铁壶可以直接煮茶吗,有没有毒-（铁壶可以直接煮茶吗为什么）

近年来，不少茶友发现，有些茶泡起来喝起来不像茶汤。而且用来煮着喝，味道会更饱满。因此，大家都喜欢泡茶喝。但泡茶所用的壶却是有讲究的。并不是所有的壶都可以用来泡茶。今天小编就来告诉大家铁壶可以直接泡茶吗？

铁壶不能直接用来泡茶

茶叶中的鞣酸会与铁发生化学反应，所以茶汤会变黑。铁水壶适合烧水。用铁壶烧开的水泡茶，更能带出茶的原味。用铁壶煮出来的茶呈黑色是由于茶叶与铁壶内壁发生化学反应所致。形成一种称为单宁酸铁的物质。我们平时使用的黑色墨水实际上是单宁酸铁。如果铁壶内壁没有氧化。如果处理不完整，可能会发生这种情况。

大家都认为铁壶泡出来的茶味道鲜美，而且铁壶有一种沧桑感，粗犷厚重，能压制气场。因此，有些茶友一旦买了自己喜欢的铁壶，就高兴地把茶扔进铁壶里。锅里沸腾了。水烧开后倒出，茶汤变紫，茶叶变黑，无法饮用。

过去日本手工铁壶的内壁一般都没有经过处理或涂层。如果铁壶是新的或者刚刚清洗过用来泡茶的铁壶，就会出现这种情况。一些国产铁水壶也是如此。如果内壁不处理的话，还是这个样子。通常，铁水壶是用来烧水的。它不直接用来泡茶。如果要用铁壶泡茶，那么铁壶的内壁就必须进行涂层或者氧化处理。如果是新铁水壶，内壁没有经过处理。需要使用一段时间，让铁壶内壁形成氧化层，或者铁壶内壁形成白色垢层。这样泡茶时就不会变黑。

泡茶用什么水壶？

铁壶不适合泡茶，但铁壶用来烧水却很好。由于铁壶烧开的水受热均匀，可以提高水的整体温度，软化水质。煮出来的水会特别甘甜、爽口、顺滑，但如果是泡茶，最好用银壶、铜壶、陶壶、玻璃壶等。

什么样的茶适合冲泡？

泡茶虽好，但并不是所有的茶都可以冲泡喝。一般来说，泡茶一般用两种茶。一类是重度发酵茶，如熟普、六堡茶、老茶头、老茶婆、红茶等。还有一些较老的茶，更适合煮着喝，如老白茶、老普茶等。呃，陈年岩茶，陈年铁观音等等。 泡茶的方法有两种：直泡和冲泡。口味较淡的老白茶、陈年铁观音适合直接入壶冲泡，而味道较浓的茶如普洱茶则适合在盖碗中冲泡五六次后再煮。这样可以防止茶汤太浓。先泡后煮是很多老茶友喜欢的方法。一杯好茶，先用冲泡方法将其内容物释放均匀，然后再煮沸，这样才能显现出茶的全部内在品质。泡茶并不局限于泡某种茶。不同的茶叶组合可以达到不同的保健效果。但绿茶等轻发酵茶最好用开水冲泡。