龙井茶虾尾做法，龙井茶虾的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井茶虾尾做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙井茶虾尾做法的解答，让我们一起看看吧。

龙井虾仁家庭版？

— 食材清单 —

主料:

虾1000克

辅料:

精盐3克，鸡蛋1个，湿淀粉40克，鸡精25克，龙井茶少许

— 烹饪步骤 —

1· 将1000克虾去壳，挤出虾肉，其方法是一手捏住虾的头部，一手捏着虾尾，将虾肉向背颈部一挤，虾仁即脱壳而出。将虾肉盛入小竹箩，用清水反复洗至虾仁雪白，盛入碗内，放入3克精盐和1个鸡蛋蛋清。用筷子轻轻拌至有粘性时加入40克湿淀粉，加25克味精拌匀，静置1小时，使调料渗入虾仁

2· 将1克龙井茶冲入50毫升水冲泡，1分钟后，弃茶汤30毫升，茶叶及剩汁待用。将炒锅置中火上烧热，加入猪油至四成热时，倒入虾仁，迅速用筷子划散，待虾仁呈玉白色，倒入漏勺沥去猪油，暗葱炝锅（即用葱炒油锅，用时去葱，留其葱香而不见葱），再将虾仁倒入油锅，迅速把茶叶及汁一同倒入，烹入绍酒，抖动几下，出锅装盘，即成一盘虾仁玉白鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，风味独特的龙井虾仁。

食材:大虾 250g、龙井茶 3g、鸡蛋清 少许、盐 适量、味精 少许、绍酒 少许、熟猪油 少许、水淀粉 少许

1、首先将大虾去头去皮去虾线备用即可；

2、然后盛放在小盆里用清水反复漂洗即可；

3、接着捞入碗中备用；

4、然后加入少许蛋清和盐。轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉，加味精腌一会入味（这个过程时间越长味道越好）；

5、将龙井茶放入碗中；

6、接着把80度的水倒入冲茶，一分钟后倒出部分茶汤，剩下的茶叶和茶汤待用即可；

7、然后将炒锅用中火烧热，加入猪油，四成热时将虾仁倒入锅迅速用筷子划散，虾仁白玉色时起锅，沥去猪油；

8、最后将虾仁倒入油锅，倒入剩余的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒翻炒数次，起锅装盘。好吃的龙井虾仁这就做好了。

浪胃仙直播卖的虾尾好吃嘛？

不怎么好吃。是因为龙虾尾肯定都不是新鲜的了，一般都是店家处理掉的不新鲜的，还有个头小的小龙虾的部分，那么处理的这部分就需要用来冰冻来存放，存放时又掺入了一部分冰块，而在售卖时，龙虾尾所带的冰块也都算在重量中的哟，听了一后，恍然大悟，里面的有套路真的是太深了，跟群里的网友在讨论这件事后，大家纷纷说：真是买的不如卖的精呀。

好吃。

1.由于浪胃仙一直以口味独特而出名，所以虾尾口感自然也受到了许多人的好评，被认为是比较好吃的。

2.除了口感，浪胃仙自身的品牌形象也会让人对它所售卖的产品产生更多期待和好感，从而更倾向于认为虾尾口感应该也是不错的。

3.虽然个人口味偏好有所不同，但总体上看，浪胃仙所卖的虾尾还是很受欢迎的。

好吃。

浪胃仙的公司叫重庆浪胃仙食品有限公司。

公司成立于2020-03-04，注册资本为168万人民币，法定代表人为胡棕林，地址为重庆市渝北区洪湖西路18号19幢第6层。公司经营范围包括许：食品经营，食品生产等。

虾球的做法有哪些？

很高兴能回答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者可以叫我小王

我喜欢吃用茶叶跟虾球烹饪的美食，我相信相当一部分人都没听过的做法~ 今天我分享我做的一道非常拿手的龙井虾仁，欢迎讨论交流~接下来我将龙井虾仁的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便理解

1. 主食材：准备虾仁300克 （如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

2.配料和佐料：

龙井茶叶8克

蛋清10克

味精1克

猪油20克

盐2克

淀粉20克

料酒12克

3.准备步骤：

把虾仁清洗至洁白，龙井加热水，沏成一杯茶

虾仁加盐、味精、蛋清抓匀上劲腌制2小时（放冰箱冷藏），再加淀粉抓匀

热锅下油，下虾仁中火滑熟至变色，捞出沥油

调料汁：料酒

水淀粉：淀粉、清水（1:3）调匀

4.烹饪阶段： （具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）

热锅下猪油至冒烟，下虾仁、调料汁翻炒

加茶叶、茶汁、水淀粉熬出芡汁，快速拌匀出锅

技术要点：调味一定要精确，众所周知一道菜的好吃与否的关键就是“味道”，味道调的不好吃任凭你“色香”再出众，那这道菜依旧是一道失败的作品。据我了解很多小伙伴都是因为掌握不好调料的用量才导致的口味不好吃等问题，之前我也有同样的困扰，后来我买了一台调味宝智能调味机才让我的厨艺有了质的提升

它内置了2400道菜谱就让我感觉非常的棒，真的是太丰富了，换句话说就算我们每 天换着花样只吃新菜，也要6年多才能把机器菜谱里内置的菜给吃完。而且菜谱还包含了我们中国著名的八大菜系以及地方风味菜，简直不要太贴心太人性

其次机器还是7英寸大显示屏触控的，非常的方便，让我们做起菜来每个步骤每个环节都一目了然，机器的上方是一个最大支持10KG食材承重的一个电子秤，家里做饭的食材称重完全绰绰有余，就算是酒店餐厅多分菜的出品也可以完全的来满足，智能调味机是根据具体的菜以及菜品的重量来进行输出调味料的。调料的输出可以精确到“克”。这种精确的调料输出才能保证我们对美味的极致追求

而且智能调味机还支持最多14种调味料的使用，在机器的后方有14个专属的调味料盒，无论是粉沫料（食盐味精鸡精胡椒粉淀粉白砂糖等等）还是液体料（生抽老抽陈醋白醋料酒蚝油等）都支持，可以说是非常的丰富

智能调味机区别于菜谱可以对每道菜做到全程大中小火候的提醒以及烹饪时长的建议性定时的功能，让完全不会做饭的烹饪小白也可以拥有媲美酒店大厨的实力。把烹饪的每一个步骤与环节，包括所有要准备的主材、佐料、辅料都会详细的告诉你，让每个人都能做出美味佳肴

用了这台调味机之后我的厨艺才突飞猛进的上涨，到现在我很依赖它，真的是做饭小白的福音。调味宝智能调味机让会做饭的你厨艺更进步，让不会做饭的你爱上做饭！

我是小王，用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭。如果你喜欢看我分享美食分享生活，请对我的作品进行点赞收藏加关注！谢谢大家支持！

到此，以上就是小编对于龙井茶虾尾做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井茶虾尾做法的3点解答对大家有用。