为什么越来越多人开始收藏老白茶了(为什么越来越多人开始收藏老白茶的原因)

新白茶以其清爽的口感、清新的香气吸引了众多新茶爱好者；随着时间的推移，陈年白茶汤色甘甜醇厚，香气浓郁细腻，使得老白茶收藏越来越受欢迎……

茶友为何如此珍视老白茶？为什么越来越多的人开始收藏老白茶？

1、老白茶由内而外的品质转型升级

虽然新白茶和老白茶是用相同的茶叶制成的，但随着时间的推移，老白茶已经变成了完全不同品质的茶。

白茶在贮藏过程中，其内部活性酶不断作用，逐渐将白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化为芳香物质、茶黄素、茶褐素等；

这就改变了白茶的外在形象，改变了白茶的滋味和汤色，使老白茶更耐冲泡。

由于活性酶的作用，使白茶的内在品质发生变化，这也增强了白茶的药用价值。

湖南农业大学茶学博士生导师刘中华教授及其科研团队对1年、6年、16年的新老白茶的保健作用进行了研究。

研究结果表明，随着白茶储存年限的延长，陈年白茶在抗炎、抗病毒、降血糖、修复酒精性肝损伤等方面比新白茶具有更好的功效。

因此，老白茶被很多茶友纳入保健茶的范畴。

2、“老白茶可以长期保存”的官方依据，让爱茶人士更加坚定了保存茶叶的决心。

2018年5月1日，白茶“新国标”—— 《GB/T22291-2017白茶》正式实施。与旧国标《GB/T22291-2008白茶》相比，新国标有几大变化，其中一项至关重要：

白茶的储存期限由原来的无标准调整为“在符合GB/T30375规定的前提下，白茶产品可以长期储存”。

这一变化直接说明白茶的储藏期限与白茶的标准密切相关。只有符合标准的白茶才能长期保存。具体储存环境标准如下：

根据《GB/T30375-2013茶叶贮存国家标准》规定，白茶的储藏温度应控制在25度以下，相对温度在50%以下。

因此，为了保证储存白茶更好的转化，必须将温度和湿度控制在一定的范围内。这样您就可以保存经得起时间考验的优质白茶。

3、自己储存老白茶，价格和品质都有保证，尽可能的发挥茶叶的价值

老白茶的储存过程就像“种茶”的过程。不仅能尝到新茶的清香，还能尝到陈年的茶香。至关重要的是，这款老白茶物有所值。

如果你以新茶的价格购买，你就会以与市场价格相同甚至更高的价格买到老白茶。喝的时候可以自己储存茶叶；不仅不会造成浪费，而且还可以存放老白茶，品质有保证。

毕竟，由于近年来老白茶的流行，市场上有不少不法商家推出故意做老的白茶，使得白茶市场鱼龙混杂。

因此，自储老白茶也是一个不错的策略，也能实现价值最大化。

存放老白茶就像看着白茶历经岁月的洗礼，逐渐从新茶的淡雅到老白茶的醇厚……汤汁的浓稠，汤色的清澈明亮，千变万化的香气……冬天煮一壶老白茶白茶给人一种滋润、温暖的感觉。

1、白茶亲近自然

田一恒《煮茶小品》记载了类似的白茶泡制方法：“制茶者以火为次要，烘干为重中之重，亦贴近自然，断烟火……”当烘干机放在瓯里的时候，旗枪就舒服了，绿油油的，亮晶晶的，特别可爱。”

2、白茶是隐士

白茶，香气清淡，韵味清澈，是茶中的隐士。据记载，远古神农尝百草，日遇七十二毒，皆能解之。他说的应该是“白茶”，一种不揉不炒，有着最原始、自然的香味的茶。天地之美的完整凝结。茶味温和，平静如智者，不紧不慢地释放出恒久的清香，回归自然，有古朴的气息，有平静的禅味。

3、白茶有禅意

白茶的美妙之处就在于它的香味是无形的，藏在花木里，流淌在清泉里，行在春暖花开的日子里，行在天空中，伴着月光。一杯茶，带我们走过四个季节，走过人生几十年。我们在这里一时空白，无能为力，只能让它飘走。

说白茶有禅意，一定是指它自然、淡泊、包容他人、迁就他人意愿。它本身分散，却又沉浸在一切之中，无处不在，无处不在。因此，白茶可以与多种茶花共存，而不失其香气或茶味。

4、乐山白茶喜临水、保阳光。

白茶的两个主产区政和、福鼎都位于闽北，一西一东。它们就像两朵等待绽放的花蕾，在福建这棵大茶树上孕育了千年，等待今天绽放。前者依山而居，后者依水而居。白茶真是贴近山水，占据了人间最美的风景。

