2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁观音伤胃吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍铁观音伤胃吗的解答，让我们一起看看吧。
第一：胃没问题的话，正味铁观音不伤胃的，除非早上空腹喝茶。
便宜铁观音和贵的铁观音：不论是1.外形 2.色泽 3.香气 4.滋味……都有很大的区别。
♥贵的铁观音的外形肥壮、圆结重实，色泽翠绿润，砂绿明显;汤色金黄明亮，香气高香、持久；滋味鲜醇高爽，音韵明显，叶底肥厚软亮，匀整，有余香。
♥便宜的铁观音的外形曲卷尚结实，乌绿稍带黄，稍有有细嫩梗;汤色金黄，香气清纯，滋味醇和回甘、音韵稍差，尚软亮，尚匀整。条形粗松卷曲，色泽暗绿带褐，滋味清香宜入，汤色深黄橙红，叶底欠匀整，有粗叶及红叶。
区别大了，听別人说很便宜的铁观音是用茶精做的，喝了头会晕，这叫假的铁观音茶，喝了还会伤胃，引起中毒。
而真的铁观音喝起来很舒服了，口感好，而是味道香，喝了很提振精神，使人心旷神怡，浑身血液循环流动，给人的感受是气血通畅起来，精神状态立刻好转了。
原创 | 义芳君说茶：铁观音伤胃吗？看看这些铁观音茶就知道了
喝铁观音伤胃吗？
茶友小林说伤胃，清汤绿水，喝起来就觉得反胃。
茶友老张说不伤胃啊，还挺养胃，我就好铁观音这口。
小林说得对，还是老张说得对？
实际上，不管是小林还是老张,都有道理。因为他们喝到了不同加工工艺制作出来的不同品类铁观音。
我们先来看下，为什么有些茶喝起来伤胃，有些茶反而是养胃？
喝茶伤胃，主要原因是喝茶对胃部的硬“刺激”，尤其是空腹的时候。
在一些不发酵、轻度发酵的茶叶中，例如绿茶等。茶叶含有比较多未完全转化的茶多酚，性偏寒。肠胃功能比较弱或者有胃痛、胃溃疡等各种胃病的人群，在一些情况下饮用后胃不舒服的感觉比较明显。
喝茶养胃呢？主要原因是茶叶因咖啡碱的存在，具有消食解腻、去油脂、助消化作用。
饱腹后，来一杯半发酵、重发酵以及后发酵的茶类，会有一种浑身舒畅的感觉。而且，醇厚绵滑的茶汤入口后，容易在肠胃内形成一层薄膜，对肠胃也有保护作用。。
众所周知，铁观音按照工艺有清香型、浓香型、陈香型三种类型。其中，清香型茶叶因为制作工艺的不同，还有正炒、消正、拖脯酸的差异。
茶友小林说，喝铁观音伤胃，应该是喝到了“拖脯酸”清香型铁观音。这类茶因为故意拖延茶叶的制作时间，让茶叶自然产生一股酸味。制作技术过关的话，铁观音增加了一种风味感，直接拓展了铁观音茶叶的滋味图谱；制作得不好，那就变成了难以接受的酸味。因为摇青次数比较少，发酵程度也没有正炒的足，汤水似绿茶的“清汤绿水”。
那喝什么类型的铁观音不伤胃呢？
首先，还是那句老话“空腹不喝茶、饭前不喝茶”。
其次，胃功能比较弱或者有胃病的人群，应该少喝甚至不喝发酵程度较低的茶，发酵程度比较高的茶应该适量，注意投茶量。
再者，对于胃功能正常的人群来说，不伤胃铁观音的选择范围大概有三类。
一是炭焙浓香型铁观音。经过火焙，发酵程度更高，滋味醇厚，有暖胃效果。
二是陈香型铁观音，其实就是有一定年份老茶，茶性温和，滋味醇滑，暖胃效果明显。闽南民间地区有用陈茶治疗肚子不舒服的土方。
三是混搭铁观音，例如：铁观音蜜茶、浓香型桂花乌龙茶等，或者在喝茶时加入菊花、陈皮等，这类茶取混搭食材所长，去其所短，具有更加丰富的品饮体验和养生功效。
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拖酸型，具有酸涩味那种对胃不好，其他类型是温性的，工艺酸，如红茶，普洱之类都会有酸涩问题，这种对胃有刺激，很容易识别，其他香型的铁还是很不错的，拖酸型也是应一些茶友诞生出来的香型
鐵觀音，妳了解多少？下面這些對鐵觀音的誤解，妳有過嗎？
誤區壹：越綠越好
傳統正宗的鐵觀音外形色澤砂綠油潤，湯色金黃或金黃泛綠，金黃色是主色調，攤開葉底可看到壹些因發酵而紅變的邊緣(即綠葉紅鑲邊)。但是，有些人將“清湯綠水”這個綠茶的特征視為鐵觀音的特征。
誤區二：越酸越好
拖酸、拖補、消青等非傳統工藝加工的鐵觀音，頭幾遍搖青很輕，將做青(發酵)時間延長到次日下午之後才殺青，制造壹種“酸”的味道，讓人們錯誤的以為這就是觀音韻。
其實，這是壹種輕栽培重攤青的做法，有些茶農不是從土壤改良、生態保護、有機栽培等技術下功夫，而是通過改變加工工藝制造所謂的“酸”，誤導了人們以為酸就是韻。
誤區三：新叢就好
有些人認為，鐵觀音新叢品質最好。其實，鐵觀音茶樹的生理年齡很長,達到百年以上，適合采摘加工的經濟年齡3-60年左右。實踐證明，樹齡十年以上的鐵觀音茶樹做出來的品質不差於新叢，而且香氣濃郁，內涵豐富，口感醇厚。
當然，不管是新叢還是老叢，都要采用科學栽培管理措施和具備良好的土壤環境條件，才能促使茶樹強身健體。
誤區四：甩掉紅邊
傳統的鐵觀音是綠葉紅鑲邊。目前，有些茶農為了使鐵觀音茶湯清澈，外形包得更緊，就在烘幹後將所有的紅邊和碎茶甩掉。這樣做確實能夠使得茶湯清澈，但是過分的甩茶，會把富含茶色素的物質甩掉。
茶色素內含茶黃素、茶紅素、茶褐素，以茶黃素為主的茶色素被稱為茶葉軟黃金，具有很好的保健功效，暖胃潤腸。建議不要過分甩邊，可以通過過篩的辦法篩掉碎茶和雜質。
誤區五：傷胃之說
歷史以來，烏龍茶在傷胃之說中頗受爭議。以茶性來分，綠茶偏涼，紅茶偏熱，烏龍茶性平，傳統鐵觀音發酵足夠，養胃潤腸。
濃香型鐵觀音和發酵足夠的清香型鐵觀音，有較多的茶色素(以茶黃素、茶紅素為主)，中國胃病專業委員會近年來組織全國消化界開展了茶色素的臨床應用研究取得了十分喜人的成果。
因此濃香型鐵觀音比較養胃，但拖酸、拖補型、消青的鐵觀音，對胃腸是有傷害的。
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到此，以上就是小编对于铁观音伤胃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁观音伤胃吗的3点解答对大家有用。
