2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 142次
饮茶习惯是古巴蜀文化的重要组成部分。一般来说,早餐后,今天正好忙碌的人们或老人都会涌向茶馆。
成都人喝茶有自己独特的茶碗茶具,即:茶盖、茶碗、茶船。一把竹椅,一张矮方桌,还有茶馆里泡茶师傅的手艺。相信如果您有机会亲眼目睹,一定会感到惊讶。
成都人特别爱喝茶、逛茶馆。坐在茶馆里,茶客们可以看川剧、听清音、走走、小睡、看休闲书籍或视频,或者两三个人聚在一起摆龙门阵。时不时还有人掏耳朵、擦耳朵。穿皮鞋的人和算命先生走来走去,大家都悠闲自在,玩得不亦乐乎。在这样的环境中,你可以深刻感受到社会群体的亲和力以及成都茶馆浓郁的地方特色。此外,成都茶馆还具有不可低估的社交功能。它们充当“接待室”、“俱乐部”和“民事纠纷调解办公室”。过去,成都普通市民的住宅并不宽敞。客人来了,不方便说话,主人就摆摆手:“我们去喝茶吧。”人们对此已经习以为常。愉快地去吧。至于“俱乐部”,就不用说中山街茶馆里的“鸽子市集”和《百老汇》中的“雀儿城”了,它们本身就蕴藏着“鸽子”和“雀儿城”俱乐部的特点。其他如专门下棋、唱“围鼓”的人组成的俱乐部茶馆也很常见。
除了休闲,四川茶馆也是重要的社交场所。旧社会,三教九流云集于此,不同行业、各社团来到这里了解行情、洽谈业务、观看货物贸易;黑社会也经常在茶馆里交易枪支和鸦片。炮哥组织的“码头”也常常设在茶馆里。这些茶馆大多还经营餐馆和旅馆。寒暑假期间,茶馆成为“流拉大战”招师的战场。可以说,七十二行都把茶馆视为社交聚会的好去处,茶馆也成为社会生活的一面镜子。
旧社会的茶馆还具有调解社会纠纷的功能。如果亲朋好友、邻居之间发生争执,双方都同意去某家茶馆“议事”。凡是到茶馆调解纠纷的,双方都会出面请当地知名人士调解。参与辩论的对手双方激烈争辩后,由调解员进行仲裁。俗话说:“桌子有四条腿,可以拆下”。双方都有过错的,茶价各付一半;如果一方有过错,他必须认输并弥补,包括茶价。
茶馆的另一个重要功能是作为社交、文化和娱乐场所。晚上,茶馆里有川剧《打友》坐唱,俗称“打鼓”。此外,有的茶馆还有四川扬琴、评书、清音、钱板等表演。人们坐在茶馆里,一边喝茶,一边欣赏具有浓郁地方特色的民间艺术表演。
四川茶馆除了卖茶叶外,还卖糖果、香烟、瓜子、花生等小吃。解放后,茶馆又增加了打牌、下棋、读书报报、花鸟、唱卡拉OK、看视频节目等,内容越来越时尚新颖,但其作为传统民间社交活动场所的功能从未改变。
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