2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国龙井茶变化的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中国龙井茶变化的解答，让我们一起看看吧。
炒制好的龙井茶极易受潮变质，因此要对陈茶进行收灰，在存储茶叶的罐内放生石灰 ，生石灰用牛皮纸两层包住，外面再套棉布袋，放在茶缸中间。
收灰的目的是保持茶叶干燥，去火气，同时经过此阶段后，茶叶品质滋味会有明显的改善和提升。茶叶色泽嫩黄似糙米色，汤色碧绿清滢。
其实这个问题要分两种情况来进行辨别,首先,茶叶都是可以经过长时间存放的,相信这一点大家都是清楚的,而西湖龙井茶叶同样也是不例外,不过存放越久的茶叶,会随着时间的变化和保存的方式而发生一些轻微的变化,这也就是我们常说的陈茶(龙井),此外,西湖龙井茶叶本身就是属于绿中带黄的一种外表,所以我们也不能因为龙井茶叶发黄就直接断定其发生了变质。
其次,西湖龙井茶叶如果是出现发黄的现象,那么大家也可以对其味道进行鉴别,如果是西湖龙井茶叶并且还带有特殊的异味,那么对于这样情况下的西湖龙井茶小编其实是不建议大家继续进行饮用的,因为无法判断西湖龙井茶叶是否本身的营养价值发生变化
如果龙井茶叶发黄了，可以先观察其黄色程度和气味是否有异味。如果颜色不是很深，气味也没有异常，那么一般是可以继续饮用的。但是，如果茶叶明显发生腐败，或者出现霉点等异常情况，就不能再饮用了。
冷泡茶，顾名思义就是以冷水冲泡茶。而此处的冷水并非指冰水，而是指凉开水或常温的矿泉水。冷泡茶从日本等地传至中国已有多时，流行起来却还是最近两三年的事情。
与传统的热茶泡法相比，冷水泡茶茶叶的滋味会较难渗出，因此常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用。根据不同的茶叶种类所需的冲泡时间也会产生变化，如龙井需泡1~2个小时，而绿茶则需要2~4个小时。与之相随，冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜，一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强，却会留有余味，在不知不觉中茶香便溢满唇舌，令人回味无穷。同时，如非冲泡过久，冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅，在闷夏里令人倍感清新，是极佳的“夏日清凉特饮”。
当然，并非所有的茶叶都适合冷泡成茶。一般情况下，茶叶的发酵时间越长，含磷量就相对越高，因此冷泡茶最好选用非发酵茶绿茶或其他种类的新茶，黑枸杞、兰香子等亦可用于冷泡。
龙井茶也分春，秋季的
春茶中特级的西湖龙井，外形扁平光滑，苗峰尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛，汤色的话嫩绿明亮，清香或者嫩栗香，滋味清爽或浓郁，叶底嫩绿！
夏秋茶：色泽暗绿或者深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但比较粗糙，滋味比较浓，略微有点涩，叶底黄亮，总体品质，口感比春季茶差蛮多的！
辨别的话也比较细：
第一：可以从色泽，上好的当然是狮峰龙井，色泽呈墨绿色，绿色和黄色很自然。
第二：从香气，上好的龙井茶香味很浓，高级的茶放入杯中，拿盖子闷几分钟，揭盖时候会有一种兰花豆的香气。
第三：品，高级的龙井口感香郁的同时有醇厚感，味蕾有一种滑滑的感觉，咽几口口水，会发现清雅的蜜糖甜充斥整个口腔。
第四就是：观，本地龙井往往长短参差，茶芯，茶片，茶末往往没有全部扇掉，另外一般好的龙井比较圆润。
希望帮到楼主
到此，以上就是小编对于中国龙井茶变化的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国龙井茶变化的4点解答对大家有用。
