2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 422次
《玉堂春》中有一个场景,是护送苏三到省城崇宗正义的老人。当他上台时,他说了四句台词:“你说你公平,我说我公平,天知道公平不公平。”柴杰留着花白的胡须,弯着腰。他用平稳而有分寸的语气说出“正义”这个词。
正义
正义出自《礼记礼运》,“大道上,天下平”。公平、客观、合理,尊重事物本来面目,是最基本的规则。
这种思想不仅体现在文学、戏剧中,也体现在日常用具上,比如正义杯。
公平杯历史
正义杯是怎么来的?早在辽代、元代,正义杯就作为饮酒器具出现。据说,古代人们用公道杯对付酒鬼,因为公道杯盛酒时只能浅而平,不能装得过满。否则,杯中的酒就会全部漏掉,一滴也不剩。
相传朱元璋打败陈友谅,在南京建立明朝。有一天,他特意邀请开国功臣参加一场宴会。席间,朱元璋拿出瓷质酒杯,为众大臣倒酒。徐达第一个上前领取奖励。他一开始贪心,后来又凭借自己的丰功伟绩,让朱元璋倒了杯中的酒。本来已经满溢了,可他一拿起酒杯,酒就漏了出来。而别人喝这杯酒,只要不倒满,就尽可能的甜。大家都很疑惑。朱元璋微笑着说道:“这是景德镇御器厂奉我之命制作的九龙正义杯。圣人云:谦虚有好处,饱了就会有损失。今天我亲爱的大臣们审判正义时,您有何感想呢?” ”
正义杯溯源
泡茶用的公道杯(又称统一杯)直到20世纪70年代才从台湾传入大陆。它的形状很像一个没有嘴的敞口茶壶。如果用一个壶泡茶,然后倒到每个人的杯子里,前面的茶会淡,后面的茶会浓。
使用公道杯,可以先将壶内的茶倒入公道杯中,然后分给每个茶客,使每个茶客杯中的茶的味道保持一致,所以称为公道杯。公平杯。
常用公道杯
与其他茶具一样,公道杯也有不同材质可供选择。最常见的是玻璃和瓷器。透明的玻璃质感,让茶汤清澈透明。
近两年流行的锤眼纹公道杯也是由玻璃制成的,但锤眼纹公道杯的表面有不规则的锤纹,似乎给茶增添了一种水晶般的美感。汤。
瓷器公道杯虽然不能像玻璃杯那样直接看到茶汤,但里面的茶汤也古朴典雅。
最后提醒大家,选择购买公道杯时,要注意容量。一般情况下,我们的茶碗、茶壶的容量基本都在200ml以内,所以在购买公道杯时,最好选择容量在250ml以上的。具体来说,取决于你平时使用的碗和锅的容量。
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