湖北恩施茶产业让全州83万人吃上“茶叶饭”

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恩施州是湖北四大茶叶产区之一，种植面积180万亩，居全国第四。近年来，国家积极探索“茶产业、茶技术、茶文化”有效对接，巩固了种植规模、产量、产值在全省的地位，实现了茶叶收入连续五年增长。

全州83万人吃“茶饭”。

三月是一个美丽的春天，它回报了采茶人。戴着帽子，腰间挎着篮子，手指舞动，恩施州青山绿水间呈现出一幅采茶的美丽画卷。

恩施市农业农村局调查显示，今年恩施春茶上市后，量价齐升。预计全年茶叶产量达到13万吨(春茶约6万吨)，鲜叶销售收入50亿元以上，加工销售收入90亿元左右，均同比大幅增长。

规模和效益一起增长。

春茶亩产量五年翻了一番。

3月26日8时许，恩施市白羊坪镇东夏草村村民廖大海吃完早饭，拎起菜篮子，快步跑向屋后的茶园。

“现在价格不错，多拿点。”不到5个小时，一片鲜嫩的茶叶就装满了腰间的篮子。送到附近的合作社，筛选称重，3斤3两，共计262元。廖大海笑着说，家里种了4亩茶，到6月份，每亩收入6000多元。“这笔收入，

几年前想都没想过。"

白杨坪镇党委书记张锦源说，当时全镇10万亩耕地只有5000亩茶园。产量低，质量差，不好卖。每亩收入不到3000元，村民种茶积极性低。

当时，白杨坪镇邀请了第三方进行实地评估和市场调研，得出适合种茶的结论后，开始实施“万亩茶园”计划。全镇修复沟渠30公里，完成茶园节水灌溉工程1000余亩，完善电力等配套设施；派技术人员，

引导村民减少化肥和农药的使用；鼓励有才能的人回国，带头种茶，办加工厂。

推广效果非常明显。如今，该镇的茶叶种植面积为6.6万亩，加工企业数量增加了一倍多，达到31家。2020年鲜叶年销售额将超过3.2亿元，带动3万人增收。

这是恩施茶产业发展壮大的一个缩影。恩施市农业农村局经济研究科科长胡兴明介绍，2017年以来，县县两级党委政府出台各项政策发展茶叶，使之成为农民脱贫增收的主导产业，基本实现了“乡镇种茶”的格局。其中，

万亩以上规模乡镇45个，千亩以上规模村479个。

规模和效益的双增长见证了茶产业的成长。五年来，泉州茶叶采摘面积从110万亩扩大到143万亩，增长了30%。鲜叶年销售收入从35亿元增加到50多亿元，平均亩产提高40%以上。如果只是春茶，

平均亩产量从3000元提高到6000元。

今年恩施春茶上市后很受欢迎，全国各地茶商云集恩施。截至3月底，全州鲜叶销售额已达13亿元。

技术创新取得成效

咸丰8万亩茶园减产但增收。

3月25日16时，咸丰县塘雅镇汤种村村民李祖云和妻子将刚采摘的3斤多茶叶卖给一家加工厂，获得260元。

“茶叶长势好，价格高，比过去强多了。”李祖云种了4亩“鄂茶10号”，都是春茶。亩产160斤左右。按照2个多月的采摘时间，总收入超过4万元。以前地产茶叶一亩700多斤，4亩收入不到2万。

产量少了，为什么收入却增加了？咸丰县茶叶局局长简瑶解释说，品种得到了改进，新技术得到了应用。

原来，2018年以来，咸丰县种植了大量“龙井43号”、“鄂茶10号”等优质品种，并从种源上进行了改良。省州农科院积极推广“去夏增春”技术，减少夏秋茶产量，增加春茶产量。

简瑶说，以前，全县采摘的茶叶90%以上在夏秋季节卖给沿海企业出口，价格不到春茶的十分之一，导致茶农收入低。科技人员在地里教农民修剪茶树，从6月份开始停止采茶，让茶树“休养生息”。

减少病虫害的发生。经过20多项技术培训，这个县8万亩茶园推广“从夏到春”，春茶产量和收入翻了一番。

“科技创新是恩施茶叶供给侧改革的重要力量。”恩施市农科院相关人士表示，近年来联合中国农科院、省农科院、华中农业大学等科研院所，在全州推广国家级优质品种30多个。

选育出“鄂茶1号”、“鄂茶10号”、“尤鲁1号”等5个地方优质品种，使茶叶的抗病虫、抗高温冻害能力提高了30%。如今，泉州的茶树无性系良种率已达90%。

州和县政府还与茶叶企业和大学合作，推广绿色种植技术，提高茶叶质量。3月19日，华中农业大学教授倪德江在宣恩县成立了茶叶人才研习班，旨在建立以吴家台贡茶“鄂茶10号”加工绿针茶的技术体系。

使之成为中国最大的“欧标”茶叶生产基地。

目前，恩施有机茶基地认证面积15.4万亩，有机转换认证总面积12.82万亩。

培养3000名茶艺师

将民族、历史和文化融入茶文化

“恩施尤鲁用的是玻璃泡和茶碗，方法不一样。”3月23日，湖北恩施大学硒茶学院迎来2021年第一批学生。在课堂上，茶艺师的专业知识和优美的动作让所有人疯狂。

据悉，再过两个月，泉州1000多名公务员将在这里免费接受培训，学习茶之美、水之美、器之美、人之美、艺之美，最终做出一杯好茶。

这是恩施州茶文化的生动实践，包括进机关、进学校、进社区、进酒店、进景区。仅3月份，全州就有10多所学校开展了学生采茶、参观、泡茶等活动。

“文化是茶的灵魂。”硒茶学院院长何杰说，以茶为媒介与外界交流，品尝好茶，令人心旷神怡。茶文化的普及，关键在人。近年来，恩施培养了3000名取得国家职业资格证书的茶艺师，在各种公开场合，

通过茶艺展示和专业讲解推广恩施茶，提升知名度和美誉度。

恩施制茶历史悠久，早在唐代就有“南茶”的记载。明代黄一正日期《事物绀珠》:“茶今称重阳茶、普阴茶、祁茶、荆州茶、石舟茶、楠木茶。”(石州即恩施)。清朝康熙年间，

“恩施尤鲁”(后改名为恩施尤鲁)由此得名，并逐渐传播到海外。宣恩吴家台茶在清朝乾隆年间成为贡茶，并被赐以“皇帝偏爱锡”的匾额。鹤峰是万里茶道的茶源，曾名噪一时。

2018年，恩施尤鲁、李川红被列为东湖茶叙指定茶，“一红一绿”的清香飘向世界各地。

据恩施市文化旅游局相关负责人介绍，近两年，各县市都举办过茶商大会。青年男女身着当地苗族服饰，在茶园演唱《六口茶》等民族歌曲，表演肉响等各种国家级、省级非物质文化遗产。

将民族文化和历史文化巧妙融入茶文化，达到了1/12的效果，为茶产业注入了强大的活力。以茶游一体化为例，仅宣恩吴家台茶园一年就接待游客数十万人次。

恩施州州委副书记夏表示，该州将深度开发和挖掘茶文化，加快提升种植、加工等环节的科技水平，提升茶叶“含金量”，做强做大茶产业，使之成为推动乡村振兴的支柱产业。(雷盛保勋曾辉)