如何完成白茶的冲泡工作(如何完成白茶的冲泡操作)

产品名称： 2012年白毫银针

仓储：福鼎仓储，储存期6年

酿造

1. 所有茶具均使用120CC盖碗。

2、茶叶的添加量为5克。最好称一下茶叶的重量，称好后放入盖碗中。

3、水质使用普通矿泉水。由于不同地方海拔不同，水温会略有不同。这是无法控制的，但要注意两点：水必须烧开； 每冲泡3次后，重新加热水至沸腾（特别是冬季，天气寒冷，水温下降较快，加热频率可较高，一壶水加热不要超过3次。）

4、洗茶前先温杯，即将开水倒在盖碗和品杯上。这不是茶艺表演的套路。提前温杯对于茶的香气和第一道茶的冲泡非常有用。洗茶的水温无需刻意控制。水烧开后，静置至无声响后方可洗茶。洗茶的原则是快进快出，茶叶的浸泡时间不要超过十秒。

5、动作要领：沿盖碗内壁定点低倾。水线可以粗一些。每次浸泡从冲水到出汤的时间应控制在20秒。

品尝

春天，幼芽中长出一芽一叶，然后轻轻剥去真叶和鱼叶。白毫银针，芽头肥壮，浑身白毛，挺立如针，颜色洁白如银。福鼎白毛银针茶芽粗壮，色泽洁白有光泽，汤色淡杏黄色，滋味鲜爽；汤味醇厚，香气扑鼻。

白发纯净如纯银针，沉稳从容，万年不变。白茶是茶中的隐士。它没有绿茶的清香，没有普洱的醇厚，也没有观音的高海拔。它柔柔静谧，如银似雪，一袭清凉的白衣，披着一缕灵发，带着日月的气息。女人味将简约、优雅、韵律发挥到了极致。

将沸水倒入玻璃杯中，静置5 分钟。有些茶芽会开始从水中沉到杯底，有些会浮在茶汤之上。此时，茶芽直立，上下盘根错节。茶的世界、茶中的山水，蔚为壮观。大约十分钟后，茶汤变黄，尘世尽去，茶味悠然。俗话说“杯中黄杏，尘中含白毫香”。

一水，清爽焕然一新。她甜到在你嘴里融化，眨眼就消失，润滑你的口腔。

二水，松涛。浓松涛声滚滚而来，彩袖翩翩起舞。

三水可涤心尘。卷起来，包裹起来，香气扑面而来，相互融化。

《白茶时间》是对中国白茶（福鼎白茶）科学文化知识的系统综述。引用了许多专家对白茶的讨论。文字中没有华丽的辞藻，也没有夸张的修饰。纯粹是“干资料”，是学习白茶知识的好方法。了解白茶内涵，了解福鼎白茶指南。