柚子皮的功效与作用和营养价值及禁忌(柚子皮的功效与作用和营养价值禁忌)

大家都比较关心健康知识。很多茶友来找我们询问柚子皮等相关内容。下面我们就为大家详细介绍一下。原文内容如下：

柚子皮厚，多在10月至11月采摘。柚子多产于南方，以福建漳州平和县所产的柚子最为著名。其果实鲜食酸甜可口，爽口，深受好评。其果皮和柚花均可入药，被誉为“天然水果罐头”。其中，柚子皮具有可食用、驱臭、防蚊等作用。

柚子皮的营养价值

柚子营养价值很高，富含蛋白质、有机酸、维生素、钙、磷、镁、钠等人体必需元素。

现代医学认为，柚子中含有一种叫柚皮甙的生理活性物质，可以降低血液的粘度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血症、脑血栓、中风等脑血管疾病有很好的预防作用。特别适合中老年人食用。

新鲜柚肉是糖尿病患者的理想食品，因为它含有与胰岛素类似的成分。可促进食欲，治疗消化不良等疾病，理气散结。多吃柚子还有助于预防肠癌、胃癌的发生。冬天很容易上火。柚子可以清热、抑制口腔溃疡。柚子中维生素C的含量远高于其他水果。每100克柚子肉中维生素C含量为57毫克，是梨的10倍。柚子还可以解酒，消除酒后口腔中的异味。

柚子皮的功效与作用

中医认为，柚肉味甘酸、性寒、无毒。具有理气、润肺清肠、养血健脾的功能。新鲜柚肉中含有类似胰岛素的成分，有降低血糖的作用。对于糖尿病、心血管疾病患者非常有益。可治疗食少、口淡、消化不良等症状。经常食用可以助消化、化痰止渴、理气散结。

柚子含有皮肤素、橙皮甙等生理活性物质。柚皮苷可以降低血液循环的粘度，减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病，经常吃柚子有助于预防中风。柚子含有大量的维生素C和钙，有助于预防肠癌和胃癌的发生。

影响

1、柚子皮水煮可治疗小儿肺炎

柚子吃完后，将皮晾干，将几片放入锅中加水煮沸（片不要太小，否则功效会降低，但也不宜太大）。

柚子皮的制作方法。柚子皮怎么腌制。

2、柚子皮水煮可治疗冻疮

将水与干柚子皮一起煮沸。当水很稠时，用水热敷冻伤部位，但要避免弄破皮肤。注意热敷的温度。刚开始时，毛巾的温度不宜太热。您可以在涂抹前抖掉热空气。待冻伤部位适应后，逐渐提高温度。温度最高时，应将毛巾从锅中取出，直接热敷。此法需要耐心和长期坚持（即使治愈了，最好坚持到今年冬天结束），可以促进冻伤的恢复，有效预防或减少来年冻伤的复发。如果冻伤处没有破皮，可以加几颗干辣椒。锅和毛巾最好分开使用。开水不需要更换，但每次都要烧开。添加新水时，必须延长煮沸时间。

影响

1.去除异味

新鲜的柚子皮和其他柚子一样，可以有效去除异味。可以在冰箱里或者新装修的房间里放一些新鲜的柚子皮，有助于清新空气。如果运动鞋有异味，可以吃完柚子厚皮塞进鞋里。最好填满整个鞋柜。 3天后，运动鞋中的臭味保证消失。

将柚子皮放入水中煮约30分钟。将煮沸的柚子皮水倒入家中的排水孔中，并用刷子刷洗。这样不仅可以清除排水孔周围的污垢，还可以消除难闻的气味。也可以将半个柚子皮放入5碗水中煮约30分钟，然后晾凉。将柚子皮水倒在干净的抹布上，然后拧干。用它擦拭木质家具，可以使家具更加光亮，并留下清香。特别适合柚木家具。另外，用柚子皮的绿色部分蘸少量盐擦拭琴键，可以使泛黄的键面恢复光亮。值得推荐的是，新鲜去皮的柚子白筋具有很强的吸附能力和去油能力。它们可以用来洗碗，无需清洁剂即可清洁。

