2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁观音既是茶树名也是茶名的问题，于是小编就整理了4个相关介绍铁观音既是茶树名也是茶名的解答，让我们一起看看吧。
铁观音是属于乌龙茶，半发酵茶，是中国十大名茶之一，主产于福建安溪。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，成品茶呈颗粒状，圆结重实，具有天然的兰花香，滋味醇爽，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
乌龙茶。
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。铁观音的功效与作用众多，因而知晓如何泡出一杯好的铁观音也是挺重要的。
安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。
铁观音的泡法
铁观音传统的泡法是用盖碗泡，水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
铁观音是属乌龙茶
铁观音不属于绿茶而是乌龙茶,铁观音属于青 茶。它介于红茶和绿茶之间。是半发酵茶。铁观音即是茶名又是茶树品 种名称。因身骨沉重如铁,形美似观音而得名
铁观音是发酵茶
铁观音，十大名茶之一，半发酵，属性平和，主产于福建安溪，是闽南乌龙茶的重要代表之一，其制作工艺复杂，鲜叶采摘后经凉青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工艺制成，成品具有显著的观音韵，且七泡有余香。
铁观音茶产于福建省安溪县西坪镇，除此之外还有祥华、感德、龙涓等核心产区。
安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问(1725一1735年)。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。
安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。
制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、揉捻、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。
根据工艺的不同，其茶又分为清香、浓香、陈香等。
首先是条索肥硕，紧结重实，拿一把放在手心，稳稳当当的拥有一股厚实感，其色泽乌润，砂绿明显；
冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，入口顺滑，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
其叶底：肥沃柔嫩质厚，肥厚软亮，叶面饱满柔软，少许红镶边。
到此，以上就是小编对于铁观音既是茶树名也是茶名的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁观音既是茶树名也是茶名的4点解答对大家有用。
