西湖龙井有几个等级(西湖龙井等级划分标准)

西湖龙井的等级

西湖龙井是绿茶中的极品。按品质分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五类。根据季节，分为春茶和秋茶，根据等级，有许多不同的级别。我们来看看西湖龙井的等级如何？

一般来说，西湖龙井茶分为特级、一级至十级等十一个等级。特级又分为特级、特级、特级三级。其余等级又分为五个等级。后来稍作简化，改为特级和一至八级，共分为43个等级。到1995年，西湖龙井茶的等级进一步简化，只有特级（分为特级二、三级）和一到四级。同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共六个等级。西湖龙井大致分为六个等级，从精品龙井、特级龙井到四级龙井。

1、精品龙井：一芽一叶，扁滑，高尖。

优质茶叶均精选特级茶叶。芽比较大而且饱满。必须在黎明前采摘它们。一般来说，优质茶都会选择最好的茶品种。优质龙井，均匀坚实，芽峰裸露，香气嫩香，留香持久。叶底幼嫩，均匀，翠绿明亮。

2、特级龙井：一芽一叶初展，扁平光滑。

特级龙井一般采收于明代。由于是初采，茶叶更加饱满、均匀，价格也较高。特级龙井外形平坦、光滑、匀整、色泽翠绿、光色固定。香气清新，香浓持久，汤色翠绿明亮，滋味甘甜爽口，叶底嫩嫩。

3、一级龙井：一芽一叶展开，包括一芽二叶，比较平坦光滑。

一年级芽也较多，二、三叶差别比较大。一级一般为玉前茶。一级龙井，平而锋利，均匀洁净，色泽翠绿润泽。香气鲜嫩，汤色明亮黄绿，滋味鲜爽，叶底嫩显芽。

4、二级龙井：一芽一叶至一芽二叶，比较扁平。

二级龙井的第二、三片叶呈深绿色，芽较少，每片茶叶的长度都比前两级的要长。二级龙井，体形平坦，芽锋均匀，干净。色泽绿中带翠，香气沁人心脾。汤色黄绿明亮，味道鲜醇，叶底嫩嫩，尚显花蕾。

5、三级龙井：一芽二叶展开，有少量两对叶，仍平展。

三级茶每片叶较大较长，叶长于芽，芽叶完整，芽叶长度不超过4厘米。三级龙井的品质特点是平坦、略窄、略宽、均匀、洁净、翠绿。汤色黄绿，味道醇厚，叶底细嫩均匀。

6、四级龙井：一芽二叶至一芽三叶。叶子比芽长，有一些嫩的成对叶子。

四级龙井的品质特点是平坦、略窄、略宽、均匀、洁净、翠绿。汤色黄绿色，味道醇厚。