铁壶煮水泡茶的3大益处是什么（铁壶煮水有什么好处）

一把好的铁壶是健康的开始，是享受茶生活的必备品。很多喝茶的人喜欢用铁壶烧水来泡茶，甚至很多人直接用铁壶来泡茶。那么用铁壶烧水泡茶有什么好处呢？

用铁壶烧水泡茶的3大好处

1、泡茶的有力工具：铁壶的沸点较高，比普通不锈钢高2-3度，保温时间也更长。用高温水泡茶，可以激发和增强茶的香气。尤其是普洱老茶，由于陈化时间较长，必须用充足的高温水，才能充分带出内在的香气和茶韵。

2、改善水质：使水更软、更滑、更甜，也可以改善和增强茶的口感。铸铁茶壶煮出的水柔软，味道更醇厚、甘甜。可以用来冲泡饮料，可以有效提升口感。不仅可以冲泡，还可以连续加热，功能更广泛。因此，欧美人专门泡制果茶、红茶、普洱茶。用铸铁壶冲泡也是不错的选择，可以有效去除茶叶的异味，改善口感。

铸铁水壶具有很强的导热性和保温性，非常适合冲泡各种茶。铁水壶之所以出名，在于其烹调方法（800-1000木炭烧制）。因为锅被烧了，铁的表面会变成酸化的铁。这个东西叫酸化膜（白蓝紫色）。由于酸化涂层不直接与铁和水混合，因此煮开的水不会有金属味（还具有抑制细菌的作用）。然而，在这种状态下，铁成分不会被溶出。但在使用过程中，酸化膜较薄弱的部位会逐渐形成红色水垢。这个是正常的。铁壶使用时间长了，当铁壶内的红色水垢增多时，就会析出白色水垢。该垢的任务是防止红垢不必要的扩散并净化水质。

3、补铁专家：科学家很早就发现铁是一种造血元素。成人每天需要0.8-1.5毫克铁。严重缺铁会影响智力发育。实验也证明，喝水、做饭应该用铁锅碗瓢盆。增加铁吸收的器具。

铁水壶的保养方法

1、尽量避免干烧。当锅里没有水时，最好不要重新加热。反复、连续空烧会缩短铁壶的使用寿命，还可能导致铁壶破裂。

2、防止温差过大。温差过大是指壶体温度与水温相差较大。例如，锅温低时加热水，锅温高时加冷水。在上述情况下，锅就有破裂的风险。更好的办法是交替使用两个或多个铁壶。当你只有铁水壶时，可以用加热的水来弥补水壶里水的不足。

3、保持铁壶干燥。铁壶使用后，如果壶内仍有水分，很容易生锈。因此，要利用壶体和炉灶的余热来蒸发壶内残留的水分，以保证壶内干燥。