怎样用茶器引出不同茶味的茶叶（怎样用茶器引出不同茶味道）

茶具中有一个“以器引茶”的概念，就是说不同的茶具的材质和工艺适合不同的茶种，会呈现出不同的品饮效果。

正确理解“茶与器皿”的对应关系，有助于您在喝特定种类的茶时，搭配最合适的茶器，以达到最佳的冲泡效果。

追求香：瓷器

高山茶、安溪清香铁观音、绿茶、黄茶、白茶、普洱生茶等茶叶香气清新淡雅。因此，最合适的茶具是瓷质茶具。

由于瓷器的烧成温度达到1300，土中的孔隙被完全密封，对茶汤的影响最小，能最大程度地保留茶的香气。干扰极小，让茶香得以完美呈现。

追寻喉韵：道

有的茶虽然没有那么香，但却有独特的润喉韵味。发酵度稍高的乌龙茶、三年以上陈化的普洱生茶、武夷山岩茶熟茶、红茶、黑茶，都是追求喉韵的茶品。

适合这些茶的茶具是陶器。市场上的陶瓷茶具主要有两大类：一类是茶壶内部和茶杯内部施釉，另一类是茶具内部不施釉。给茶器上釉会导致釉料堵塞土壤，使土壤无法直接接触茶汤。这类茶具的效果会与瓷器相似，但土坯和釉色仍然会对茶汤产生影响，呈现出修饰茶汤的效果。内部不上釉的茶器会吸收部分香气。茶汤会在粘土的孔隙中进出，一般会使喉咙的味道更浓。

追求醇厚：岩矿

追求醇厚口感的茶友会更喜欢重度发酵的茶。普洱熟茶、中左武夷岩茶、重烘凤凰单丛、红茶、六堡茶、湖南安化黑茶等，都是口味较浓的茶类。

此类茶更适合用岩石或矿物材料制成的茶具冲泡。岩矿材料茶具是由岩矿砂和粘土经特殊配方研制而成。它通过还原烧成曲线烧结而成，具有与麦饭石相似的效果。

用于冲泡重度发酵茶的岩矿茶具无疑是锦上添花。使用岩矿石制成的内釉茶具是冲泡重度发酵茶的最佳选择。经过内釉处理的岩矿茶具，可以与茶汤相得益彰，同时仍保留茶具粗犷的触感表现。这也是一个绝佳的选择。