2、驱虫

将柚子皮放在柜子角落可以防虫、防蚂蚁，或者放在米缸里也可以防虫。另外，柚子皮放在衣柜里虽然可以驱虫，但不能像樟脑丸一样使用一两个月，需要2~3天左右更换。不方便。

3、去角质

使用柚子皮有效去除双手角质。您所需要做的就是用柚子皮揉搓双手以去除角质，然后用护手霜滋润双手。

4、去除油腻

柚子皮具有加速动物脂肪分解、去除油腻的功效。柚子皮中有一种成分对心血管系统有保护作用。柚子吃完后，撕掉外皮里的白筋，放在通风处晾干，然后在阳光下晒干。待干硬后，装入有小孔的塑料袋中保存，即可用来做肉。去除异味的香料。

5.治疗冻伤

将水与干柚子皮一起煮沸。当水很稠时，用水热敷冻伤部位，但要避免弄破皮肤。注意热敷的温度。刚开始时，毛巾的温度不宜太热。您可以在涂抹前抖掉热空气。待冻伤部位适应后逐渐升高温度。

6.抗菌、抗病毒

柚皮苷和橙皮素在体外可抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、志贺氏菌和伤寒杆菌的生长。柚皮苷对酵母菌和真菌有抑制作用，可预防小鼠病毒感染。保护作用。柚子中的柚皮苷和橙皮苷与其他黄酮类化合物相似，具有抗炎作用。

7、降低血糖

新鲜柚子汁中含有类胰岛素成分，可以降低血糖，是糖尿病、肥胖患者良好的膳食补充剂。

柚子皮的药用价值

药用价值

江西人不仅吃西瓜皮、冬瓜皮，还吃柚子皮。柚子皮涩、微苦，使得菜肴味道独特、独特。如果您之前没有尝试过，不妨尝试一下！

柚子营养价值很高，富含蛋白质、有机酸、维生素、钙、磷、镁、钠等人体必需元素，是其他水果无法比拟的。每100克柚子含蛋白质0.7克，脂肪0.6克，热量57kcarl。

柚子不仅营养价值很高，还有健胃、润肺、养血、清肠、通便的功效。可促进伤口愈合，对败血症有良好的辅助作用。另外，由于柚子中含有生理活性物质皮苷，可以降低血液的粘度，减少血栓的形成，所以对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有很好的预防作用。是糖尿病患者的理想食品，因为它含有与胰岛素类似的成分。中医还认为，柚子味甘酸，性寒，具有理气化痰、润肺清肠、养血健脾的功效。理气散结。

消化不良： 柚皮、萝卜子各15克，水煎服4次，每日1剂。

老年人久咳不愈：将柚子皮去掉表面黄皮，将剩余的果肉切成小块，加适量冰糖和水蒸熟。每次服50-100克，早晚各一次。

风疹：加鲜柚皮、生姜捣烂，外敷患处，每日两次，可止痒消肿。

支气管炎：将柚子1个，将果皮洗净，连同黄皮、白瓤一起切成块，放入大碗中，加冰糖50100克和适量水，隔水蒸熟。一次吃半碗，连汤一起吃。与皮肤一起服用，每日2 次。 [1]

可见，柚子皮也是一剂良药，可以治病。因此，人们吃完柚子果肉后千万不要把柚子皮扔掉。

1、如果宝宝经常感冒、咳嗽或者气管过敏，妈妈可以将鲜柚去皮去核，与正北杏、贝母、本色各一两（30克）混合木耳（或黄木耳），加蜂蜜几瓶（最好是能润肺止咳的蜂蜜）炖一天，经常服用，可以强肺。

