2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于龙井茶蛋白有多高的问题,于是小编就整理了5个相关介绍龙井茶蛋白有多高的解答,让我们一起看看吧。
龙井香芋圆是一种甜品,主要成分包括龙井茶、芋头、椰浆和糖等。据统计,每100克龙井香芋圆含有214千卡的热量,其中蛋白质占1.2克,脂肪占3.1克,碳水化合物占46.7克。虽然热量较高,但龙井香芋圆的成分相对较为健康,芋头含有丰富的维生素和矿物质,椰浆富含中链脂肪酸,有助于促进新陈代谢和减肥。因此,适量食用龙井香芋圆可以满足人体对能量和营养的需求。
热量:295大卡/100克
减肥风险:
75.3
提示:由低粉、黄油、鸡蛋、泡打粉、袋泡龙井茶、绵白糖等食材制成。
营养成份(100克)
营养素含量(单位:毫克)
热量295大卡
维生素A35ug
蛋白质4.8克
维生素B10.02
脂肪3.86克
维生素B20.09
膳食纤维3.57克
烟酸2.87
碳水化物20.2克
维生素E0
钙96毫克
铁0
总热量 350千卡/100g
蛋白质 4.7g/100g
脂肪 18.2g/100g
碳水化合物 41.9g/100g
钠 341mg/100g
膳食纤维 0g/100g
一块85克左右大概298千卡
冲泡龙井的水温过高导致嫩芽烫伤,茶汤变黄;
龙井属于不发酵茶,盖子盖久了也会导致茶叶闷熟,使茶汤发黄;
另外,龙井茶汤长时间放置不饮用,
其蛋白质成分与空气中的微生物发生了相关反应,
茶汤颜色也会由翠绿色变为黄色。
— 食材清单 —
主料:
虾1000克
辅料:
精盐3克,鸡蛋1个,湿淀粉40克,鸡精25克,龙井茶少许
— 烹饪步骤 —
1· 将1000克虾去壳,挤出虾肉,其方法是一手捏住虾的头部,一手捏着虾尾,将虾肉向背颈部一挤,虾仁即脱壳而出。将虾肉盛入小竹箩,用清水反复洗至虾仁雪白,盛入碗内,放入3克精盐和1个鸡蛋蛋清。用筷子轻轻拌至有粘性时加入40克湿淀粉,加25克味精拌匀,静置1小时,使调料渗入虾仁
2· 将1克龙井茶冲入50毫升水冲泡,1分钟后,弃茶汤30毫升,茶叶及剩汁待用。将炒锅置中火上烧热,加入猪油至四成热时,倒入虾仁,迅速用筷子划散,待虾仁呈玉白色,倒入漏勺沥去猪油,暗葱炝锅(即用葱炒油锅,用时去葱,留其葱香而不见葱),再将虾仁倒入油锅,迅速把茶叶及汁一同倒入,烹入绍酒,抖动几下,出锅装盘,即成一盘虾仁玉白鲜嫩,茶叶碧绿、清香,色泽雅丽,风味独特的龙井虾仁。
食材:大虾 250g、龙井茶 3g、鸡蛋清 少许、盐 适量、味精 少许、绍酒 少许、熟猪油 少许、水淀粉 少许
1、首先将大虾去头去皮去虾线备用即可;
2、然后盛放在小盆里用清水反复漂洗即可;
3、接着捞入碗中备用;
4、然后加入少许蛋清和盐。轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉,加味精腌一会入味(这个过程时间越长味道越好);
5、将龙井茶放入碗中;
6、接着把80度的水倒入冲茶,一分钟后倒出部分茶汤,剩下的茶叶和茶汤待用即可;
7、然后将炒锅用中火烧热,加入猪油,四成热时将虾仁倒入锅迅速用筷子划散,虾仁白玉色时起锅,沥去猪油;
8、最后将虾仁倒入油锅,倒入剩余的茶叶和茶汤,然后烹入绍酒翻炒数次,起锅装盘。好吃的龙井虾仁这就做好了。
到此,以上就是小编对于龙井茶蛋白有多高的问题就介绍到这了,希望介绍关于龙井茶蛋白有多高的5点解答对大家有用。