2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁观音烂茶是什么意思的问题，于是小编就整理了5个相关介绍铁观音烂茶是什么意思的解答，让我们一起看看吧。
一般球形半球形的乌龙茶是铁观音或者台湾乌龙。 铁观音主产区在福建安溪，用铁观音树种制作，不带梗。台湾乌龙自然是产于台湾省了，主要以青心乌龙，金萱，青心大冇等树种制作，成茶是带梗的，叶梗相连。但无论是铁观音还是台湾乌龙，泡开后叶面大都是完整有形的。 而你这款茶泡开后茶叶破碎的厉害，叶底明显偏薄，看干茶也是大小不一，十分不匀整，所以难以判断到底是哪种。但无论是哪种茶，恕我直言，品质都是偏低的。
不一定，视情况而定
原因有：
一，铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗。
二，是因为在发酵程度还不够成熟的情况下就下锅杀青了，这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味。
三，品质问题。在正常情况下，价值超过百元的铁观音就不应该带有涩味，带有涩味的估计是品质不好。
不一定。
因为铁观音属于半发酵茶，其口感本来就有一定的酸涩和回甘。
但如果口感过于酸涩并伴有异味或苦涩，可能说明茶叶质量不好或保存不当。
因此，不应该以口感酸涩作为铁观音是否坏了的唯一标准。
要综合考虑茶叶种类、质量、保存方式等因素来判断茶叶是否健康。
除此之外，还需要注意泡茶的水温和时间，过高的水温和过长的时间也会影响茶叶口感。
不是坏了，是正常现象
清香型铁观音已经有比较成熟的分类：正味/正炒、消青、拖脯、脱酸，而上述的茶友喝到的这款茶正是拖酸。
茶青拖到第三天早上才下锅炒制的工艺，就叫拖酸，口感浓醇，口感略带酸味，适合重口味的茶友。酸而不腠，酸而带香，带类似啤酒的怡人香味的铁观音也是上佳茶品。
拖酸外形：
干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分。
市面上铁观音喝起来带酸大部分都是歪酸引起的。
歪酸主要是以下三个方面造成：
第一个原因，跟铁观音制作的工艺有关，很多人为了制作漂亮的铁观音外形，往往会进行轻发酵，导致茶叶走水过多，导致茶叶喝起来带酸。
第二个原因，就是茶叶在制作过程中，时间和温度控制不好，导致茶叶发酵坏了。
第三个原因，存储不当，如果茶叶受潮，会经过二次发酵，导致茶叶变酸。
1、观形：上等的铁观音外形肥壮、重实、色泽砂绿或乌亮;
2、闻香：品质较好的铁观音有一股浓郁的兰花香或焦糖香或陈香;
3、品味：铁观音滋味或清甜，或细腻顺滑，或口感接近普洱熟茶，有其它滋味者，品质较差。
铁观音茶叶能存放2--10年
1、轻发酵的铁观音茶叶的保质期，一般为三个月左右；
2、高温烘烤后的铁观音茶叶，可以放上十或二十年，也可以放成陈茶；
3、真空压缩包装，如果储存在-5℃，保质期在两年。
如果没有发霉，还是可以喝的，就是味道已经没了。
铁观音茶叶。是中国的十大名茶之一。起源于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723-1735年。“铁观音”不仅是茶的名字，也是茶的品种名称。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。
铁观音在“观音韵”中是独一无二的，并且有一种淡淡的香味。经过制作，它有一种天然的兰花香味，一种纯净的香味，一种持久的香味，并有“七泡有余香”的美誉。
到此，以上就是小编对于铁观音烂茶是什么意思的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁观音烂茶是什么意思的5点解答对大家有用。
