2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱和铁观音属于啥茶类的问题，于是小编就整理了4个相关介绍普洱和铁观音属于啥茶类的解答，让我们一起看看吧。
铁观音是一种半发酵的乌龙茶，它的特点是香气浓郁、口感醇厚。相比于绿茶和白茶，铁观音的发酵程度更高，因此它的茶汤颜色较深，口感较浓郁，但相对于红茶和普洱茶，它的茶汤颜色和口感又较为清淡。所以可以说铁观音是介于浓茶和淡茶之间的一种茶。
生普洱茶与铁观音最大的区别就是两种类型的茶叶，并非是同一类，首先，生普洱茶其实严格意义上讲，是归纳为我国六大茶类当中的绿茶而铁观音茶叶是乌龙茶两种茶叶品类就是有本质上的区别，从外形上看，铁观音茶叶一般都是以螺旋状的，小球状的干茶为主，这种茶叶的颜色偏墨绿色或深绿色而生，普洱茶的颜色一般为灰褐色并且，普洱茶的生茶一般都是作为紧压茶，茶饼，沱茶这样的形式出现的，而铁观音茶叶一般都是以螺旋状和小球壮的，这种散茶比较常见
黑茶、红茶、青茶、绿茶、白茶和黄茶 其中的青茶也就是乌龙茶，半发酵茶，铁观音、大红袍都属于乌龙茶的 绿茶是未发酵茶，其中知名的黄山毛峰、龙井、碧螺春都是绿茶，要特别注意，安吉白茶也是绿茶哦， 黑茶最典型的就是普洱茶 真正的白茶有白毫银针等等……
黑茶、红茶、青茶、绿茶、白茶和黄茶其中的青茶也就是乌龙茶，半发酵茶，铁观音、大红袍都属于乌龙茶的绿茶是未发酵茶，其中知名的黄山毛峰、龙井、碧螺春都是绿茶，要特别注意，安吉白茶也是绿茶哦，黑茶最典型的就是普洱茶真正的白茶有白毫银针等等……
我是小茶姑娘，2010年开始习茶。
铁观音是绿茶吗？不，是乌龙茶！
就像很多人以为大红袍是红茶一样，很多人对铁观音也有类似的误解。很多对茶知识不太了解的人说到铁观音，都以为是绿茶。但是，其实铁观音和大红袍一样都是乌龙茶，也就是青茶。
铁观音和绿茶有很多的不同点。
第一，铁观音和绿茶是不同种类的茶。根据加工方式和发酵程度的不同，现在一般习惯把中国的茶品分为六大茶：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，其中青茶又称为乌龙茶。绿是六大茶类的一种，而铁观音只是青茶（乌龙茶）中的一个茶品。绿茶是我国产量最大的茶，几乎每个产茶的省份都会生产，铁观音是福建安溪的特产。
第二，铁观音和绿茶的制作工艺不同。绿茶的加工简单分为杀青、揉捻、干燥三个步骤，其中关键步骤在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性被杀死，防止发酵，形成绿茶的品质特征。铁观音的加工简单分为晾青、晒青、做青、炒青、揉捻、烘焙等。
第三，铁观音和绿茶的发酵程度不同。铁观音是半发酵茶，绿茶是不发酵茶。
第四，铁观音和绿茶的品质特征不同。铁观音干茶特征“形是观音重似铁”，呈青蒂绿腹蜻蜓头状；绿茶青汤绿叶，干茶外形多样，有长条形、圆珠形、针形、扁平性等，但色泽都是绿的。铁观音口感醇厚甘鲜，回甘悠长，“七泡有余香”，香气悠扬；绿茶口感醇厚，香气馥郁。
铁观音和绿茶也有一些共同点。
第一，汤色相似。绿茶汤色青绿色，有一部分铁观音的汤色也是绿色，这也是导致很多朋友把铁观音误以为绿茶的原因之一。
铁观音的汤色偏黄绿
第二，茶性相同。绿茶是不发酵茶，茶性偏凉；铁观音虽是半发酵茶，但是很多铁观音发酵度不高，茶性也偏凉。茶性偏凉的茶不适合体弱脾虚的人饮用，肠胃不好的人也不能多喝。
第三，保存方式相同。绿茶和铁观音都适合在冰箱保存。
说了这么多，你弄清楚铁观音和绿茶了吗？关于茶方面的问题，欢迎你在留言区向小茶提问，大家相互交流，共同进步。
到此，以上就是小编对于普洱和铁观音属于啥茶类的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱和铁观音属于啥茶类的4点解答对大家有用。
