婺源绿茶的功效与作用(婺源绿茶简介)

婺源绿茶（简称“婺绿”）是经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺流程制成的茶。婺源绿茶保留了鲜叶中较多的天然物质，富含茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。其中，茶多酚和咖啡因保留在鲜叶中85%以上。叶绿素保留了50%左右，维生素损失也较少，从而形成了具有“叶绿、汤清、香气浓郁、滋味醇厚”的婺源绿茶。其具有“色泽明亮自然、滋味香浓、叶清水润”的独特品质，是其他茶类无法比拟的。

绿茶在我国被誉为“国饮”，在英国被誉为“健康之液、灵魂之饮”。现代大量科学研究证实，婺源绿茶确实含有与人体健康密切相关的生化成分。婺源绿茶具有药理作用的主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

婺源绿茶具有美容养颜、延缓衰老的功效。

婺源绿茶中的茶多酚可以很好地阻断体内脂质过氧化（衰老的主要原因之一）的发生。具有很强的抗氧化作用和生理活性。它是人体内自由基的清除剂，可以补充水分、紧致美白肌肤、延缓衰老。据日本奥田拓哉测试结果证实，茶多酚的抗衰老作用比维生素E强18倍。

婺源绿茶具有降脂、助消化、塑形的功效

婺源绿茶含有茶碱和咖啡因。茶叶中的咖啡因可以增加胃液的分泌，帮助消化，增强分解脂肪的能力。唐代《本草拾遗》记载“久食使人瘦”，说明婺源绿茶在唐代就已知有减肥功效。

婺源绿茶具有预防、抗癌作用

婺源绿茶中的茶多酚能阻断体内亚硝酸铵等多种致癌物质的合成，具有直接杀灭癌细胞、提高机体免疫力的作用。对肠癌、胃癌、皮肤癌等多种癌症有辅助和治疗作用。

婺源绿茶可防治辐射损伤

婺源绿茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现代人经常使用智能手机、电脑或看电视，不可避免地受到各种类型的辐射。

婺源绿茶具有醒脑、提神作用

婺源绿茶中的咖啡碱能兴奋人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，具有提神醒脑、清心明目的功效。

婺源绿茶有利尿、消除疲劳的作用

婺源绿茶中的咖啡碱能刺激肾脏，促进尿液快速排出体外，增加肾脏的过滤率，减少有害物质在肾脏的滞留时间。咖啡因还可以消除尿液中多余的乳酸，帮助身体尽快消除疲劳。

婺源绿茶有预防龋齿、清除口臭的功效

婺源绿茶含有氟，其中的儿茶素可以抑制致龋菌，减少牙菌斑和牙周炎的发生。婺源绿茶中含有的鞣酸具有杀菌作用，可以防止食物残渣滋生细菌，因此可以有效预防口臭。

婺源绿茶具有抑制和抵抗病毒细菌的作用

婺源绿茶中的茶多酚具有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎、止泻有明显作用。对急、慢性痢疾也有治疗作用。

婺源绿茶有抑制心血管疾病的作用

由于现代人生活水平的提高，人体胆固醇、甘油三酯等含量较高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。婺源绿茶中的茶多酚，特别是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素，有助于抑制这种斑片状增殖，并形成具有增强血液凝固粘度的纤维蛋白。血液凝固变得更加清晰，从而抑制动脉粥样硬化。

婺源绿茶具有解毒、醒酒、生津、止渴的功效。

婺源绿茶可以有效缓解对肝脏、肺部等的损害，对于经常抽烟喝酒的人来说，经常喝婺源绿茶对身体会有很大的好处。夏季饮用婺源绿茶，可以解暑、醒脑、提神。对增进食欲、健脾胃有明显作用。夏季天气炎热，人们容易出汗，导致体内流失大量钾离子。据科学证明，婺源绿茶中含有大量的钾，能及时补充人体流失的钾，有利于生津理气，弥补人体损耗，提高耐热能力。

夏季喝婺源绿茶的好处这么多，但是婺源绿茶并不适合所有人，而且喝绿茶时也要注意一些禁忌。例如，肠胃虚弱的人、肝病患者、尿路结石、肠胃疾病、感冒发烧等不宜喝浓绿茶。另外，不要空腹喝茶，避免喝隔夜茶，也不要用绿茶水服药，因为茶能使药物解毒。