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中国茶具种类繁多的原因(中国茶具种类繁多吗)

2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 71次

茶具,在古代泛指泡茶、饮茶所用的各种工具,包括采茶、泡茶、储茶、饮茶等几类。如今,专门与泡茶有关的专用器具主要是指饮茶器具。对茶具的总体要求是实用性与艺术性并重,力求有利于茶汤的品质,力求典雅、美观。

茶具对茶汤的影响主要在于两个方面。首先体现在茶具的颜色衬托茶汤的颜色。例如,青瓷茶具可以使茶汤呈现绿色(当时茶的颜色是微红色的)。随着制茶技术和茶树种植技术的发展,茶叶的原有颜色在发生变化,茶具的颜色也相应发生变化。其次是茶具材质对茶汤滋味和香气的影响。除了坚固耐用之外,材料还必须至少不会损害茶叶的品质。

中国茶具种类繁多的原因(中国茶具种类繁多吗)

中国茶具品种繁多,造型优美,兼具实用性和欣赏价值,一直受到古往今来茶客的青睐。茶具的使用、保养、欣赏、收藏已成为代代相传的专业知识。

瓷茶具

瓷器茶具可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具。

(1)白瓷茶具:景德镇瓷器以白瓷最为著名,其他茶具如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门等也各具特色。

(2)青瓷茶具:青瓷的主要产地在浙江。最受欢迎的带壶嘴茶壶称为“机头流子”。

(3)黑瓷茶具:黑瓷兔毛茶杯风格独特,古朴典雅,瓷质厚重,保温性能好。深受斗茶行家的珍视。

竹茶具

历史上,许多农村地区,包括产茶区,都使用竹碗或木碗泡茶。它价廉物美,经济实惠,但现代已很少使用。至于用木罐、竹罐泡茶,依然随处可见,尤其是黄杨木罐、二芦竹罐茶叶罐,堪称艺术品。它们不仅是馈赠亲友的珍品,而且具有一定的实用价值。

粘土茶具

在陶艺界的佼佼者中,宜兴紫砂茶具首当其冲。早在北宋初期就已出现,并成为独特的优良茶具。它们在明代非常流行。与普通陶器不同,紫砂壶内外不施釉。它们以当地的紫泥、红泥、团山泥等为原料,经碾压、烧制而成。由于陶器火温高,烧结致密,质地细腻,不渗漏,有肉眼看不见的气孔。长期使用后,还能吸收茶汁,保留茶味;而且传热速度不快,不会烫手;热天喝茶不易变酸;即使温度剧烈变化也不会破裂;如果需要的话,甚至可以直接在炉子上小火慢炖。紫砂茶具还具有造型简洁大方、色彩素雅的特点,其造型似竹节、莲藕、松节,仿商周古代青铜器的造型。

漆器茶具

漆器茶具始于清代,主要产于福建福州。福州生产的漆器茶具丰富多彩,有“闪宝砂”、“金玛瑙”、“釉金”、“仿古瓷”、“雕花”、“精雕细琢”、“银镶”等。尤其是在创造了“赤金沙”、“暗花”等红如宝石的新技法后,更是惹眼可爱。

金属茶具

金、银、铜、锡等金属特别是锡制成的茶具作为茶叶储藏器具的材料具有很大的优势。马口铁罐多制成小口长颈,罐盖呈圆柱形,密封性较好,因此对防潮、防氧化、避光、防臭有很好的效果。唐朝时,皇宫喝古竹茶和金沙泉时,都会用银瓶盛水,直接送到长安。这主要是因为它不易破碎,但成本较高,普通人无法使用。

玻璃茶具

近代以来,玻璃器皿有了很大的发展。玻璃质地透明,光泽耀眼,形状可塑性强,形状多样,用途广泛。当用玻璃杯泡茶时,茶汤的色泽明亮,茶叶的嫩滑,整个冲泡过程中茶叶的上下运动,以及叶子的逐渐舒展,都可以体现出来。一目了然。可以说是一种动态的艺术欣赏。尤其是冲泡各类名茶时,茶具晶莹剔透,杯中雾气缭绕,清澈碧绿,芽叶绽放,亭亭玉立。令人赏心悦目,别具趣味。而且玻璃杯价廉物美,很受消费者欢迎。玻璃器皿的缺点是容易破碎并且比陶瓷器皿更热。

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