品一盏普洱香茶 赏一段甘润文化 感受全球重要农业文化遗产云南普洱古茶园与茶文化

春天来了，满山鸟语花香，千亩古茶园绿意盎然，布朗小姐忙着采茶。晚霞映着茅屋，采茶姑娘满载而归，炊烟坐在木屋顶，家家户户忙着炒茶，月色下搓茶抒情，晚风吹来茶香.

这是《芒景布朗族与茶》这本书收录的一首布朗族的歌谣。简单的文字，展现了布朗族日常生活与茶千丝万缕的联系，也凝聚了布朗族千百年来形成的浓厚茶文化。

澜沧县景迈山诺岗古寨的阿呆姑娘金仙正在采茶。源地图

又一个春天来了，记者走进云南省普洱市澜沧县景迈山古茶园，探访布朗族翁吉古村，感受和欣赏。山里的古茶树正露出新叶，翠绿欲滴；寨子里的人悠然自得，仿佛能在普洱茶的淡淡清香中穿越千年。

茶祖信仰历史悠久。

布朗族民间流传着一个故事。他们的祖先在战争中得了一场病，人民在绝望的时候不得不躲进森林。其中一个疼得无法忍受，于是他从身边的树上摘下一片叶子放进嘴里。不一会儿，人们就睡着了。当我醒来的时候，

他觉得神清气爽，两眼放光，病情减轻了很多。布朗族的首领冷艳仔细询问了情况，并要求所有的人采摘树叶吃。几天后，所有的人都好了。

冷艳告诉部落，这棵树在关键时刻救了我们的命。我们应该记住它的形状和叶子的样子，并在迁徙的路上做上标记。后来，冷艳带领他的人民在景迈山定居后，他们开始移植和种植茶苗。日复一日，年复一年，

漫山的茶树已经成为布朗族人生活中不可或缺的一部分。冷艳临死前留下遗言：留给你的牛马，怕病死；留给你金银财宝，又怕花光；我会把这些茶树留给你，让后人可以永无止境地利用它们。

历经千年，这片古老的茶园依然郁郁葱葱，滋养着生活在这片土地上的人们。

翁吉古寨，布朗族少年艾勇把自己的家改造成茶馆，取名“武栖”。他告诉记者，小时候跟父亲学过炒茶。虽然他很熟练，但他的技能仍需要提高。茶馆不仅接待游客，还出口茶叶。

艾勇说：“渠道主要是之前积累的老客户资源，茶叶销往上海、广东、福建等地。2020年毛收入60万元以上。”

如今在翁吉古寨，几乎家家户户都在经营茶馆，接待南来北往的客人，过着富裕的生活。然而，无论是随着时间的变迁还是生活的变迁，布朗族的敬茶习俗并没有改变。在布朗族民居的屋顶上，

至今仍保留着“一芽二叶”的造型。在采摘春茶的日子，家家户户都会祭拜自家的“茶魂树”，祈求茶祖保佑好收成。

艾勇告诉记者，每天祭拜，家里都会准备好米饭、干茶和酒，老人们还会自制一些祭拜用品，来到古茶园自己的“茶魂树”前祭拜茶祖。祭祀一般由家中长辈主持，艾勇家由奶奶主持。当崇拜仪式结束后，

布朗族开始唱歌，采摘新茶。

民族就是世界。

2012年9月5日，全球重要农业文化遗产授牌仪式在北京人民大会堂举行，普洱市被联合国粮农组织授予普洱古茶园及茶文化体系全球重要农业文化遗产(GIAHS)保护试点。

古老的茶园和茶文化开始闪耀世界。

在颁奖仪式上，普洱市人民政府副市长、世界遗产申遗领导小组副组长童表示，中华文明源远流长，普洱茶在世界上影响深远。此次申遗成功，对于传承和弘扬中华文明，尤其是中国茶文化具有重要意义。