2、宝宝食积消化不良时，将适量的柚子皮切丝加水煮沸，代茶服用，可以消化食物，开胃，给宝宝通气，使心情舒畅。舒服的。

3、如果宝宝大便干燥，也可以多吃柚子，一定会收到理想的治疗效果。

柚子皮的用途

1. 烹饪。首先将柚子清洗干净，剥掉外面的绿皮，去掉絮状物。将柔软的白色海绵部分留在中间，然后将其切成薄片。然后将切好的柚子皮放入锅中，加水浸泡两到三天。在此期间，每天换水一次，以去除苦味。如果急着吃，可以把切好的柚子皮先放在沸水中煮一会儿，然后再下锅。即使是刚打开的柚子也能去除苦味。将姜丝、蒜末、干辣椒放入油（油有点多）炒香。待香气散出后，加入老抽，倒入水。水烧开后，倒入榨出的柚子皮，加盐，水烧开后炒，就可以了。

2、可以防虫。

3、可以去除异味。放在房间里可以去除异味。将柚子皮放入冰箱可去除冰箱异味！

此时，正是柚子大量上市的季节。大多数人在吃完柚子果肉后通常会扔掉果皮。其实，这是一个遗憾。由于柚子皮可食用，不仅营养丰富，而且具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。

在众多秋季水果中，柚子是最大的，一般重达1000克以上。每年农历8月15日左右成熟，皮厚耐久，故有“天然水果罐头”之称。

柚子皮的副作用及禁忌

1、柚子不能与某些药物同服。

临床发现，高脂血症患者如果用一杯柚子汁服用一颗降脂片，其效果相当于用一杯水服用12至15片同种药物。患者会出现肌肉疼痛，甚至肾脏疾病。

如果有些患者在服用抗过敏药物特非那定的同时吃柚子或喝柚子汁，轻者可能出现头晕、心悸、心律失常等，重者甚至猝死。

对柚子有不良影响的药物有环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等，喝一杯柚子汁可能会与药物发生24小时的相互作用。

因此，正在服药的患者，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

2.服用避孕药的女性应避免进食。

美国的一项研究表明，柚子对避孕药的影响最为突出。

专家表示，“如果服用避孕药的女性在性行为后吃1到2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁服用避孕药，那么她可能会成为母亲。原因是柚子阻碍了胎儿的发育。”一个妈妈。”提高女性对避孕药的吸收。”

