2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西湖龙井茶溯源技术的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西湖龙井茶溯源技术的解答，让我们一起看看吧。
关于龙井的历史，有以下几种说法：
传说龙井起源于南宋时期。相传当时，宋徽宗曾到杭州龙井山游玩，看到山上村民正在采茶，便下令将采摘下来的茶叶献给他。宋徽宗品尝后认为非常鲜美，赐给宫廷享用，并特意派人到龙井山学习采茶和制茶技术。
另一个说法是在明朝嘉靖年间（1522-1566年），龙井村出现了一位名叫张大千的茶农，他在采摘茶叶时发现了一只巨龙伏在茶丛中，遂以茶款名之“龙井”，茶香清新，受到了皇帝赞赏，成为贡品。
还有一种说法认为，龙井的历史可以追溯到唐朝。唐代大诗人白居易曾写有“杭州好茶百两银，买得人间尽赏心。”的诗句，据传说这里指的就是龙井茶。
龙井茶来源于其起源地龙井泉，古时候称龙泓，位于杭州狮峰山下的宋广福院内，至今已有1200余年的历史。龙井茶有狮峰、龙井、云栖、虎跑四大产地，同时也有西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井等各系品种，其中以西湖龙井品质最佳。
西湖龙井是中国十大名茶之一，起源于中国浙江省杭州市西湖区。龙井茶的出世时间可以追溯到公元前2500年左右的夏朝时期。相传，夏朝的大禹治水时曾在西湖边教子，见到龙在湖中游动，便认为龙是水神的化身，为了纪念这一神话传说，人们便将产自西湖区的优质茶叶称为“龙井茶”。龙井茶以其清香、甘醇、滋味鲜美而著名，是中国茶文化中的珍品。
这个没有绝对的好喝，看个人口味吧，毕竟西湖龙井是绿茶，金骏眉是红茶，仁者见仁，智者见智了。
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
金骏眉茶属于红茶中正山小种的分支，[1]由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋于2005年研制。它是福建高端红茶的代表，现已成为中国红茶中最为昂贵的品种之一，主产区与正山小种同为世界红茶的发源地福建武夷山桐木关。
金骏眉茶外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。
西湖龙井更好一些
曾经一直认为碧螺春、龙井、金骏眉这些只是茶名而已，可突然一天才发现，这些却成了卖家口中的工艺。
恍然大悟间，竟发现自己被蒙在鼓里多年。竟将贵州的绿茶认作碧螺春的味道，将丽水的乌牛早当作正宗的西湖龙井，将梅占做成的红茶滋味以为是顶尖的金骏眉……
行文至此，先了解一下碧螺春、龙井、金骏眉这三款名茶。
碧螺春，又称吓煞人香，中国十大名茶之一，已有1000多年历史。原产自江苏苏州洞庭湖地区，此茶色泽银绿卷曲成螺，冲泡后茶汤香气袭人。康熙帝亲自赐名“碧螺春”。能入得了一代帝王的眼，自然绝非等闲。
龙井，这是清朝另一位皇帝乾隆帝的最爱。与碧螺春不同，龙井茶扁平挺直，是典型的扁茶。龙井茶滋味干爽鲜醇，自宋代起已经初具规模，原产于西湖地区。
金骏眉，不同于前面两款茶，此茶2005年才研制出来，是中国高端红茶的代表。虽不是历史名茶，却受到现代人的追捧。
那么，为什么茶名会变成卖家口中的一种制作工艺呢？为什么贵州茶也可以叫碧螺春、乌牛早也可以称之为龙井、梅占也有金骏眉了呢？
① 名字好自然市场好。
名茶，在历史发展过程中已负盛名，为大众所知。对普通茶友来说，这些名字早就耳熟能详，更想一尝滋味；而对于将茶作为礼品的送礼者，更是希望送出去的是好茶，是对方听过的名茶。一来二去，乌牛早这种茶的本名就被忽略了。
记得曾与一位开店的朋友争执，他认为“我也并没有说假话，我说的是乌牛早龙井，只怪买茶人并未听过乌牛早，就只把龙井二字记去罢了。”那为什么不能直接说是“乌牛早”呢？他说“网上也早有乌牛早龙井的说法，而且只说乌牛早，谁有愿意买呢？”一番争论，发现各有观点，并无结果。
那么，只能苦了现在的茶友，要不断在网上找寻各种帖子，来区分乌牛早和龙井茶了。
类似的故事还有很多，直播中经常会有梅占金骏眉这种产品出现。受直播氛围影响，可能大家也并没有细究，梅占是什么品种吧。
② 茶形相同了，就称呼一样的名字吧。
上文中说了，碧螺春原指苏州洞庭湖地区生产的绿茶，但怎奈产量小，成本高，价格昂贵，无法满足更多茶友的需求。于是乎，各地绿茶开始做成“碧螺春”茶的茶型。除了贵州碧螺春，还有湖南、四川等地的碧螺春茶。
到此，以上就是小编对于西湖龙井茶溯源技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于西湖龙井茶溯源技术的3点解答对大家有用。
