2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 576次
红茶是一种常见的茶,男女老幼皆宜。红茶的种类很多,人们喜欢喝不同种类的红茶。那么,红茶有哪些种类呢?我们来看看生活中常见的红茶品种。
红茶有哪些种类?
1.奇门功
中国生产的红茶中最受欢迎的品种是功夫茶,其中最著名的是祁门红茶,又称祁门功夫茶。西方与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌窝茶并称为“世界三大红茶”。它历史悠久,享誉世界。
祁门红茶外形紧实细腻,色泽微金、色暗。祁门红茶的香气在国际茶叶市场上被专门称为“祁门香”,可见这种香气非常独特。汤色鲜红,味道鲜醇,叶底柔软,鲜红。
2. 正山小种
正山红茶是世界上最早的红茶,属于小种红茶,又称“桐木关小种”。市场上流通着许多假红茶,因此当地人将其命名为“正山”,以区别于假货,即正宗的意思。
正山小种浸泡两三次后,味道就像龙眼汤一样。正山小种又肥又壮,甚至没有花蕾;颜色呈深棕色,比较油腻;汤色红亮;香气浓郁,有松烟味;味道醇厚甘甜,味道像龙眼汤,叶子又厚又红。
3.金俊梅
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。冲泡后茶色金黄,带有淡淡的花香、蜜香和果香。该品味甘滑,叶基小而紧,故名含“金”。由于新开发的产品只采用山区小茶树的芽为原料,预计新产品将像奔腾的骏马一样发展,因此名称中含有“骏”字。茶的形状如眉毛,“眉”寓意长寿,故名中含有“眉”。
4.银色眉毛
银骏眉是与金骏眉共同开发的,也是正山小种的高端品种。银骏梅是武夷山国家级自然保护区谷雨前采摘的原始野生茶芽,海拔1500-1800米。标准芽数千个,一芽一叶,制成银君梅500克。外观紧细,前苗美观,颜色油润,略带黄色。
5.铜俊美
桐君梅俗称赤干(一芽二叶)。根据叶子张开的程度,可分为小赤干(叶子不张开)和大赤干(叶子张开)。青铜、金、银骏眉是正山的骏眉系列。根据不同的茶叶品质和采摘标准,在前面添加金、银、铜来区分。通骏眉和银骏眉是正山品种中的高端品种,品质仅略逊于顶级金骏眉。而且性价比高,是俊美系列中的热门品种。
6.百里香
百里香也属于正山小种红茶。白瑞香茶是武夷十大名杉之一。初产于武夷岩茶产区,多为乌龙茶。茶叶引入桐木关自然保护区后,品质发生了微妙的变化。自家茶采用传统的正山小种工艺来制作红茶。普通正山小种有天然花香,但香味不浓;相比之下,百里香茶是高风味品种,香气持久,故名百里香干茶。具有典型的纯正甜味和持久的香气。帘线均匀、细而紧、颜色深;汤又红又黑。
7.阿萨姆红茶
产于印度东北部喜马拉雅山阿萨姆山脉山麓的阿萨姆河谷。当地日照较强,需再植一棵树,适度覆盖茶树;由于降雨充沛,促进了阿萨姆邦热带大叶茶树的繁茂。 6-7月采摘的秋茶品质最好,但10-11月采摘的秋茶更香。阿萨姆红茶,茶形细而扁,颜色深褐色;汤色深红,略带褐色,有淡淡的麦芽和玫瑰香气。它是一种浓茶,是冬季喝茶的最佳选择。
8.大吉岭红茶
产于印度北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原西孟加拉省,当地年平均气温15度左右,白天日照充足。但昼夜温差较大,山谷常年云雾缭绕。这是孕育此茶独特香气的主要因素。 5月至6月的2号茶品质最佳,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶非常昂贵。三、四月份的一号茶多呈青绿色,二号茶则呈金黄色。汤色橙黄色,气味芳香淡雅。上品特有葡萄风味,口感细腻柔和。大吉岭红茶最适合清饮,但由于其体积较大,需要煮5分钟左右,让茶叶尽可能舒展才能品尝。此茶最好在下午和饭后喝。
9.锡兰红茶
乌窝茶是最著名的茶叶,产于东部山区。这里终年被云彩覆盖。由于冬季(11月至次年2月)带来降雨,不利于茶园生产,因此7月至9月品质最佳。廷布拉茶和努沃勒埃利耶茶产于西部山区,由于夏季(5-8月)受西南季风降雨影响,1-3月为最佳采收期。
锡兰高地茶通常以红棕色磨茶的形式生产。其中乌沃的茶汤橙黄明亮;其味醇苦,但回味甘甜。廷布拉茶汤色鲜红,口感清爽柔和,花香浓郁,涩味少。努沃勒埃利耶茶的色、香、味均较前两种茶淡一些。汤色橙黄色,香气清亮,滋味略似绿茶。
上述每种红茶都有其自身的特点和优点。喝什么茶并不重要,只要是你喜欢的味道就行。红茶属于性温和的茶,体质寒凉的朋友可以经常饮用。长期饮用有改善寒性体质的功效。当然,每天也不宜大量饮酒,以免上火。
通过我们的介绍,相信大家对红茶有哪些以及生活中常见的红茶品种有哪些有了更深入的了解。快来看看吧。凤凰单丛茶网将不断更新。如果你喜欢我们,记得收藏顺便分享一下。
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