2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁观音乌龙茶伤胃吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍铁观音乌龙茶伤胃吗的解答，让我们一起看看吧。
我是茶人，我认为铁观音伤胃！
铁观音发酵偏轻容易才比较刺激胃，所以有人把它说成伤胃。为什么发酵不足的铁观音容易伤胃呢？根据茶叶专家与医学专家共同研究认为，凡是发酵不足的食物进入胃肠后，还要继续氧化，氧化过程就把人体的氧气耗掉，容易造成肠胃不适；其次，茶叶发酵不足，茶黄素和茶红素这些暖胃物质偏少，也会造成饮用偏青茶叶容易伤胃。
正是因为以上种种原因，所以很多茶友说喝铁观音伤胃？这个问题是个值得探讨的问题。如果说铁观音伤胃，那么请问绿茶伤不伤胃？遵循制茶工艺来讲，绿茶不发酵相对于部分轻发酵的铁观音那不是更伤胃。其实并不能一概而论，一棍子打死。
那什么样的铁观音才不伤胃呢？或者对胃刺激较少？按照制作工艺来说，目前市场上大多主流的轻发酵的清香型铁观音。外表感官好，商家卖相好，清汤绿水，轻发酵的铁观音茶汤色泽偏向绿茶茶汤的颜色；区分了这些特点特征后，茶友可以选择传统工艺制作的铁观音，重摇青、重发酵’香气更馥郁纯真，发本溯源嘛，茶汤特点金黄或者橙黄明亮又或者金黄微泛绿。口感纯正，顺滑、重实、音韵明，韵味足。
原创 | 义芳君说茶：铁观音伤胃吗？看看这些铁观音茶就知道了
喝铁观音伤胃吗？
茶友小林说伤胃，清汤绿水，喝起来就觉得反胃。
茶友老张说不伤胃啊，还挺养胃，我就好铁观音这口。
小林说得对，还是老张说得对？
实际上，不管是小林还是老张,都有道理。因为他们喝到了不同加工工艺制作出来的不同品类铁观音。
我们先来看下，为什么有些茶喝起来伤胃，有些茶反而是养胃？
喝茶伤胃，主要原因是喝茶对胃部的硬“刺激”，尤其是空腹的时候。
在一些不发酵、轻度发酵的茶叶中，例如绿茶等。茶叶含有比较多未完全转化的茶多酚，性偏寒。肠胃功能比较弱或者有胃痛、胃溃疡等各种胃病的人群，在一些情况下饮用后胃不舒服的感觉比较明显。
喝茶养胃呢？主要原因是茶叶因咖啡碱的存在，具有消食解腻、去油脂、助消化作用。
饱腹后，来一杯半发酵、重发酵以及后发酵的茶类，会有一种浑身舒畅的感觉。而且，醇厚绵滑的茶汤入口后，容易在肠胃内形成一层薄膜，对肠胃也有保护作用。。
众所周知，铁观音按照工艺有清香型、浓香型、陈香型三种类型。其中，清香型茶叶因为制作工艺的不同，还有正炒、消正、拖脯酸的差异。
茶友小林说，喝铁观音伤胃，应该是喝到了“拖脯酸”清香型铁观音。这类茶因为故意拖延茶叶的制作时间，让茶叶自然产生一股酸味。制作技术过关的话，铁观音增加了一种风味感，直接拓展了铁观音茶叶的滋味图谱；制作得不好，那就变成了难以接受的酸味。因为摇青次数比较少，发酵程度也没有正炒的足，汤水似绿茶的“清汤绿水”。
那喝什么类型的铁观音不伤胃呢？
首先，还是那句老话“空腹不喝茶、饭前不喝茶”。
其次，胃功能比较弱或者有胃病的人群，应该少喝甚至不喝发酵程度较低的茶，发酵程度比较高的茶应该适量，注意投茶量。
再者，对于胃功能正常的人群来说，不伤胃铁观音的选择范围大概有三类。
一是炭焙浓香型铁观音。经过火焙，发酵程度更高，滋味醇厚，有暖胃效果。
二是陈香型铁观音，其实就是有一定年份老茶，茶性温和，滋味醇滑，暖胃效果明显。闽南民间地区有用陈茶治疗肚子不舒服的土方。
三是混搭铁观音，例如：铁观音蜜茶、浓香型桂花乌龙茶等，或者在喝茶时加入菊花、陈皮等，这类茶取混搭食材所长，去其所短，具有更加丰富的品饮体验和养生功效。
我是【义芳君说茶】，每日分享原创茶文。欢迎茶友关注交流，留言转发。
版权声明：本文由义芳君（gwj030）原创撰写，媒体转载请联系义芳君！
拖酸型，具有酸涩味那种对胃不好，其他类型是温性的，工艺酸，如红茶，普洱之类都会有酸涩问题，这种对胃有刺激，很容易识别，其他香型的铁还是很不错的，拖酸型也是应一些茶友诞生出来的香型
首先这要从发酵工艺的问题上入手，铁观音本质上属于乌龙茶，其发酵程度，属于半发酵程度，介于绿茶（未发酵）和红茶（全发酵）之间。其次从制作工艺角度上入手，铁观音的做法需要讲究天时地利人和，这几大要素必须相辅相成，从而做出的铁观音香味、韵味则不相同。如果你了解了这两大工艺，那么铁观音选取上，饮用传统正味铁观音，其发酵、杀青到位，可以按照习惯正常品饮，但是，喝茶的习惯也应养成良好习惯，如1.空腹不喝茶；2.饭后半小时在喝茶；3.如果茶龄不长（刚入门），最好一次品饮不要过多，晚饭后便不品茶；综上所述，饮用传统正味的兰花香韵铁观音，是不会伤胃的。
