汉中茶俗

汉中，素有陕西南部之称，也是中国西部绿茶的主产区。走访城乡，除了商务楼里每天来来往往的顾客，最繁华的地方就是大小不一、风格各异的茶馆。

从古至今，茶馆都是人们交心讨论、交流朋友的好地方。很多生意人经常边喝茶边找资料，谈采购谈价格，在友好和谐的气氛中做决定。也有偏远的农民进城做生意，在茶馆坐一会儿，倒一碗茶提神。

至于无所事事的人，则是茶馆的常客，把“泡茶馆”当成人生中日落的乐趣。

解放前后，由于茶叶尚未进入大发展时期，汉中地区的茶馆设施十分简陋，只有桌凳、炉灶、水壶和茶具。但店主对茶客很殷勤，语言谦和，态度和蔼，让人有一种回家的亲切感。近年来，

随着时代和经济的发展，茶馆新增加了棋牌、画报、书刊、音乐、电视节目。有的还邀请当地艺术家弹琴讲故事，活跃了茶人的文化生活。这种茶馆形成了一种全新的品茶习俗，增加了客人的优雅，深受人们的欢迎。

农村集镇，家家也是茶馆，不仅养成了自己喝茶的习惯，还形成了“客来先奉茶”的习俗。客人上门，茶第一，为他们泡名茶，连茶具都很讲究。一般洗涤、熨烫、消毒都要用开水。敬茶时，双手捧杯，轻轻放下。

亲切问候，颇有茶道。

随着茶文化的普及和推广，群众和茶农对喝茶解渴、消食、清热、降火、益思的作用有了认识，不喝茶的人也喝茶。所以这些茶人总结出了民间的茶方：姜茶可以治痢疾，糖茶可以和胃，菊花茶可以明目。

热茶五痛；茶有助于饭后消化，茶有助于酒后解酒。下午茶时间长，晚上难以入眠；空腹喝茶让人慌，隔夜喝茶伤脾胃。茶喝多了的人黄瘦，喝淡茶慢慢增加年龄。

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