2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于铁观音泡出来是什么颜色的问题,于是小编就整理了4个相关介绍铁观音泡出来是什么颜色的解答,让我们一起看看吧。
不同的铁观音茶冲泡出来的茶汤颜色也各不相同,清香型铁观音冲泡出来的茶汤带绿色,浓香型铁观音的茶汤是绿中带黄,黄色偏多。
炭培型铁观音冲泡出的茶汤那就是红中带褐色,喜欢浓茶的老茶友泡出来的铁观音汤色一定会是深褐色的,也就是大家平常说的像酱油。
1、清香型铁观音,典型特征是清汤绿水,冲泡之后茶汤呈黄绿色,此茶鲜度高,香气清爽;
2、浓香型铁观音,传统浓香型铁观音汤色橙黄,碳培铁观音则是深黄色;
3、陈香型铁观音,茶汤颜色为红褐色,存放时间越长,汤色越深。
察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。不过这个仅仅适用铁观音,其他茶叶的颜色会有差别的
铁观音产于福建安溪县。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿光润,绿蒂,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,而冲泡,叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每棵茶都带有茶枝。假茶叶形长而薄,条索较粗,无青翠红边,叶泡三遍后便无香味。
铁观音茶,作为中国十大名茶之一,其颜色会随着不同的工艺和发酵程度有所变化。
在轻发酵清香型铁观音中,茶的颜色比较绿,而在浓香型铁观音中,冲泡出来的颜色一般是橙黄色,碳培铁观音则是深黄色。此外,陈香型铁观音的茶汤则呈现红褐色,而且这种颜色会随着年份的增长逐渐加深。然而,真正决定铁观音颜色的因素还包括茶树品种、制作工艺等因素。例如,正宗铁观音茶树大致有两种,一种是“红心”铁观音,另一种是“青心”铁观音。业界认为,“红心”的为正宗的铁观音,“青心”铁观音为非纯种。总的来说,铁观音的颜色丰富多样,既有清新的绿色,又有浓厚的橙黄色和火红色的茶汤。
安溪铁观音是清香型的好还是浓香型的好,那一种才能真正品出铁观音的韵味呢? 其实,安溪铁观音不仅仅只有清香型和浓香型,还有鲜香型、炭焙型、韵香型,主要区别是在哪里呢?清香型:属于流行性轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度,叶子的成色好,叶子翠绿,极具欣赏性。冲泡出来清汤绿水,香高味纯,很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感,欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的,茶叶中的水份保持也较多一点,口感属于轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的。还得提到的一点需要冷冻哟,这样子的保鲜度会更好。鲜香型:属于流行性轻发酵茶叶,鲜香型茶叶强调的是茶叶的鲜味、鲜度。叶子的成色好,叶子翠绿,也极具欣赏性,茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的茶叶鲜艳,冲泡出来清汤绿水,香高味纯,很适合欣赏的。鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的,茶叶中的水份保持得很饱满,口感属于鲜香轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的。鲜香型的铁观音特别适合刚接触茶叶的朋友饮用。浓香型:属传统半发醇的安溪铁观音茶,适合资深茶友饮用,因为口感较重,叶子的成色看上去不鲜艳,在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,但是口感是最纯正的,深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽。炭焙型:属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约6-12小时的炭焙,应该属于传统正味的好茶。口感更易保证,口感顺滑,拥有天然的火香味,现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同.必需是资深茶友才可以选择,一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶。韵香型:是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型接受的朋友会更多,因为介于清香型和浓香型之间的,拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。
到此,以上就是小编对于铁观音泡出来是什么颜色的问题就介绍到这了,希望介绍关于铁观音泡出来是什么颜色的4点解答对大家有用。