铁观音是什么茶类(铁观音茶叶多少钱一斤)

铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，被认为是中国十大名茶之一。

1、安溪铁观音什么时候才能出优质的？

答：春茶采摘时间为每年4月中下旬至5月上旬。秋茶采摘时间为九月下旬至十月初，晴天上午10点至下午4点。天气晴朗，东北风，昼夜温差大，是制作高品质铁观音的良好气候。

2、安溪铁观音的香气是怎样形成的？

答：安溪铁观音的淡香成分来自于：1.鲜叶，2.香气主要是通过杀青过程（晒干干燥摇匀）的酶促反应形成的。浓香型也有一些是在烘焙等过程中通过热效应引起的物理和化学反应而形成的。

3、如何从外观判断安溪铁观音干茶的品质。

答：安溪铁观音干茶有两种形状：一种是条状，一种是颗粒状。春季干茶呈黑色、油状，秋季干茶呈沙绿色、油状，反之亦然。

4、如何欣赏安溪铁观音的香气？

答：根据其纯度、强度和耐用性来欣赏它。在纯度相同的前提下，香气越浓、越持久越好。反之，则越差。如果有异味或杂味，香气就更差了。

5、如何鉴赏安溪铁观音汤色？

答：以金黄适中、净度、亮度来鉴赏。在金黄度适中的前提下，越清晰、越明亮越好，反之越差。

6、铁观音春水秋香

答：是指春茶滋味悠长，茶汤淡雅微妙。秋茶香气高远，茶汤粗犷、张扬。两者可谓是梅味雪白，各具特色。有趣的是，大多数人喜欢茶香醇厚的秋茶，而专业饮茶者则喜欢茶汤细腻的春茶。又到了秋香弥漫的时节，但建议饮茶者宜在鲜饮时多饮春茶，来年春季多饮秋茶。

7.铁观音香盖

1、盖香的种类：一是闽南人常说的“黄口香”。我一直不明白这一点。第二种是淡雅型的兰花香，浓郁而安静，像兰花一样，第三种是淡淡的奶香； 2、清香度高：好的铁观音不会以清香而著称，淡雅如兰花。香气持久； 3、包香的持久性：好茶的包香能从头到尾持续。

8. 如何泡一杯更好喝的铁观音

1、过滤网不宜太密。不用用，闻起来更香，味道更好。 2、轻发酵的铁观音怕长时间浸泡。 1分钟或3分钟是特殊的茶评法。 3、洗茶就是润茶、醒茶。只要稍微拉伸一下就可以了。 4、春水带秋香，春茶味道更好，秋茶香气更高。 5、泡茶后，三四种香浓的铁观音才是精华。 6、冲泡茶至少前4天不得有残渣。剩下的汤是苦的。

9、铁观音的四大典型特征

1、纯红心观音茶芽“红形歪尾桃”； 2、铁观音叶片有明显的隆起，釉质光滑如绸缎，叶缘向叶背卷起，而本山、黄黄桂、大闸蟹等品种无此特征； 3、铁观音叶子上下、左右对称结构； 4、闻香型，此山出产的茶大多有陈皮臭味，但铁观音没有；就水质而言，其他茶汤的味道没有铁观音浓郁。

10.如何购买正宗的安溪铁观音？

答：购买正宗安溪铁观音时，请确认产品包装上印有“安溪铁观音地理”。经过严格审查和质量控制，目前有116家企业有资格使用地理标志。