新会陈皮的产区有怎样的优势和劣势(新会陈皮的产区有怎样的优势呢)

记得小时候学过的一篇古文说：“橘子生在淮南的叫橘，生在淮北的叫橘”。同一种生物，因生长环境不同而有不同的变化，但从分类上来说，它们都是一样的。它是芸香科植物。而这些芸香科生物在我们的生活中也经常见到。那么今天我们就来看看它们之间的区别。

橘子在淮北生长，变成了橘子

《淮北生橘子，谓之橘》中，“橘”指的是现在的柑橘，“柑橘”指的是现在的石灰。它们都属于芸香科。按照我国的地理划分，北方就是淮河以北。橙哥被带到北方种植，出产“Philanthus”，也是酸橙。人们熟悉的“枳壳”是酸橙或甜橙的幼果晒干而成，而“枳壳”则是采摘接近成熟的酸橙果实，从中间横切，在阳光下或在阳光下晒干而制成的。低温。

橘子长在淮南，就成了橘子

在江南水乡，橘子哥在这片富饶的土地上不断繁衍生息。我们熟悉的陈皮就是成熟后的干陈皮。在陈皮家族中，按地域划分可分为陈皮和陈皮。

一般来说，用于陈皮的主要栽培品种和品系有：茶之柑（广东陈皮）、温州陈皮（浙江陈皮）、福橘（建陈皮）、川陈皮（四川陈皮）、南丰陈皮（赣城陈皮）剥皮）等待。与广东陈皮不同，其他品种均称为陈皮。普通陈皮主产于广西、四川、江西等地，而广东陈皮则指新会产的陈皮。

经过长期的生产实践，人们对陈皮的品质有了更多的认识。

据史料记载，“广陈皮”一词始于南宋理宗年间。明朝李时珍说：

广中就是广东中部的意思，粤中部的陈皮主要产于新会，故有“广中陈皮”、“新会陈皮”之称。《本草纲目》《大红柑》指出“主产地在新会”、“晒干的果皮是中药陈皮的正宗版本”。可见，新会陈皮是广东陈皮中的上品。新会陈皮早在2006年就成为国家地理标志保护产品，这与全国其他产区的陈皮不同。

新会陈皮产区优势

新会陈皮是广东三宝之一，也是新会区的传统特产。与其他地区的陈皮不同。新会区所产的红橘（茶橘）的干皮具有很高的药用价值。它也是一种传统香料，历来享有很高的声誉。新会陈皮之所以如此特别，有四个原因：

品种独特

新会陈皮品种——茶枝干（大红柑），以茶枝干的软枝状“大油体”和“细油体”为上品。

独特的土壤和水源

境内西江、潭江交汇，加上每年南海大潮的侵入，形成了独特的“三河一体”水土特色。每年12月至次年汛前3、4月，西江、潭江径流减少，南海大潮侵入，形成一年一度的咸潮。水和土壤含盐量达到3-9。这就决定了新会土壤具有多种土壤成分类型。

独特的气候

新会地处南亚热带季风气候区，光照充足，热水充足。同时，独特的“湿盆地”小气候与“海洋季风”气候相结合，造就了显着的干湿冷热季节变化，也使得新会陈皮能够“干湿交替熟成”， “冷热交替熟成”，这是其他地区所没有的。

独特的生产工艺

在长期的生产实践和探索过程中，逐步建立了一套独特的分级标准和包括种植、采收、清洗、剥皮、去皮、晒干、陈化等科学的生产工艺流程。

品种、水土、气候、生产技术缺一不可。也正是这四个特定因素的独特性和不可替代性，成为新会陈皮品质与正宗的关键因素。

在实际使用中，人们很容易将陈皮、广东陈皮和新会陈皮混淆，认为它们的功能没有太大区别。但它们的差异会导致最终质量的差异。正如“南柑北柑”一样，新会陈皮也与其他地区的陈皮有所不同。不同的产地、不同的品种、不同的文化和传承决定了陈皮的品质，也决定了它的价值。