绿茶之王信阳毛尖图鉴(信阳毛尖绿茶之王价格)

雨后的清晨，我漫步在茶园里，看见茶树上的露珠眨着眼睛向我打招呼。抬头一看，是蓝天白云，在茶树的映衬下，似乎多了一层韵味。苍茫之中，一缕晨雾缓缓飘过。雨后的茶山让我更加向往。天很蓝，云很淡，雾气很缥缈。茶香代表我的向往。

我想念我的家乡河南，一想到河南，我就想到我们的生活茶——信阳毛尖。属于绿茶，位列十大茶类之列。这是我们当地的骄傲，也是我们国家的骄傲。这种茶属于江北茶区。信阳地处南北交界处。气温不像江南茶区那么高，所以生长周期会更长。这也是好茶的一个要点。

信阳毛尖以石河港区的茶最为出名，味道最好，但只要是信阳的茶，就能一口尝到。这就是它的特别之处。

好茶的采摘标准：

一是新鲜度，一芽一叶采摘，时间要求很高。从萌芽到采摘的时间很短，必须在2天内采摘，否则会影响茶叶的新鲜度。

第二：只能采摘有芽头的叶子，如一芽一叶、一芽二叶，无芽头、只有叶子的则营养不良。

第三：不要采摘正在生长的老叶。这些老叶并不像绿茶那样鲜嫩。

第四：雨天不宜采收。水分过多会导致茶叶变黑，失去新鲜感，并失去很多茶香。

第五：采摘后需要避光并立即加工，以更好地保持新鲜度。

如何判断信阳毛尖的好坏？从以下6个方面入手：

第一，产地。信阳的山水孕育着好茶。毛尖的主要产地是石河港和董家河。这个产区出产的茶叶是正宗的。

二、酒吧。看干茶的条形。以条细、圆、直、有峰、淡绿、白毫为佳。条形、颜色均匀者为佳，无茶梗者为佳。

第三，颜色。干茶的颜色需要干净、清澈，带有茶叶的绿色，不能“老气”，最好有适当的光泽度。还有茶汤的颜色。好的毛尖汤色呈淡绿色或黄绿色。如果茶汤变黄，说明该茶不是当年的茶，不新鲜。

四、看冲泡后的茶叶。好的毛尖不仅干茶有光泽，而且冲泡后的残渣也好。用手触摸叶子的底部。好的茶叶叶底也是翠绿有弹性，叶底均匀，无碎茶。

第五，闻香味。首先闻干茶的香气。如果有茶香，检查是否有刺鼻的味道。说明茶里有添加剂。如果干茶香气纯正，则冲茶闻香气。只有当茶遇上水，才能激发出所有内在的味道。刚泡好的茶温度最高，也是闻香气的最佳时间。可以缓慢地呼吸，辨别茶叶是否有异味，判断茶香的高低。

接下来，等到饮用温度合适时，再喝一口，闻茶香。这次闻到的是茶香。不同的茶有不同的香气。信阳毛尖最正宗的香气是板栗香气。一杯好茶，可冲泡4次左右，每次都会茶香浓郁，浓淡适中。口味清新、醇厚、甘甜。好的信阳毛尖，回味好，却润喉，喝后喉咙感觉舒适、解渴。劣质茶越喝越渴。

最后，待茶凉后，你又可以闻到茶香了。如果冷却后仍有茶香，说明这是一款非常好的茶，香气非常持久。

六、断。好的信阳毛尖茶叶含水量为3%。您可以用手将干茶叶折断。脆的就是好茶，说明茶叶不受水分的影响，足够干、够新鲜。如果你觉得无聊，就不要买这茶，因为这茶已经湿了。