龙井茶机做条怎么调（龙井茶机器做茶步骤）

本篇文章给大家谈谈龙井茶机做条怎么调，以及龙井茶机器做茶步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、自己采的茶该怎么做才能成茶叶,炒制过程是怎样的,该加些什么
• 2、机器炒的龙井与手工炒的龙井有什么区别?
• 3、龙井茶的制作过程(PS:希望能详细一点)
• 4、龙井茶的制作步骤和要点
• 5、西湖龙井茶叶的制作方法
• 6、龙井茶是怎么加工的?

自己采的茶该怎么做才能成茶叶,炒制过程是怎样的,该加些什么

1、比如炒制高档龙井茶的青锅，就要用到抖、搭、拓、甩、捺、荡6种手法，主要是使茶叶色泽明亮，条索阔狭整齐均匀。

2、制茶过程：萎凋：置于竹编竹篾上方，摊凉于无直射阳光的通风干燥处，鲜叶水分降到65%左右。杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。

3、炒茶步骤 第一步：首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。第二步：采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香。第三步：洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。

4、首先是生锅，用普通的饭锅，然后锅呈现25-30度的倾斜，再用毛竹扎成炒茶的扫把，将大概100g的茶量投入到锅中，然后用炒茶扫把，将茶叶在锅中高速旋转，生锅炒茶的温度尽量保持在180-200度之间。

5、问题一：自家怎么炒茶？ 一个锅就能炒。我看了一下你的问题，你可能连炒茶到底是干什么还没弄清楚，炒茶一般就是指杀青，你应该是做绿茶，绿茶摊放后就开始杀青，也就是炒茶。

6、：烘干，小火，用手炒，一直炒到发脆为止。 不能和其它有气味的东西放在一起，茶叶会吸其它的味道。 问题二：鲜茶叶如何炒制？ 不同的茶叶炒制的方法不同，下面以龙井茶为例解释说明。

机器炒的龙井与手工炒的龙井有什么区别?

1、口感上：人工炒出来的茶口感清新，味道香浓。机器炒出来的茶香味不足，口度感差。时间上：机器炒茶时间要比人工炒茶快，节省了时间。

2、口感上：人工炒出来的茶口感清新，味道香浓。机器炒出来的茶香味不足，口感差。时间上：机器炒茶时间要比人工炒茶快，节省了时间。

3、你去西湖看西湖龙井茶几乎都是手工的的，茶叶根据季节，早春出来的比较嫩肯定不能用机械了。加工者的条件了，规模大些的，有财力的 肯定用现代化了，用机械了，省很多成本了啊，但个人感觉还是手工炒的比较好了哦。

4、有，人工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮，口感比较清纯，机器炒制茶型不是很好，并且因为不能控制轻重度会产生断裂或过火。

5、龙井茶炒茶机挥锅的作用蒸发香味。手工挥锅作用是把干度不够的龙井茶炒干，让龙井茶含水量小于5%，最后手工挥锅的话泡茶下沉速度也是比纯机器要快很多，龙井茶在香味上。

龙井茶的制作过程(PS:希望能详细一点)

以早为贵：历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。茶农常说：茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。

采摘：龙井茶采摘时需要选取湿润的天气，在露水干尽后采摘，选择一年生的嫩芽，芽叶长相匀称，表皮光滑，有鲜嫩的质感。加工：龙井茶加工时有五步，不同于其他的绿茶。

龙井茶的制作方法，整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅等等阶段：青锅：是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干。2。回潮：是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小时时间。

通常高级龙井茶的采制是：采摘、晾晒、揉捻、炒制。采摘：龙井茶采摘有三大要求，分别是早、嫩、勤。通常在春季3-5月份采茶，采摘标准为初展的一芽一叶或一芽二叶，注意采大留小分批采摘。

龙井茶是由茶树的嫩叶制作而成，根据制作过程可以分为以下几个步骤：采摘：在春季茶树生长期间采摘嫩叶。萎凋：将采摘下来的嫩叶摊放在竹篮或布袋中，使其水分逐渐散失，使叶子软化。

