紫砂壶想改泡别的茶怎么办（紫砂壶怎么改茶）

对于刚入门的新手朋友来说，这样的问题是很常见的，比如“我的锅一直在泡铁观音，最近喜欢喝冻顶乌龙，我可以用这个锅来泡吗？这会对锅有什么危害” ？”

原则上不推荐这种方法。我们都知道“一壶茶”的道理，但是在这一点上我们怎么能输呢？方法是有的，但是操作起来比较麻烦。我们先来说说吧。说“一壶茶不值钱”有什么意义呢？

紫粘土是由石英、赤铁矿、云母、粘土等矿物组成的混合结构。紫砂壶的孔隙是紫砂泥中各种矿物质之间的粘结面形成的孔隙，以及微小粘土团内部的孔隙。这就是所谓的双气孔。双气孔的出现不仅是由于紫砂陶土本身的结构造成的，还与紫砂壶在烧成过程中各种矿物收缩率不同所留下的气孔有关。

各种矿物之间的粘结面形成的孔隙一般为链状孔隙。有些毛孔是连通的，有些是封闭的。小泥球内部的孔隙为内部闭孔，小泥球表面的孔隙为开孔。封闭的气孔是紫砂壶具有保温功能的主要原因。

由于茶叶的表面张力，茶叶无法通过这些孔隙渗透到壶的表面。但水蒸气可以通过毛孔逸出。这就是所谓的透气防水。当茶叶的水蒸气通过气孔时，由于气孔的凹凸不平，会残留部分气孔壁。水蒸气蒸发后，茶的物质就会保存在气孔内。这就是紫砂壶保留茶香的主要原因。如果冲泡的茶种类过多，气孔内的茶香就会混乱。

因此，成品具有良好的气体吸附性能和透气性，可以用来泡出色、香、味俱佳的茶。其他实用功能还包括不燃烧、不易爆裂等优点。由于紫砂壶传热慢，即使用开水泡茶，也不太受欢迎。同时，也可以放在文火上泡茶，这样可以防止烧焦。

综上所述，紫砂壶不仅能保持茶汤的色、香、味，防止茶汤变质、酸败，而且具有良好的耐冷热快速变质等许多良好的功能。确实是其他陶瓷茶壶所望尘莫及的。

那么问题来了

如果我想换茶叶怎么办？

针对这个问题：“我的锅一直在泡铁观音，最近喜欢冻顶乌龙，可以用这个锅泡吗？对锅有没有伤害？”

您可以制作冷冻乌龙茶。对锅没有任何伤害。先用开水将锅冲洗几遍，然后放入清水中煮沸（由冷水煮至热水小火），自然冷却后取出锅。然后将冻顶乌龙放入锅中（约三分之一），用清水煮沸（从冷水煮到热水，也可以在水中放一些冻顶乌龙），然后自然冷却。把锅拿出来。这样，锅就可以重复使用了。不过，如果条件允许，我还是提倡“一壶一茶”。