2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于高山铁观音的问题,于是小编就整理了2个相关介绍高山铁观音的解答,让我们一起看看吧。
高山铁观音属于乌龙茶,常见的茶叶有六大类,分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶,它们分别对应了不同的发酵度,因为制作工艺及发酵程度的不一样,自然影响了口感以及茶汤颜色。铁观音介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,发酵程度在10%到90%之间。
铁观音具有各种花香的味道,可以分为清香型、浓香型、陈香型三种,一直深受人们的喜爱。
高山铁观音是中国乌龙茶中的极品,跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列,其香高韵长,醇厚甘鲜,品质超凡,驰名中外,被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香”。
高山铁观音,普通铁观音,最直观的差别在于叶子的大小不同,高山茶园,海拔高,水源灌溉充足,无病虫灾害,所以高山铁观音,长的很好,品质上乘,叶子嫩,外形美观,泡茶的时候,茶叶卷曲,很好看,遇水散开的速度很慢。而平原茶园呢,土壤相对匮乏,病虫灾害多,种出来的铁观音,叶子都比较大,遇水很快就散开了,就像一张纸一样,很不美观。
高山铁观音,叶子嫩,营养物质多,加工工艺好,质量也上乘,开水冲泡后,茶叶会慢慢的散开,里面的营养物质会和水,完美的结合,所以高山铁观音,茶汤很鲜爽,很细腻,甘甜可口。而普通铁观音,叶子大,很粗糙,加工工艺也一般,质量属于低档的,泡茶的时候,平原铁观音,就不会很细腻,比较醇厚,有时候会有点苦涩,发麻的感觉。
高山铁观音叶片肥厚,饱满,内涵养分充足,茶源好,加上很好的气候条件,生产的成品茶茶汤很醇厚
普通铁观音的茶叶,首先在耐泡度上不足,其次口感感觉轻稍,入口茶感不强烈,那么也就不醇厚了。
到此,以上就是小编对于高山铁观音的问题就介绍到这了,希望介绍关于高山铁观音的2点解答对大家有用。