5、白茶纯净、直白

白茶，天然正宗的茶，最原始的味道，初尝茶味很淡，甜甜的有青草的清香，还有阳光的味道……纯真如儿时的朋友，率真喜怒哀乐都在茶味里，清清楚楚，不掩饰，不做作。

还有茶极其自然的形状，芽或叶，或卷或舒展，盛满水，随杯中的水欢快地流动。看着他们，我的心如茶一般，只有如水般的喜悦，没有杂念。那一刻，喝白茶的人是幸福的。

爱上白茶及其自然质朴。简单不仅体现在外观和加工上，品种也不像其他茶那么复杂。

6.白色的银针就像仙女一样

银针，一种美丽而优雅的茶。白衣白裙的婷婷在水中缓缓伸展，悠然释放出缕缕仙香。清澈明亮的茶汤就像山坡上冉冉升起的朝阳，笼罩着飘入凡间的仙女们。回头望去，都散发出阵阵清香。兰花的气氛使我心里充满喜悦。这里有晨雾、甘露，当然还有早春的阳光。

银针形状如花蕾，“满衫隐绿白毫鹿”，汤如琼汁，清香醇厚。入口即化，只觉甘甜，如泉水一般。尝香时，觉空虚，却又得寻找。一想到这里，我就感觉嘴里塞满了……

7、白牡丹是节制的道场。

茶中跳舞的一定是她了。她穿着绿色的舞裙，随着水的旋律在水中翩翩起舞。她时起时落，就像影子一样。她就是白茶舞者白牡丹。它既有花蕾的清香，又有长寿叶的甘甜和淡雅。

仔细一看，你会发现它有芽有叶，有银针的淡雅，有寿眉的古朴。因此，在喜爱白茶的人眼中，白牡丹就像一座朴素的道观，上连仙塔，下连山涧。静静地伫立在山水之中，怀揣着心中不平凡的梦想，我坚定地走在山路上。

8、守命启迪人。

寿眉就像秋天扫起来的落叶，就像午后收集的散射阳光，透亮的茶汤也像秋光，就像茶叶收集的温暖的春夏阳光释放出来，浸泡在茶汤，汤的味道也是阳光的味道，温润芬芳。毫不起眼的守美，每次总是给人惊喜和启示。

要了解寿眉，必须抛开成见，这是对茶的外观有一个坚实的概念。从某种程度上来说，守美是对普遍价值观的颠覆。人们第一眼看到它并不认得，只是觉得它又厚又旧。尝试过、品味过它的魅力后，会让饮茶者不同程度地反思，审视自己的浅薄知识和成见。守梅如此发人深省，也算是一种悟。

9、老白茶雕刻年轮受到尊重

人随着年龄的增长，会变得更加聪明；事物随着时间的推移，会充满故事；随着茶叶的陈年，它会雕刻出年轮，产生一种尊重。白茶和其他老物件一样，随着时间的流逝而流逝，记录着年复一年的岁月。品老白茶，品老香，感受柔滑、醇厚、时光的厚重。茶汤的颜色变得像酒一样。喜欢红色，味道十足，有张力。

每次喝老白茶，都感觉一起经历了一段沧桑岁月。

10、白茶太阳味

白茶具有独特的阳光味道。它是一个收集阳光的孩子，然后陷入沉睡，热水将它从睡梦中唤醒。它依然有着春天的姿态和气息，一点一点释放着采集到的春光。

泡白茶就像唤醒沉睡的太阳。品白茶让人心旷神怡，心情愉悦，因为太阳一出来，人的心情就会变得阳光明媚。

11、白茶淡泊、平和

茶的一大功效就是养心。常年泡茶的人，随着时间的推移，性格会发生不同程度的变化。渐渐地，他们能像一杯茶一样静下来，舒展芽叶，渐渐地，他们也能寻香、品味，找到内心的真我。能够平静地喝一杯茶的人，他也是一个能够安静地观察万物的人，而喝茶的过程也成为了一个内省的过程。

尤其是白茶，需要人有非常平静的心态来喝。白茶是所有茶类中风味最淡、形状最自然的。想要尝到真正的味道，无疑需要平静、安静，所以一开始就喜欢喝。喝白茶的人多为僧侣。

喝白茶的功效是其次的。如果你放慢脚步，抛开一切不合理的想法，静静地喝一杯白茶，浸泡在袅袅的茶烟中，滋养心灵，你就是“健康之魂”。

12、白茶具有回归土地的稳定性。

白茶天然未经雕琢，崇尚道家顺应自然的哲学，茶的语言是“天地之主”。常喝的白茶语言应该是自然、淡然的。

白牡丹虽有牡丹之名，但并不如牡丹绚丽。相反，它有一种淡淡的但真实的香味。淡淡的花香是在尝过青草味后，给人一种回归大地的安定，还有嘴里含着花蕾的平静。还有叶子。幸福，如意的满足，一寸一寸流逝的时光的安静享受。