导航
当前位置: 首页 > 铁观音 >

武夷红茶正山小种怎么样好喝吗(正山小种武夷山红茶功效)

2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 631次

正山小种,又称拉普山小种,属于红茶类。与人工服务的小种一起称为小种红茶。始建于福建省崇安县松林区(1989年崇安撤县设市,更名为武夷山市)。它是世界上最古老的红茶,也被称为红茶鼻祖。已有400多年的历史,是明代后半期由福建武夷山区当地茶农开发的。后来在正山小种的基础上又发展出了工夫红茶。历史上此茶集中在杏村,故又称杏村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,世界各国茶叶市场形势严峻。正山茶花和外茶花之间爆发了战争。正山以其正统意义而闻名。茶是用松针或松木熏制而成的,具有非常浓郁的香气。由于烟熏,茶叶呈深灰色,但汤色呈深褐色。正山小种的原产地是福建省武夷山市,受产地保护。

自然地理学

武夷红茶正山小种怎么样好喝吗(正山小种武夷山红茶功效)

茶区遍布各处

正山小种产区的基本定义范围是东经11738'6'~11744'30',北纬2741'35''~2749'00''。徐中面积565平方公里,东起马苏,西至瓜墩,南至皮坑、古王坑,北至桐木关。产地仍以桐木关为中心,崇安、简阳、广州三县交界处的堡垒花卉园也有生产。

地理环境

产地仍以桐木关为中心,崇安、简阳、广州三县交界处的炮台花园也产。种植区依山傍水,山高谷深,气候寒冷。年降水量达2300毫米左右,空气湿度80-85%,空气中二氧化碳含水量仅为0.026%。雾区具有气温低、雨量多、湿度大、雾日长等气候特点。雾日长达100天左右,春夏两季雾霾终日不散。海拔1200米至1500米。它有许多温暖的日子和凉爽的夏天。昼夜温差较大。平均气温18。日照短,霜期长,土壤含水量低。丰富、丰富、疏松,化学含量高。

红茶的特点

真松红茶外观肥厚饱满,色泽深沉。冲泡后汤色浓红,香气悠长,带有松烟香气。味道醇厚,含有龙眼汤的味道。奶茶的香气不因添加奶茶而减少,从而形成糖浆状的奶茶店。液体颜色更加绚丽多彩。成品茶外观紧实、混匀,色泽铁绿中带棕,较明亮,具有纯正的天然香气,香气不明显,薄而委婉,滋味醇厚甘甜,入喉韵味明显,汤色橙黄色清明。

烟草型

烟种和管制烟种在加工工艺上按是否用有效松针或松柴熏制来区分:用有效松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”;用有效松针或松柴熏制的称为“正山小种烟”;不用松针或松柴熏如果用柴火熏,则称为“控烟正山小种”。两种不同的正山小种加工工艺所制出的茶有明显的差异。

首先,从外观上看,两种生产工艺生产出来的正山小种没有太大区别;控烟正山小种的外观颜色呈深红色,由于烟熏的原因,熏制的正山小种干茶颜色更深,更湿润。

其次,区别在于汤的颜色。熏正山小种的汤色鲜红、清澈明亮,而熏制的正山小种颜色更鲜艳。

第三,从内在品质差异来看,这两种制作方法生产出来的正山小种往往具有明显的甜味,但熏制正山小种的龙眼汤甜度和甜度更明显,熏制正山小种的甜味更醇厚。品尝。小种还具有独特的松烟香气和独特的风味。

这两种工艺加工出来的正山小种在储存过程中也会发生不同的变化。

成品茶品质优良。但其整体质量特征分为五种模式:

叶茶

:传统红碎茶的花形,条索紧密均匀,色泽深浓,内质清香,汤色明亮,滋味醇厚,叶底梗光亮嫩。

碎茶

:外观颗粒重而坚实,颜色深或棕,内质清香馥郁,汤色鲜红,滋味浓郁纯正,叶底呈均匀红色。

一片茶

:外观呈黑木耳状片状或皱角状,颜色深褐色,内部香气纯正,汤色红,滋味浓而微涩,叶底呈均匀红色。

摩卡

:外观全是沙粉,颜色深或灰棕色,内汤颜色深,香气低,味涩,叶底呈棕色。选用的原料是自然保护区种植的蔬菜茶。

蔬菜茶

:是武夷山最早的类型之一。树林很矮,树枝也很细。这是一种依赖种子种植的有性生殖。这些花有很多种子,可以种植。

通过我们的介绍,相信大家都想到了武夷红茶正山小种吧?有什么特点?随着对正山小种的介绍有了更深入的了解,凤凰单丛茶网将不断更新。如果你喜欢的话,记得收藏并顺便分享一下。

相关资讯