新会陈皮什么价格(新会陈皮为什么价格差别那么大)

在众多的陈皮中，最正宗、最有名、最有营养价值的就是广东新会陈皮。具有如此多优点的陈皮价格自然比其他陈皮要高。然而，新会陈皮的价格却太高，这不禁让人不禁要问，为什么新会陈皮的价格这么高呢？

事实上，影响新会陈皮价格的因素有这五个。

产地品质影响陈皮价格

新会陈皮按产量分为一级产区、二级产区和三级产区。一线产区之一是传统的高端陈皮产区。该地区的柑橘类水果普遍具有柑香突出、柑油含量高、营养丰富、品质优良的特点。价格也是新会陈皮中最贵的，其他地区其次。

树种谱系影响陈皮价格

新会陈皮茶枝柑是该品种的总称，而圈枝柑和分枝柑都是茶枝柑，但嫁接方法不同。由于柑橘采用诱枝技术繁殖，血统纯正，生产出的柑橘皮富含柑橘油和黄酮类化合物。它们不仅香气更好，而且味道和药用价值一般都比劈开的橘子高。而且圆枝柑种植难度大，产量比芽枝柑低，所以“圆枝柑”新会陈皮的价格较贵。

生产技术影响陈皮价格

传统新会陈皮采用自然晒干、自然陈化而成。晒干、自然陈化的新会陈皮不仅风味纯正、天然，而且色香味俱全。纯干燥受天气影响较大，操作过程中需要大量人力管理，成本较高。另外，后期的储存和陈化也需要成本，因此新会陈皮的价格无形中也水涨船高。

陈皮年份影响新会陈皮价格

随着新会陈皮陈化时间的延长，挥发油、多糖、黄酮三大活性物质发生动态变化。首先，小分子挥发油成分会减少，而大分子挥发油成分相对增加。因此，气越淡雅，味道就越醇厚。其次，由于糖类的糖酵解转化，在前五年，特别是三年陈酿期间，有明显的酸化过程，以后可能会转化为酯类，因此香气更加精致，品质也更加出色。更加圆润。第三，黄酮类化合物有相对增加的趋势。新会陈皮在储藏、陈化过程中，为防止霉变、虫蛀，每年需进行干燥处理。但在后期的储藏过程中，真正能留下高年份的新会陈皮并不多。因此，新会陈皮越老越稀有，价格也越贵。

药用价值影响陈皮的价格

事实上，新会并不是中国唯一的陈皮产地。江西、浙江、广西等地都有陈皮，但以新会陈皮最为有名。这是因为新会陈皮含有24种以上的挥发油成分，其黄酮类化合物含量远高于其他产地的陈皮。研究表明，这些丰富的营养素对人体呼吸系统、消化系统和心血管系统具有积极的药理作用。新会陈皮具有很高的药用价值，已被历代中医临床验证。与其他产地的同类药材相比，品质更优，疗效更突出。是一种正宗、名贵的中药材。具有极高药用价值的新会陈皮，价格自然也不低。