鐵觀音，妳了解多少？下面這些對鐵觀音的誤解，妳有過嗎？
誤區壹：越綠越好
傳統正宗的鐵觀音外形色澤砂綠油潤，湯色金黃或金黃泛綠，金黃色是主色調，攤開葉底可看到壹些因發酵而紅變的邊緣(即綠葉紅鑲邊)。但是，有些人將“清湯綠水”這個綠茶的特征視為鐵觀音的特征。
誤區二：越酸越好
拖酸、拖補、消青等非傳統工藝加工的鐵觀音，頭幾遍搖青很輕，將做青(發酵)時間延長到次日下午之後才殺青，制造壹種“酸”的味道，讓人們錯誤的以為這就是觀音韻。
其實，這是壹種輕栽培重攤青的做法，有些茶農不是從土壤改良、生態保護、有機栽培等技術下功夫，而是通過改變加工工藝制造所謂的“酸”，誤導了人們以為酸就是韻。
誤區三：新叢就好
有些人認為，鐵觀音新叢品質最好。其實，鐵觀音茶樹的生理年齡很長,達到百年以上，適合采摘加工的經濟年齡3-60年左右。實踐證明，樹齡十年以上的鐵觀音茶樹做出來的品質不差於新叢，而且香氣濃郁，內涵豐富，口感醇厚。
當然，不管是新叢還是老叢，都要采用科學栽培管理措施和具備良好的土壤環境條件，才能促使茶樹強身健體。
誤區四：甩掉紅邊
傳統的鐵觀音是綠葉紅鑲邊。目前，有些茶農為了使鐵觀音茶湯清澈，外形包得更緊，就在烘幹後將所有的紅邊和碎茶甩掉。這樣做確實能夠使得茶湯清澈，但是過分的甩茶，會把富含茶色素的物質甩掉。
茶色素內含茶黃素、茶紅素、茶褐素，以茶黃素為主的茶色素被稱為茶葉軟黃金，具有很好的保健功效，暖胃潤腸。建議不要過分甩邊，可以通過過篩的辦法篩掉碎茶和雜質。
誤區五：傷胃之說
歷史以來，烏龍茶在傷胃之說中頗受爭議。以茶性來分，綠茶偏涼，紅茶偏熱，烏龍茶性平，傳統鐵觀音發酵足夠，養胃潤腸。
濃香型鐵觀音和發酵足夠的清香型鐵觀音，有較多的茶色素(以茶黃素、茶紅素為主)，中國胃病專業委員會近年來組織全國消化界開展了茶色素的臨床應用研究取得了十分喜人的成果。
因此濃香型鐵觀音比較養胃，但拖酸、拖補型、消青的鐵觀音，對胃腸是有傷害的。
更多茶文化知識可以關注我去今日頭條查看@佛渡有緣人1992
铁观音啥口味都容易伤胃，如果你的肠胃不适宜铁观音的话。不在于口味问题，在于茶本身的茶性，而茶性是由铁观音的加工工艺决定的，铁观音发酵程度偏轻，属于半发酵茶，所以一般建议不要空腹喝，如果实在是肠胃不太好的，建议喝点红茶，老普洱熟茶，老六堡茶，老黑茶。
喝茶是否伤胃和茶的种类、个人体质以及喝茶的时间有关，不能一概而论，要根据实际情况选择合适的茶。
市面上的茶主要可以分为三种，分别是以绿茶为代表的没有发酵的茶，以乌龙茶和铁观音为代表的半发酵的茶，以黑茶、普洱茶和红茶为代表的全发酵的茶。其中没有经过发酵的绿茶属性偏寒，如果本身属于脾胃虚寒的患者，不建议喝绿茶，会损伤脾胃功能，引起腹泻、腹痛等症状；而如果本身属于热性体质，可以适当喝些绿茶，可以清热去火排毒，只要不过量饮用，是不会对胃造成损伤的。半发酵的茶和全发酵的茶属性分别是中性和温性，适量喝一般不会伤胃。
另外，喝茶的时间也很重要，饭前和饭后半小时内尽量不要喝茶，尤其是浓茶，否则茶叶里面的咖啡因和茶多酚会对胃粘膜造成刺激，损害胃的健康。而吃完饭半小时后喝茶，可以促进胃酸分泌，加快食物的消化。所以我认为，喝浓茶肯定是伤胃的。
喝茶对胃还是有好处的，不同的人可能适合不同的茶。红茶可能适合那些胃肠功能比较弱，消化道有损伤的人，绿茶的抗菌消炎作用比较强，能够控制血脂可能更适合那些食欲旺盛消化功能强的人，普洱茶和红茶对于胃酸过多的人可能不适合。
喝茶的注意事项，早起适合喝红茶属于发酵茶，性质温和不会刺激尚未苏醒的身体，白天适合喝绿茶有助于提神醒脑，饭后则首推乌龙茶，有助消食，又不会影响晚上的睡眠，体热的人适合喝绿茶，胃肠不好的人最好选发酵茶，春天容易上火就喝绿茶，心情不好时，可以喝花茶，疏肝调气，舌苔厚肚子胀消化不太好时则泡一杯乌龙和铁观音这类半发酵茶，已助消食祛湿。
单枞茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用单从茶后，脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。
综上，鸭屎香属于乌龙茶，功效不比别的茶叶少，长期饮用对身体有很多的好处哦~
但是动性胃溃疡患者需要谨慎，咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
到此，以上就是小编对于铁观音乌龙茶伤胃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁观音乌龙茶伤胃吗的4点解答对大家有用。
