铁观音茶为什么这么难喝（为什么铁观音茶叶）

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本文目录一览：

• 1、铁观音茶为什么现在很多人都不喝?原因是什么?
• 2、为什么好的铁观音茶味很淡
• 3、现在的铁观音为什么变得如此“不堪”?

铁观音茶为什么现在很多人都不喝?原因是什么?

主要原因是，铁观音是台地茶，摘完很快就长新叶又可以采摘，而且要经常施药，无收藏价值。云南普洱，大部分都是古树，不需要施药，每年采摘一次，有收藏价值。所以大部分人现在都不喝铁观音而喝普洱。

铁观音不喝好几年，放弃铁观音了。如果问是什么原因，不好喝了，早不是原来的味道了。虽然清香型正炒的还可以接受，但基本也没有好茶，如果有一点好的，贵得不行。还有一些人总和伤胃、农残相联系。

懂茶的人不喝铁观音，主要跟茶叶的质量有关，随着铁观音的爆火，市面上出现越来越多的假冒产品，并且铁观音的制作工艺摒弃了传统的制作方法，引进台式新工艺，其产出的茶叶口感单薄，不耐泡。

为什么好的铁观音茶味很淡

铁观音分清香型和浓香型。清香型茶叶讲究色泽和鲜度，清汤绿水，有很强的观赏性，而且香味雅致，是追求鲜度和淡雅茶友的首选。但对于口味较重的茶友可能会感觉汤水偏淡，欠缺味道。浓香型茶叶色泽偏黄黑色。

铁观音茶叶分为清香型和浓香型，清香型铁观音茶叶是轻发酵，茶汤会比较淡；浓香型铁观音是半发酵的，茶汤相对于清香型铁观音茶叶的茶汤会比较浓。

时间放久了就没有原先的味道和颜色。如果是今年的秋茶应放入冰箱，并用山泉水或用纯净水冲泡，水温95度以上。

问题三：如何识别铁观音品质的好坏 识别安溪铁观音品质的好坏，可以通过茶香、茶汤、叶底等方面来甄选。 专家指出，铁观音茶叶人的地方就是其高扬的兰花香，这里的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。

柔嫩度：茶叶冲泡四遍或者多遍以后，茶渣越向下沉的越好，茶渣越集结的越好，说明嫩度好。如果茶渣松散，向上膨胀、拱起的就越差。肥厚度：茶渣叶片越肥厚的越好，越薄的越差。

现在的铁观音为什么变得如此“不堪”?

1、因为高山上路途遥远，管理不方便，难以实现机采和压制，更不会像低山的铁观音那么绿。所以越是次差茶，卖相越好，越不是安溪的铁观音，越是卖相好。而这些茶为什么茶商喜欢销售，那就是收购价低，且卖相好，而且可以简单卖。

2、发展的每况愈下，让不少人为铁观音的现状担忧，而让其出现此种情况的原因，与茶叶市场的激烈竞争以及消费者的需求不够强烈有关。

3、乱象之一：过度炒作的贪婪 铁观音的茶价，这几年几乎坐着火箭往上走，已经完全背离一片茶的初心。

4、人越到了一定年龄口味会变得更重些，如果不是几千元以上的铁观音，冲几次水其香气和口感会减弱很多，而黑茶、岩茶类的虽然冲水的次数多了也同样存在，但是至少在颜色上即视感不同，所以心理作用也不同。

5、茶叶时间——铁观音茶叶本身的问题，若是茶叶时间过长加上没有好的储藏方法，会让茶叶味道变得很差。如果是买的今年的春茶，应该不会口感太差。除非是去年的茶。

关于铁观音茶为什么这么难喝和为什么铁观音茶叶的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。