2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井茶现在怎样保存的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙井茶现在怎样保存的解答，让我们一起看看吧。
龙井储存方法为冷藏，而不适合过低温度的冷冻。龙井茶属于绿茶，由于未经发酵，因此茶自然物质丰富，但也容易受到氧化的影响，因此冷藏便是较好的保存方式之一，但是需要注意防潮、防止水汽以及异味进入，而冷冻温度过低也会压制茶叶活性，不利香气，因此适宜冷藏而不是冷冻。
储存龙井茶需要注意干燥、避光、阴凉、密封。
同时龙井茶还是一种不耐氧化的茶叶品种。由于其加工过程中，未经过发酵氧化，在贮存过程中，如若存放不当，茶叶中的茶多酚、叶绿素、芳香物质与空气接触，极易自动氧化。
所以储存时，如短期能喝完，尽量密封阴凉处常温保存即可，如短期内喝不完，暂时不打算打开，那么就可以考虑冰箱存茶。
三个月或短期内能饮用完的，可将龙井茶装入铝箔袋封好口，放入铁罐子内，在冰箱冷藏放置保存；超过三个月以上或暂时不打算饮用的，可将龙井茶装入铝箔袋，将口密封，装入密封容器内，外层再套一个袋子，在冰箱 冷冻室放置保存。
1、塑料袋、铝箔袋保存法
（1）选有封口、材料厚实、无味、一次性、密度高且适用于保存食品的塑料袋来保存龙井。装入龙井后应将袋内的空气应尽量排出，装载后的西湖龙井不宜将其暴露在阳光下，应放在避光、阴凉、干燥的地方。
（2）另外，用铝箔袋来贮存西湖龙井也能起到与塑料袋贮存同样的效果，而且食品塑料袋透明无色，容易被光照射，铝箔袋密封隔热，遮光效果比食品塑料袋要更好。
2、石灰保存法
选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸、陶瓷罐等作为容器，容器大小视茶叶的哆少而定，容器要求干燥、清洁、无味、无锈。先将石灰袋置于容器中央，然后把干燥的龙井茶叶用干净的油纸包好，但注意不能用旧报纸，以免茶叶吸附报纸上的油墨。每包大约500克，用细绳扎紧，一层一层地放入罐的四周，最后将容器密封即可。
3、金属罐保存法
一般选用铁罐、不锈钢罐或材质厚实的锡罐来贮存龙井茶。新买的罐子或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先将少许茶叶置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃然后轻擦罐壁后将这部分茶叶倒掉，以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，这种茶罐简便又实用，推荐各位购买。装有龙井茶的金属罐应置于阴凉处，避免阳光直射，同时避免潮湿、高温、有异味的环境，这样可以减缓茶叶陈化、劣变的速度。
4、低温保存法
条件允许的话，可将龙井茶叶贮存在5°C以下的环境中，也就是使用冷藏库或冷冻库来保存茶叶，家庭保存则可简单使用冰箱保存。
在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5℃左右；但未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。
到此，以上就是小编对于龙井茶现在怎样保存的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井茶现在怎样保存的3点解答对大家有用。
