紫砂壶摆放,斟茶,敬茶,有何讲究吗（紫砂壶斟茶图片）

中国人喜欢用茶待客。在门口奉茶有三层含义：一是表示主人对客人的尊重，茶中蕴含着一种尊重；二是表现主人的热情好客，主客之间的友谊，对客人的善意，都在这杯茶里；三是调节气氛，使主人和客人不至于感到局促、尴尬。

奉茶、喝茶，实际上就是互相心理上的沟通。凡事以礼为先，给客人倒茶也不例外。

茶杯、茶壶的摆放方法

1、摆放茶壶、茶杯的过程要有序，左右平衡，尽量不被遮挡；

2、如有遮挡物，应按从低到高的顺序摆放，茶杯等低矮茶具应放置在客人视线前方；

3、为表示对客人的尊重，茶壶的壶嘴不能正对客人，茶具上的图案即茶壶、茶杯应面向客人，摆放整齐。

茶壶的壶嘴不能正对客人

放置茶壶时，壶嘴应朝外，切勿面向客人。尤其是老北京人，把壶嘴对着别人是很有讲究的，因为壶嘴对着谁，就表明这个人不受主人欢迎。这意味着要赶你走。

为什么这么说呢？旧时，当有人远行时，人们会以茶（酒）来告别。这时，壶嘴就会对着离开的人。言外之意就是这个人要离开了。因此，如果倒茶时壶嘴面向客人，是对客人的一种不尊重，意味着请客人离开。

倒茶和奉茶的重要性

由于各地使用的茶具不同，倒茶也有其特殊性。

用茶壶倒茶时，应先给长辈、客人倒茶。右手握住茶壶，左手轻压壶盖，让茶水慢慢倒出。不要填满，70%到80%就可以了。倒水后，请勿将壶嘴朝向客人。如果用盖碗喝茶，每位客人都应该使用一个茶托和一个盖碗。泡茶时，茶水不要泡得太满，最好是70%满。

如果讨论的是“喝茶”，把壶嘴指向对方就成了挑衅。在这种场合，拿着茶壶的人通常是中间的调解人，通常茶壶嘴面向他。事情评估完毕后，如果一方主动拿起茶壶给在场的所有人倒茶，那就是承认自己受了委屈，并向对方道歉。