2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
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铁观音茶的发源地是福建省武夷山市。武夷山市是中国著名的茶叶产区之一,历史上就有丰富的茶文化传统。铁观音茶是武夷山市最著名的茶叶品种之一,也是全国十大名茶之一。它以其独特的香气、滋味和色泽受到广泛赞誉,被誉为“岩茶之王”。铁观音茶的产地有很多,但是武夷山市的铁观音茶最为著名,也是最具代表性的铁观音茶。
福建泉州
铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。
“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
福建省。
具体来说是福建省安溪县。
铁观音的发源地在福建省泉州市安溪县,故名安溪铁观音,又叫正宗铁观音。安溪铁观音发明于1725—1735年,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一。安溪既是世界名茶铁观音的故乡,也是全国名茶黄金桂的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县。
铁观音是中国福建省武夷山市产区的一种名茶。武夷山位于福建省北部,是世界文化与自然遗产地、天然生态保护区、世界文化之都。其独特的地理环境和气候条件造就了铁观音独特的品质和风味。武夷山的海拔高度约1000米以上,日照时间短,云雾缭绕,降雨充足,土壤松软肥沃,是铁观音茶树成长的最佳环境。因此,铁观音的原产地是福建省武夷山市,被认为是世界上茶树种植最为古老、文化最为丰富的地区之一。
福建安溪
安溪位于福建省东南沿海,厦、漳、泉闽南金三角西北部,是中国名茶“铁观音”的发源地。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,安溪铁观音名扬四海,香溢五洲。据《安溪县志》记载:安溪产茶始于唐末,兴于明清,盛于当代,至今已有一千多年的历史,自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。
安溪铁观音主要特点:汤浓韵明不很香,其香气浓郁,入口甘甜,
汤水色泽相对清淡,尤其头泡、二泡茶更是如此,三泡之后,其汤色呈黄绿色,汤水入口,细搅可感其带微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。中酸有甘,甘中带香,水香长流。其茶质特征主要有三方面:“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显,喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言,其汤味虽香但悠悠然不强烈。
在福建省泉州市安溪县,故名安溪铁观音,又叫正宗铁观音。
安溪铁观音发明于1725—1735年,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一。安溪既是世界名茶铁观音的故乡,也是全国名茶黄金桂的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良,驰名中外。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。
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