2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 636次
我有一个朋友,他粗心大意,脾气暴躁。家人劝他喝茶养心。
这位朋友不厌茶,特别喜欢喝普洱。两年前,他买了一把旧紫砂石勺茶壶。
他向我描述了那种感觉,就像一个烟瘾大的人一天不抽烟了。他也称之为“茶瘾”。
不久前,我的朋友对茶上瘾了。由于他大大咧咧的性格,家里的普洱茶用完了,也没有提前补充。
朋友告诉我,这叫百爪抓心。他觉得浑身实在不舒服,就往旧紫砂壶里倒了一盆热水,照常喝了一口。
我朋友说一开始喝的时候感觉自己出现了幻觉。明明是白开水,他却实实在在地尝到了当年的普洱。但多喝了几口,还是普洱的味道。
朋友告诉我这件事后,惊叹道:“锅变成了精神。”我告诉他这是“锅长大了”。
一壶茶的好处
爱壶之人都有“一壶一茶”的习惯,即总是用自己喜欢的壶泡一种茶。
“一壶茶”其实是一个好习惯,这与紫砂壶的特性密切相关。
因为紫砂壶是泡茶的绝佳工具,它具有特殊的双孔结构,善于吸收茶汤。
因此,长期使用的紫砂壶,即使不加茶叶,仅用开水即可泡出清淡的茶汤。
因此,用“不失二茶”茶壶泡出的茶汤能保持原有的新鲜和纯净。
否则,今天泡乌龙茶,明天泡普洱茶,后天泡花茶,必然会导致茶味杂杂,毫无个性可言。
如果我不想泡一壶茶怎么办?
但如果有些茶壶爱好者非常喜欢这款茶壶,想要换用其他类型的茶,我该怎么办?
这种情况,我们需要做的就是对紫砂壶进行清洗。
先倒入开水,摇晃几下,倒出,立即浸入冷水中。气味将被去除。重复此操作几次。
也可以将锅重新放回锅中,再加水没过锅的表面,小火慢炖。在此期间,可以添加需要更换的茶叶。
然后冲泡新茶,静置几个小时,然后倒出并清洗。
心态决定你的选择
那么,既然我们有了清洗爱壶的方法,我们还需要坚持一壶一茶吗?
我觉得我们盆友的世界可以少用“必要”、“应该”这样冷冰冰的名词,因为它们代表逻辑和规则,而喝茶这个活动更多的是心情和乐趣。
有的人喝茶是为了追求平静,补气安神;有的人喝茶是为了追求平静,补气安神;有些人喝茶是为了追求快乐、随意、舒适、愉悦。
当你坚持“一壶不泡两茶”时,你体验到的将是茶汤微妙的原味,最原始淡雅的味道,没有一丝香气。你感受到的是一种个性、执着的意境。内在的快乐;
而当你不再迷恋“一壶茶”时,你就会体会到另一种境界:随意、包容、从容、奔放、自然。
紫砂壶历经千年,在新时代焕发出新的辉煌。这是因为紫砂壶融合了中国博大精深的传统文化。人们在把玩紫砂壶的时候,体会到一种心境和境界,感受到的是一种深刻的感受。和宁静。
当我写这篇文章时,我想每个茶壶爱好者对一壶茶都有自己的看法。
温馨提示:
说起紫砂壶的双孔结构,值得注意的是,为了使壶内形成一座“茶山”,使其看起来更古老,有些人将茶叶留在里面,让其阴干。
有些人泡茶后,故意将壶内最后的茶汤留到下次使用时倒出,认为这样可以达到内浸外养的效果。
众所周知,紫砂壶的孔隙结构不仅利于吸附茶汤,而且还容易吸附霉菌。
这样长出来的壶,以后泡茶的时候就会有异味,甚至可能有害健康。实在是得不偿失。
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