2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建铁观音茶的做法与配方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍福建铁观音茶的做法与配方的解答，让我们一起看看吧。
铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉
铁观音属于六大茶类当中的乌龙茶，乌龙茶也称之为清茶，而铁观音就是该款茶叶类型当中的非常经典的一种茶叶。一般选自铁观音树上的一些完全成熟的叶子采摘下来进行按部就班的加工制作销往全国各地
无法确定因为福建铁观音是茶叶品牌的一种，不同的品牌生产的福建铁观音质量会有所不同，不一定有哪个牌子是全部好或是全部不好的。
需要根据不同品牌的质量、口感、口碑等综合因素来进行选择。
建议可以多尝试不同品牌的福建铁观音，也可以通过查看各个品牌的评价和口碑等信息来进行参考和决策。
步骤：
1、器皿选择
建议选用功夫茶白瓷杯组，这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
2、水温控制
冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的，适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。
茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。
3、茶量多少
冲泡铁观音需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握。铁观音茶干建议放入7~8克即可连泡7次以上。作为铁观音世家，山国饮艺的明星产品——山国香，每泡净重8.35g，是钟爱铁观音人士的上选之品。
4、冲泡方法
冲泡前，可先用开水温杯一下，再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽。
5、出汤时间
温润洗茶过后，第二次缓慢注入沸水，铁观音在杯中大约静置10秒，至倒茶水入杯之前（俗称“出汤”），保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。
6、冲泡用水
宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡，以软性水（低矿物质含量）为佳。这样更能激发铁观音的活性与鲜香。
感谢你的邀请
我平时很喜欢喝茶。因为觉得当自己渴的时候只有茶最能满足自己。而不是像那些五颜六色的饮料一样，只有花枝招展的外貌。
对于福建人。在我的印象中他们确实很爱品茶。茶不仅对身体有好处。而且在慢慢品茶的过程中也能静静的思考一些人生哲理。或者探讨一些为商之道。百利而无一害。
福建是产茶大省，而且福建的茶叶品类很多，有白茶，红茶，乌龙茶等。铁观音是乌龙茶其中一种，还有比如大红袍，肉桂，永春佛手等名贵品种。福建人对于铁观音来说，还是比较钟爱的，毕竟铁观音也是中国十大名茶之一。
首先铁观音有绿叶红镶边，七泡有余香之说。金光的茶汤，沁人心脾的兰花香，入口后口齿生津，回甘很好，有一种叫观音韵。可以说铁观音品质非常的不错，在福建人心中有一些地位。
当然，随着铁观音名气高涨，市场销量增大。一些制茶人开始对品质要求不高，一些商家也趁机炒作赚钱，还出现了一些以次充好现象，难免会影响铁观音给人的印象。
无论如何，我们都要理性看待，铁观音还是一种不错的茶叶。有过辉煌当然也有失意的时候，只要提高品质，市场回归良性，铁观音在人们心中依然是好茶。
我就是福建的，之前从事了6-7年茶叶，大部分也都是喝铁观音，相信大部分的福建人对铁观音还是情有独钟的！
下面谈下我对铁观音品质的看法：
大概在2010年至2017年，铁观音的产量算是最高的，但是品质综合来说，可以说是最差的！
综合下来有以下几点：
1，当地政策不到位
2，茶农过分依赖机械，为了追求产量，基本失去了原有的传统工艺，使品质下降
3，市场竞争激烈，各方成本上升，整体价格上不去，而且茶叶的种类也越来越多
4，社会大众对铁观音的一些误解！比如：铁观音加香精，农药残留等等
不过从2017开始，当地政府采取了一系列措施，禁止茶农使用影响茶叶品质的机器（如：压茶机），鼓励茶农使用传统工艺等！现在大部分的茶品质都得到了很高的提升！未来铁观音可能会再掀起一段浪潮，特别是炭焙铁观音，老茶等。
到此，以上就是小编对于福建铁观音茶的做法与配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于福建铁观音茶的做法与配方的4点解答对大家有用。
