2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁观音茶投茶量和水的比例的问题，于是小编就整理了4个相关介绍铁观音茶投茶量和水的比例的解答，让我们一起看看吧。
铁观音茶水比例为1:20，即1g铁观音干茶需要20ml的水，冲泡铁观音的投茶量一般为8g，冲泡时，先将茶具用开水清洗一遍，然后向盖碗中投入8g干茶，注入160ml的水，第一遍为洗茶不饮用，第二泡为正式冲泡，注水后盖上盖子，等待10s即可出汤饮用。
铁观音冲泡时的茶水比例为1:20，铁观音在冲泡时，建议选择盖碗，盖碗的容量以130~150ml为佳，按照1:20的茶水比例来算，用盖碗冲泡铁观音时需得投入6~7g的茶量。
铁观音一般冲泡7次，一泡汤二泡茶，三泡四泡是精华，五泡七泡是清淡有余香，铁观音属于半发酵乌龙茶，具有耐泡的特点，正常情况下可持续冲泡七次，冲泡时第一泡为洗茶，水温达到95℃，投茶量与水的比例为1:20，冲泡后待茶叶浸润后，即可饮用鲜美茶汤。
铁观音一般冲泡几次：
品质较好的铁观音，正常状态下冲泡七泡有余香，有一种说法，轻发酵茶不如中发酵茶耐泡，其实这是一种误解。
持这种观点的多是口味重的人士。
其实，茶叶的耐泡程度取决于茶叶浸出物的多寡，轻发酵观音采用较嫩的新枞茶青，叶片往往肥厚，浸出物也多，耐泡度很好，不少茶品在六泡后仍可闻到明显的兰花幽香；但如果口味重便会感觉几泡之后就没味道了。
但是正常的8g茶叶，120ml的盖碗，可以冲泡达七次。
冲泡铁观音的技巧：
1.茶具
铁观音可以分为浓香型铁观音与清香型铁观音，为了充分体现铁观音的相应韵味，建议大家用紫砂壶冲泡浓香型铁观音，而用盖碗冲泡清香型铁观音。
2.投茶量
其实关于投茶量的问题，真的是需要根据个人的口味来自行掌握的。一般来说每泡铁观音投放8克茶叶。
3.冲泡温度
铁观音的新、老，原料的粗、细，都决定着其适合用多少度的水进行冲泡。一般来说我们用沸水冲泡老铁；用95度以上的水冲泡茶叶原料相对较粗老的新茶；而用90度的水冲泡原料相对较细嫩的新茶。
4.冲泡时间
4/1 第一泡最好控制在1分半钟左右，此时茶叶的营养物质会有50%左右的析出，茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。
4/2 第二泡不应超过2分钟，此时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出，茶汤的香气较佳，滋味亦强，口感最好。
4/3 第三泡可稍微长一点，不应超过2分半钟。此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95%，茶汤的香气、滋味与口感与第二次冲泡相差不多。
4/4 第四泡以后不宜超过3分钟，此时茶叶中的营养成分已经全部析出，茶汤的香气低沉，滋味稍淡，口感较差。
按照120毫升的标准盖碗，铁观音茶叶一次泡8克为佳。铁观音属于乌龙茶，由于其茶质地结实、厚重，且内质饱满、丰盈，因此泡茶时的投茶量较多，正常情况下可按照茶水1:15左右的比例投茶，这样泡出的茶汤滋味香浓、醇爽，不至于过分浓厚。
在铁观音产地，人们冲泡铁观音茶多使用120ml、130ml盖杯，即人们俗称的7克杯、8克杯。
按照120毫升的标准盖碗，铁观音茶叶一次泡8克为佳。铁观音属于乌龙茶，由于其茶质地结实、厚重，且内质饱满、丰盈，因此泡茶时的投茶量较多，正常情况下可按照茶水1:15左右的比例投茶，这样泡出的茶汤滋味香浓、醇爽，不至于过分浓厚。
在铁观音产地，人们冲泡铁观音茶多使用120ml、130ml盖杯，即人们俗称的7克杯、8克杯。
到此，以上就是小编对于铁观音茶投茶量和水的比例的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁观音茶投茶量和水的比例的4点解答对大家有用。