也有利于优秀普洱茶文化和多彩民族文化的挖掘、保护、传承和弘扬。

据了解，普洱市有3540万年前的景谷玉兰化石，镇远有2700年树龄的“世界野生茶树王”和邦外有1700年树龄的过渡性古茶树，景迈山千年栽培古茶园2.8万亩。

在普洱古茶园和茶文化体系中，景迈山最具代表性。依托丰富的生物多样性和稳定高效的自然生态系统，景迈山布朗族和傣族在长期认识、尊重和利用自然的生产生活中，

独特的“林中开垦，林下种植”的茶叶种植方式和“依山而建，向心布局”的村庄建设技术被探索并代代相传，创造了以种、制、销、食、供、护茶为主的迷人茶文化。

普洱市景迈山古茶林保护管理局副局长周告诉记者，景迈山古茶林文化景观是西南土著一直延续下来的传统林下种茶的典型。这种种植方法利用森林系统为茶树创造适宜的生长环境。

利用生物多样性防治病虫害、促进授粉和提供天然养分，源源不断地生产出优质有机茶，在当今世界大规模平台茶园占主导地位的背景下非常独特，显示出对当今社会可持续发展具有重要意义的生态伦理和智慧。

社会治理体系、茶祖独特的信仰、以“和”为核心的地方茶文化、生态保护的村规民约、互敬互爱的风俗习惯，实现了人与茶、人与自然的密切关系，保证了这一传统延续千年，依然充满活力。

如今，“国际茶日”让普洱古茶园和茶文化越来越闪耀在世界各地。

农业文化遗产迎来新生。

在景迈山，山上有古茶园，脚下有生态茶。生态茶是在原有平台茶的基础上，种植生物多样性的概念，种植乔木、灌木等。在茶园形成丰富的层次，同时使用有机肥，采用绿色防控方法提高茶叶品质。对于这样的转换，

当地茶农知道真相。

周说：“按照自然生长方式，经过一百年甚至一千年，这些生态茶园就会变成一片又一片的古茶林，给后人留下真正的‘绿水青山、金山银山’。当然，我们对现有的古茶树也实行严格的保护措施，每年只能收获两季茶。

一次只能收获70%，这样人们才能和茶树保持良好的关系。"

从古至今，在景迈山，无论是古茶园，还是生态茶，都在默默传递着人与自然和谐共处的真谛。尤其是成为世界重要的农业文化遗产保护试点以来，人们对普洱古茶园和茶文化有了更深入的了解，对这座古茶园有了更深的喜爱。

普洱茶不仅向全世界传递了甘甜的茶香，也传递了中国古朴的农业文化。

当然，它的价值不仅限于此。从扶贫到乡村振兴，茶产业是澜沧最好的扶贫产业，也正在成为乡村振兴的支柱产业。

在澜沧县景迈村芒埂村民小组，布岱农民专业合作社负责人尹正在忙碌着。现在，合作社有60多名成员。她告诉记者：“合作社从社员手中收购新鲜茶叶，然后加工成粗茶，再提供给茶叶生产企业。这样的合作模式，

既能保证农民有稳定的收入，又能体现古树茶的价值。"

石的家在澜沧县大山乡。在校期间，她对普洱茶和茶文化有着深刻的理解。毕业后，她做过导游，管理过酒店，做过茶艺师。2017年，她来到翁记古寨，租下老乡的房子，开办了“石氏茶社”。

石郑虔告诉记者：“客人可以在这里品茶，感受布朗族的传统文化，还可以体验采茶炒茶的过程。”

澜沧县茶叶与特色生物产业发展中心主任道永强告诉记者：“2020年，澜沧县茶产业给农民带来的人均收入达到7095元。未来，澜沧县将在保护古树茶资源的同时，推动茶产业向优质、有机、健康、高效转型。

加快茶产业一二三产业融合发展，努力将其打造成为富民强县的大产业。"

茶产业正在释放更大的潜力。据了解，今年1月底，国务院批准景迈山为2022年中国申请世界文化遗产名录推荐项目，这将为其增添新的优势。

作者：农民日报中国农村网记者高