紫砂罐存茶好不好（紫砂罐储存茶叶的好处）

网上常有人说，紫砂罐（缸）透气，利于存放茶叶。根据我自己的经验和知识，我认为这种观点是完全错误的，尤其是在南方，紫砂罐是最不受欢迎的储存茶叶的方式之一。

（1）我大学学的是粉末冶金专业，现在继续从事相关行业工作。粉末冶金和紫砂烧结的原理有很多相似之处。紫砂在烧结后确实存在大量的气孔，但是这些气孔基本上是不连通的，更不用说是贯穿整个紫砂墙了，所以说紫砂墙是透气的几乎是不可能的。

(2)另外，紫砂罐的表面看上去光滑，但实际上是由极其细小的颗粒形成的粗糙表面。表面极大，对水和气体有很强的吸附作用，水和气体分子扩散到整个粗糙的表面。速度也很快。学过物理化学的人都知道，第一，水蒸气具有凝结成直径小、表面积大的物体的特性。其次，水蒸气具有热物体凝结成冷物体的特性。南方的黄梅田，紫砂罐正是具备了这两个水蒸气凝结的条件。由于紫砂罐的热容量大，导热慢，表面温度比周围潮湿的空气低，所以热空气在冷的紫砂罐大而粗糙的表面上凝结，慢慢渗透到紫砂中。茶叶在罐内吸湿发霉。

(3)同样在干燥的日子里，茶叶的香气被紫砂罐粗糙的内壁吸收，慢慢向外扩散，导致茶叶的香气散失。以上纯属个人意见。有不同意见欢迎交流。