2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁观音秋茶还是春茶好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍铁观音秋茶还是春茶好的解答，让我们一起看看吧。
各有千秋。
“春水秋香”，意思是铁观音春茶喝水，秋茶品香。大家都知道，秋天秋高气爽，日照和气温较强，这个时候的茶叶香气高扬绵长，口感甘醇，观音韵厚重，回甘强烈，缺点是茶叶鲜爽度不好。
春茶就很特点了，铁观音茶树经过一个冬季的酝酿，生长期长，恰逢气候温和，光照略弱，茶树氨基酸、果胶物质含量多，多酚类含量少，喝起来甘甜爽口，水质柔和，茶叶鲜爽度高，缺点是韵味较不明显。再加上春茶受天气影响严重，因而好的铁观音春茶不可多得。
总体来说春茶的品质要比秋茶好一些，因为春茶当中的有益物质会更丰富一些。可是秋茶的香气又比春茶要高一些。
1、春茶内含有的物质比较丰富
春茶的生长期比较长，茶树经过整个冬天的酝酿，刚刚冒出新芽，春天的水分也比较多，光合作用强度也比较低，这个季节的茶树在生产过程中的氨基酸以及果胶物质会比较多，所以这种茶的内含物质会比较多。但是春茶在采收的时候如果遇到天气不太好的情况下，采制的春茶品质就没有那么好，其内含物质就没有太多的作用了。但如果天气较好的话，就可以采制到品质比较好的春茶，但是这种情况会比较少，所以品质比较好的铁观音春茶相对会比较少。
同时，采制春茶之后就是夏天，天气太炎热的话，茶叶保管起来会有一定的困难，所以春茶相对于秋茶来说会比较容易变质，所以说铁观音的春茶也不见得是最好的茶。而秋天之后就是冬天，在这个季节采摘的茶叶，不容易变质，因此秋茶的品质也不错。
2、春茶耐泡性比较高，秋茶的韵味比较足
铁观音的春季采制的茶耐泡性会更好一些，但是秋采制茶的韵味会更足一些，秋天的日照时间比较长，气温也偏低，天气也比较干爽，因此茶叶当中的一些芳香物质就可以积累下来，所以秋天的茶叶香气会更好一些。到底是春季的茶好还是秋天的茶好，主要还是看大家的需求是怎么样的，如果你喜欢耐泡性的茶，就可以选择春茶，如果你喜欢香气比较足的茶，就可以选择秋茶。
没有哪个更好之说，和个人喜好有关。
铁观音春茶的耐力和耐泡性更好，秋茶的香气更好，韵味更足。
春茶的水质更好，秋茶的香气更好。夏茶季节短，味道苦。冬天的片子很少挑。所以好的铁观音一般都是春秋来的，有句话叫春水秋香。铁观音春茶好还是秋茶好。 安溪铁观音春茶好还是秋茶好 春水秋香的字面意思就是说，铁观音春茶口感更好，而铁观音秋茶香气更高更长。
春茶好
铁观音品质春茶一般在4月底至五月中下旬採摘，生长周期最多，含有物最丰富。茶芽十分肥嫩，颜色翠绿，叶质绵软，含有维他命，尤其是碳水化合物，因而春茶茶汤味儿浓厚醇正。
铁观音秋茶好
之所以说一年四季的铁观音要数秋茶最好，是因为茶叶种植讲究天、地、人等因素，秋茶收获上市正值秋天，天气凉爽，泥土和空气的水分少，这使得秋天的铁观音特别的香气浓郁。
铁观音茶巧妙的制作方法介于红、绿茶之间，令铁观音既有绿茶的清香和花香，又兼红茶的浓鲜醇甘，故此风味。由于茶区方言所致，因此说其带酸味。通常来说，好的铁观音茶香馥郁，其香型独特且留香较长，入口回甘带蜜味，这种独特的韵味，为“观音韵”，不能用“酸味”陈述
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。
到此，以上就是小编对于铁观音秋茶还是春茶好的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁观音秋茶还是春茶好的3点解答对大家有用。
