张家界莓茶真假对比，野生莓茶的鉴别方法

真正的张家界草莓茶有一种天然的香味，类似于草经过日晒后的香味。颜色为接近黑色的青色，叶片和茶梗上有白色蛋白酶。半野生颜色略白，但不是很白。茶汤呈橙黄色，可以看到上面漂浮着许多白色的斑点。

但是杂质很少。有时候会看到一点黑粉，这是草莓茶嫩叶被炒的精华，属于正常现象。茶汤刚开始略苦，但继续喝下去会很甜，口水会流满。喝完开水再喝是甜的。

如果是假的草莓茶，商家为了追求洁白，会在草莓茶中加入石膏粉或其他化学成分，使其看起来很美。冲泡后的茶汤会有太多的白点漂浮在水中，不会甜，甚至会涩。还有，市面上卖的草莓茶几乎都是非野生的。

野草莓茶不浓缩，芽尖采摘量很少，无法商业化。草莓茶有三个等级：芽尖、黄叶、老叶。

上品草莓茶是清明节前后离藤尖3~4厘米的嫩芽尖。冲泡出来的茶味道清淡甘甜，茶汤金黄晶莹，因数量稀少而略贵。黄叶草莓茶采摘于茶藤中段，叶小，色灰，茶梗多。

制得茶叶冲泡后略浓、微苦，饮用后甘甜。老叶草莓茶产量大多。草莓茶采摘时，叶大，色黑，茶梗少而粗，冲泡后滋味浓，甜度缓，耐泡。