3、柚子性寒。脾虚泄泻的人吃柚子后会出现腹泻。

因此，体质虚寒的人不宜多吃。如果经常用柚子去火，过量的话可能会出现腹泻等症状。

柚子皮怎么吃

1、香辣柚子皮

提示：以上内容整理自本网，原创。今天给大家推荐的这篇文章的主题是：杏子。让我们继续深入介绍它们。

制作这道菜的特点是需要辣。如果不辣，就不符合柚子皮浓郁的特点。注意，一定要加辣一点的辣椒。

材料：柚子皮

辅料：辣椒豆豉（或豆豉加辣椒）、青蒜、芹菜、生姜、鸭肉汁

步：

1、柚子皮去掉外层青皮，然后用斜刀切成薄片，泡水三四天，每天换水一次。这样浸泡是为了去除柚子皮的苦味

2、将泡水的柚子皮取出，挤干水分，入锅炒香。这样可以去除水分，再次去除皮肤中的青涩味。

3、将晒干的柚子皮放入锅中。

4、锅里多放点油，柚子皮很吸油。油烧热，加入姜片、辣椒豆豉（或豆豉加辣辣椒），翻炒。 （下图中的辣椒豆豉是湖北同事从家里带的，味道非常好。）

5、将柚子皮放入锅中翻炒片刻。

6、再倒入两勺鸭肉汁，翻炒。 （柚子皮有自己独特的香味，可以和鸭肉的浑浊味道混合在一起，味道特别好。如果没有鸭肉汁，可以用鸡汁，使准备好的柚子皮有鲜味味道。）

7.加入青蒜、芹菜块、鸡精、白盐和生抽，翻炒

8、起锅！

2. 肉酱柚皮

原料：五花肉150克，柚子皮200克，姜片、朱厚酱、东莞甜面酱适量。

实践：

1、五花肉切块，加入姜片和猪后酱炒至差不多熟；

2、加入处理好的柚子皮； 3.加入适量朱厚酱和东莞甜面酱即可食用。特点：五花肉中夹杂着柚子皮的清香，可以增强肉香，散发出浓郁的乡土风味。

3、柚子皮焖牛仔布

原料：牛子400克，柚子皮100克，青、红辣椒各适量，蒜苗、香菇、竹侯酱等。

做法：1、将黄牛仔布洗净，切块，泼水，放入锅中炒香；

2、将蘑菇和处理好的柚子皮放入砂锅中煮10分钟；

3、加入青红辣椒、蒜苗、竹侯酱，小火煮6分钟，让黄牛肉充分吸收蘑菇和柚子皮的香气。特点：充分衬托出柚子的甜香、黄牛仔的粘香和蘑菇的清新香气，口感鲜明和谐。

4、冰糖柚子皮

材料：柚子1个，冰糖适量。

实践：

1. 未去皮的柚子用水浸泡30分钟。这样可以去除柚子皮上残留的农药，防止柚子皮吸收多余的水分。

2、柚子皮洗净，切条备用。

3、锅中放入适量的水，然后加入冰糖。水与冰糖的比例约为5:1。

4.水烧开后，加入柚子皮。柚子皮与水的比例为1:3。

5.煮约20分钟。待柚子皮变透明、糖汁变浓稠时，即可关火。

6、等柚子皮凉了再稍微晒一下，这样更容易保存。 [4]

5、红烧柚子皮

材料：柚子皮（200克）青、红辣椒（适量）瘦肉（200克）

辅料：生抽（适量）精盐（适量）冰糖（适量）玉米淀粉（适量）花生油（适量）

实践：

1、剥去柚子皮的绿皮和黄皮，留下白色的内层棉絮。切成块，浸泡2、3小时，去除苦味。

2、瘦肉切块，与生抽、生粉、盐等调味料拌匀，腌制片刻。

3. 将青椒和红椒切丝备用。

4.锅里放油，烧热，将肉煎至变色。

5.加入柚子皮翻炒。

6.调味，生抽，糖，盐适量（根据个人口味添加）。

7.加入足够的调味料和适量的水搅拌均匀。

8.将混合好的调味料和水加入锅中。

9.盖上锅盖，小火煮。

10.煮至柚子皮变软，加入辣椒丝。

11.炒至辣椒丝变色即可食用。 [5]

6、炒柚子皮

材料：柚子、蒜苗、辣椒、盐

实践：

1、新鲜柚子刮去老皮，刮出白色果肉；

2.放入盐水中浸泡5至6小时，将水分挤出，确保无苦味；

3、柚子皮切厚片，蒜苗切碎，方便使用；

4.热油，将切好的辣椒放入煎锅中，加入柚子皮和蒜苗，炒至变色。

7、蜜饯柚子皮

材料：柚子、白砂糖、冰糖

实践：

1、将柚子皮取出，白色部分尽量不要去掉；

2.加入糖，腌制过夜；

3、腌制一晚，皮变软，有一些液体出来；

4、放入锅中，加入适量冰糖，小火煮；

5、煮至糖浓稠，柚子皮变透明。

怎么吃

柚子皮的吃法有很多种。为了避免苦味，需要先剥去绿色和黄色的外皮，留下中间柔软的白色海绵部分食用。

可切成薄片，用沸水煮10分钟，然后与蜂蜜一起煮茶。

也可以当蔬菜炒。比如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等调味料，加少许油炒匀后食用。

通过我们的介绍，相信大家对柚子皮有了更深的了解。我们将继续更新。如果喜欢的话记得保存并顺便分享一下。