龙井茶的制作步骤和要点

1、西湖龙井是中国著名的绿茶之一，其加工工艺步骤如下：采摘：采摘时间一般在清明节到谷雨节之间的早晨。采摘的茶叶要求嫩芽肥壮，尤其是以一芽一叶的毫尖尤佳。

2、晒青：采摘后，将鲜茶叶放在浅盘或竹篮中，晒青时间为3-4小时，待叶片变软、颜色发黄，叶质变得细嫩有韧性时即可出锅冷却。

3、步骤：将龙井茶叶倒入茶杯中，大约放入茶杯的1/3左右。倒入70℃左右的温水，水位不要过满。静静地等待3分钟左右，观察茶叶舒展开来，茶水颜色也会逐渐转黄。

4、通常高级龙井茶的采制是：采摘、晾晒、揉捻、炒制。采摘：龙井茶采摘有三大要求，分别是早、嫩、勤。通常在春季3-5月份采茶，采摘标准为初展的一芽一叶或一芽二叶，注意采大留小分批采摘。

5、采摘：4月下旬至5月上旬，采摘龙井茶的嫩芽和一叶。晒青：采摘后，将茶叶摊开在竹席上，在自然日光下晒5-6个小时，茶叶逐渐变成草绿色。

6、以下是西湖龙井茶的制作方法：采摘：在春季的3月中旬到4月中旬之间，选择日照充足的晴天进行采摘。只采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩叶，选择精细嫩绿、茸毛嫩白、完整齐齿的茶叶。

西湖龙井茶叶的制作方法

1、制作工艺：采摘、晾晒、揉捻、炒制 采摘：龙井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。 晾晒：采摘后要竹筛上进行晾晒，然后再进行大致分类，由叶子品质档次来决定下一步炒制方式。

2、以下是西湖龙井茶的制作方法：采摘：在春季的3月中旬到4月中旬之间，选择日照充足的晴天进行采摘。只采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩叶，选择精细嫩绿、茸毛嫩白、完整齐齿的茶叶。

3、步骤：将龙井茶叶倒入茶杯中，大约放入茶杯的1/3左右。倒入70℃左右的温水，水位不要过满。静静地等待3分钟左右，观察茶叶舒展开来，茶水颜色也会逐渐转黄。

4、摘茶叶：手工龙井茶摘取的时间一般为谷雨前后或惊蛰，选取嫩叶一心二叶或一心三叶，摘取时要轻握茶叶，不要带上多余的茎。晾茶：摘取后的茶叶要晾放在凉爽的地方，使其变得柔软，以便于烘干和揉捻。

龙井茶是怎么加工的?

1、初炒(炒二青)或烘焙：炒二青是低级龙井茶必经的工序，其目的是继续蒸发水分，以便辉锅。也有用烘焙的方法进行的，方法同一般茶的烘焙，烘至手捏茶叶略有响声，并不粘手，约有七成干即告完成。

2、西湖龙井茶加工的基本工艺：鲜叶验收、鲜叶摊放、青锅、摊凉回潮、辉锅。目前西湖龙井茶的加工有全程手工加工与先机械后手工组合加工之分。

3、西湖龙井茶的整个制作过程精致细腻，全靠手工完成。一般制作西湖龙井茶需经过摊放、青锅、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等九道工序，其中“青锅”和“辉锅”两道工序是整个炒制作业的重点和关键。

4、西湖龙井的加工工艺主要是 鲜叶采摘 首先是鲜叶的采摘，采摘是有标准可言的，也是非常有讲究的。

5、西湖龙井茶的采摘及加工工艺 西湖龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的，计有采摘、摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、归堆贮存等数道工序。采摘 西湖龙井采摘有三个特点：早、嫩、勤。

6、西湖龙井的加工工序主要是鲜叶摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等九道工序。再看看别人怎么说的。

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