龙井茶树采摘的时间和要点是什么(龙井茶树采摘的时间和要点图片)

龙井茶树采摘的时间和要点是大家最关心的话题。下面茶网就为您详细介绍一下。原文内容如下

采树要点：

茶树采摘不仅是茶树种植的结果，也是茶叶加工的开始。不过，茶树采摘是很有技术性的，尤其是西湖龙冰茶。因此，在龙滨茶区，有“茶是老草，早采三天是宝，晚采三天成草”的谚语。这体现了采摘是非常精确、技术性很强的。清代乾隆皇帝在观龙井采茶后赋诗曰：“火前嫩，火后老，唯骑火为佳”。这个“骑火”是指采茶的时限，也就是清明节前后的几天。天空。这个时期采摘的龙井茶品质“最好”。

采摘时，要求龙井茶农遵循“三必须”：目明采摘、标准标准采摘、带柄采摘；同时，还要做到“五不”：无梗、无鳞、无叶。带鱼叶，无碎屑，无雨叶。

采茶的姿势应该是：一手在前，另一只手在前，如两只公鸡啄米。特别是西湖龙井茶采摘的鲜叶形状应像“鸟一旗一枪”（即一芽一叶），且芽要长成长叶。采摘一公斤特制西湖龙井茶，有8~10万个芽尖。如果每个芽尖前后相连，长度可达1.2~1.5公里。采摘高档龙井茶时，芽与叶的长度基本相等。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶。首次展开时，长度为2.5~3.5厘米。普通龙井茶的采摘标准是一芽二叶和一芽三叶。叶比芽长，长3.0~3.5厘米。因此，有人说：与其说采摘不如西湖。龙井茶更准确地说是雕刻的西湖龙井茶。因此，在采摘茶叶时，还必须懂得如何按标准、及时采摘。凡符合标准的茶叶一律不漏，不符合标准的茶叶一律不采。

如何区分西湖龙井的等级：

西湖龙井茶的采摘和加工技术相当成熟。一般来说，特级、高档茶鲜叶原料在清明前后采收，高档、中级茶原料在古力前后采收。西湖龙滨茶各级等级区分标准如下：

品质优良：一芽一叶刚刚展开，芽叶夹角小，芽长于叶，芽叶长1.5~2.0厘米。

特级：一芽一叶已初步扩展为一芽一叶。芽叶夹角小，芽长于叶，芽叶长度为2.0~2.8厘米。

1级：一芽一叶至一芽二叶初步发育，以一芽一叶为主。芽和叶的长度基本相等，芽和叶的长度不超过2.5至3.5厘米。

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第二级：一芽一叶改为一芽二叶，以一芽二叶为主。芽和叶的长度基本相同，芽和叶的长度为3.0~3.5厘米。

三级：发育初期一芽二叶至一芽三叶，叶长于芽，芽叶长度为3.54.0厘米。

4级：一芽二叶至一芽三叶，叶长于芽，且芽叶长度不超过4厘米。

5级：一芽三叶，一对叶。芽和叶的长度不超过4.5厘米。

龙井茶树采摘时间：

龙井茶传统上分为春茶、夏茶、秋茶三个季节。结合西湖龙井茶园的气候条件和龙井茶树品种的特点，春茶一般在3月下旬茶树刚刚露出几根嫩芽时采摘。茶农称之为“莫黑丛”，即一芽一叶刚开始开花，天天采摘。或者每隔一天摘一次。

一般来说，春茶在清明前后采制，到立夏前结束。夏秋季节，当树冠表面新芽达到采摘标准的510时开始采茶。夏茶一般采制在立夏后至六月中旬结束；秋茶的采制期为八月底至十月初。

通过我们的介绍，相信大家对龙井茶树的采摘时间和要点有了更深入的了解。我们将继续更新。如果喜欢的话记得保存并顺便分享一下。