湖北赤壁青砖茶“瘦身逆袭”之路

12月16日，赤壁市大德和茶叶有限公司车间内，工人正在对茶叶进行烘干、炒制和发酵。在一排排规则的木桶模具中，将发酵后松散的嫩叶压制成紧实的砖茶。

萃取后的茶叶纯正香气浓缩在这个世界。至此，青砖的形状已经成型。

万里古道，始于茶。从采摘到加工成成品，大小青砖茶要经过100多道工艺流程。

赤壁制茶始于唐代，这里生产的砖茶在宋代成为与蒙古贸易的主要商品，在清代达到顶峰。砖茶经汉口、Xi安、新疆远销蒙俄，10多个国家有200多家茶馆，铺就万里茶马古道。在疫情期间，

赤壁用三万块青砖茶作为国礼回馈蒙古。经过千百年的沉淀和提炼，青砖茶让赤壁这片土地充满了生机，走出了国门，走向了世界。

一块不起眼的青砖背后，凝聚了无数的手艺和匠心，显示了赤壁人对古法传统的执着坚守。但是，技术的传承并不意味着守旧。“砖”的形式是几千年传承的产物，却无法满足时代便携快速发展的要求。为此目的，

赤壁地区的青砖茶生产企业对茶砖进行了“瘦身”，开发了巧克力、象棋等100多种轻量化产品。

除了“瘦身”打破刻板印象，做年轻化市场，赤壁青砖茶还开发了罐装凉茶、茶味果冻、茶多酚面膜等多种衍生产品。很多人心目中的“老古董”，在不断创新和自我完善中实现了逆袭和蜕变。

“开发青砖茶新模式、新产品的目的是通过市场化的营销手段，让内地年轻人了解并爱上赤壁青砖茶和健康中国茶。”赤壁市大德和茶业有限公司总经理肖说：“销售策略很重要，

但做好产品才是根本，保证每一件产品的质量才是关键。"

通过坚持品质，赤壁青砖茶打开了国内外的先河。

2014年，赤壁砖茶获得“中国非物质文化遗产”称号；2018“赤壁青砖茶”商标被国家知识产权局商标局认定为中国驰名商标；在2019年第五届中国茶业大会上，

赤壁青砖茶被评为“万里茶道第一砖茶”；2021年，赤壁青砖茶正式拿到进入欧盟市场的通行证，并在10月举行的第三届湖北地理标志大会暨品牌培育创新大赛中荣获金奖。这加快了打造青砖茶公共品牌的步伐。

在今年11月举办的第四届中国国际进口博览会上，赤壁青砖茶国际(上海)体验馆开门迎客。更多的国际友人有幸品尝并爱上了这款千年香氛，一个“砖”品牌的国际化之路越走越长。

“大势已去，未来已来。”赤壁市委书记董表示，古老而年轻的赤壁青砖茶正以更加蓬勃的姿态，力争在“一带一路”更响亮。(张赛赛曾伟)