祁门红茶到底都是什么红茶啊(祁门红茶到底都是什么红茶做的)

祁门红茶是世界三大香红茶之一，其独特的香气给许多茶客留下了深刻的印象。杞红茶具有独特的香味，如花香、果香、蜜香。在国际市场上被誉为“奇门香”，深受英国女王及皇室的喜爱。

祁门红茶享有很高的声誉，但祁门红茶只是一个统称。祁门红茶又可分为祁门工夫茶、祁红香螺、祁红毛峰。如何判断？

我们首先尝试找出外观上的差异

可以发现，奇门功看起来是比较破烂的。很多不了解齐宏的人可能会问如何给我碎茶。事实上，这就是齐宏最真实的样子！

七红香螺，形状如蜗牛卷曲，故名香螺。根据采摘时间的不同，蜗牛呈现出不同的颜色。颜色较深的则采摘时间较晚，芽数也较少。采摘较早的颜色较浅，呈金黄色，芽较多。与香罗、奇门功相比，茶的功能更加齐全。

齐红的发峰看起来更紧更细，小如眉毛，头发呈金黄色，颜色呈深色。旗红毛峰的采摘标准更为严格。只采一芽一叶，或一芽两叶。加之其制作工艺较为复杂，故为祁门红茶中的上品。

从生产工艺来看，杞红茶的生产工艺可分为传统型和新型型。奇门工夫是传统的制作工艺，而奇门香螺、奇红毛峰则是创新的奇红。

制作工艺的不同直接导致了它们口感的差异：

传统的祁门功夫口味清新醇厚，香气甜美，似花、果、蜜。

芪红香螺除了味道鲜醇外，还带有一定的甜味，香气嫩鲜，甜甜的花香更加明显。

旗红毛峰香气更加清新甜润，具有明显的清透花香，口感清新醇厚。

祁红茶作为红茶中的极品，已有100多年的历史。在如此漫长的历史中，制作工艺自然也发生了很多变化。比如，除了上面提到的三种之外，还有旗红金针，其制作工艺更为精良。它具有更好的嫩度和更柔和的花香和果香。

茶的味道很丰富，不同的人总能尝到不同的味道。有时不同心情的人喝同一种茶会有不同的感受。这取决于喝茶者的感受。