琼中新伟茶厂坚持"放养式"生产 培育本土茶品牌

12月17日一大早，在琼中黎族苗族自治县柴佳农场新威茶厂的茶园里，新威茶厂厂长秦建生随意采摘了几片新芽叶，迫不及待地放进嘴里咀嚼。“很嫩。”秦建生想尝尝今年春茶的味道。当然，

这山脊比五指山腹地还长，享受着雨雾滋养的茶树品质，从未让他失望过。

早在20世纪80年代和90年代，“新味牌”茶叶就以味道醇厚、色泽翠绿、回味悠长的特点闻名岛内外。自2018年底“二次创业”以来，新威茶厂依托其在海南热带雨林腹地的资源优势。

坚持“放养”标准化管理生产，让“新威牌”茶叶成为雨林的礼物，再次俘获众多茶客的心。

由盛转衰

从成名到“最黑暗的时刻”

走在于海中线红毛段的山间小道上，纵横交错的茶岭沿着山脊蜿蜒向远方，让人几乎一眼望不到边。最近几天，许多茶农穿梭在新威茶厂的茶垄之间，忙着用绿色清澈的芽尖填箩筐。

对于这个有着近50年采摘历史的茶园来说，如此热闹的生产场面来之不易。

20世纪70年代初，海南省国营新圩农场正式成立，成为海南垦区地势最高的农场。第一批“新伟人”翻山越岭采集海南野生大叶茶树为母本，在这里铲耕出一片茶山。

“这里日照充足，雨量充沛，土地肥沃，地处海拔400米的黄金产茶带。生产的茶叶酚氨含量相对较低，茶香鲜甜。”秦建生依稀记得，1980年正式投产后，“新伟牌”茶叶在垦区及周边市县迅速出名。

1987年至1992年连续六年获得广东、广西、琼三省绿茶质量评比一等奖。就连日本茶叶专家忠雄也拜访了万里。

然而，辉煌并没有持续多久。上世纪90年代中期，受政策、市场、生产成本等诸多因素影响，新威茶厂生产效益持续下滑。再加上生产设备的老化，“新味”牌茶叶开始由盛转衰。

茶叶加工厂被迫倒闭，茶青原料被拉到其他茶厂贴牌销售。茶园种植面积从鼎盛时期的8000多亩萎缩到750亩.这十年，新威茶厂陷入“黑暗时刻”，让很多“新伟人”百感交集。

“这么好的茶叶被人抛弃了，真可惜。”“喝了几十年新味茶，还记得这个味道。”在经历了农场改革、茶厂更名甚至停产等诸多风波后，2018年底，新威茶厂终于在大家的期待下恢复了生产。

但是“二次创业”有多容易？经过近两年的探索和实践，新威茶厂现在给出了“变与不变”的对策。

复原

坚持“备货”模式，从源头控制质量。

坚守茶叶种植质量和传统生产工艺，是新威茶厂留下的第一颗“棋子”。

参观新伟茶厂，你会发现，与周围干净整洁的茶园相比，这个茶园显得有些粗糙。——不仅杂草丛生，蜘蛛网密布，而且粗放的茶树枝条参差不齐，几乎与周围的原生态森林融为一体。

不要以为茶园疏于管理，这正是新威茶厂秉承“放养”模式后呈现的原生态景象。

“在我们茶园，不会把瓢虫当成害虫，杂草为了恢复茶树的自然生长环境，会让它们自由生长。”在秦建生看来，害虫有了自己的天敌，多种生物形成完整的生物链后，茶园自然可以实现生态平衡。

几场雨过后，琼岛腹地的群山朦朦胧胧，绿意盎然。

这种“放养”的茶叶种植模式，来自于“新伟人”对“茶味”的执念

秦建生认为，山里没有污染，土壤中矿物质含量丰富，茶树根深叶茂，“吃”是最好的，“茶香”自然就能起来。“如果为了产量而大量使用农药化肥，茶树就像吃补品和药物长大的孩子，不健康，容易早衰。

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一杯好茶，是山与水的交汇，是云与雾的交融。茶叶从播种到发芽，采摘入筐前，浓缩了一方水土的精华。清澈的天然植被在变成绵软的茶汤之前，经过杀青、揉捻、烘干等一系列加工工序，凝聚了制茶者的初心和匠心。

“我们从源头控制茶叶原料的质量，只在适当的时候进行绿色防控。同时坚持传统加工工艺，实行全产业链生态管控，才能做出真正的生态茶。”秦建生告诉海南日报记者，自第二次上市以来，

新威茶厂坚持标准化管理和生产，出台了包括茶园管理、茶叶采摘检测、产品加工等一系列标准，旨在让茶叶中的“生态味”成为重新打开市场的“敲门砖”。

通过严密的包围

转化雨林资源优势培育生态茶品牌

在山水交融的琼岛腹地，挥之不去的雾气在一脉相连的群山间涌动，造就了独特的山云茶。以五指山为中心，向四周扩散，五指山红茶、白沙绿茶、白马岭等茶叶品牌逐渐扎根，几十年来一路“攻城拔寨”。

大众市场很有名。

相比之下，消失了十几年的“新味牌”茶叶在新生代消费者中的知晓率并不高。如何“突围”，重新打响品牌？新威茶厂为适应茶叶消费的新趋势，进行了一系列新的尝试和改变。

12月18日下午，新威茶厂的车间里，几名工人将刚采摘加工好的茶叶打包，匆匆赶往海口。“我们得去参加冬季交易会。去年展会后效果不错，对接了很多客户。这不是我们今年年初报名的情况。”闫建生介绍，

重新上市以来，新威茶厂积极参加冬博会、早春采茶节等推广活动。同时开设实体店进行茶展，采取多种措施拓宽营销渠道。

积极“走出去”的“新味”牌茶叶，在产品包装上也进行了升级。

海南日报记者注意到，“新味”牌茶叶在推出“雨后初晴”、“雨林红”等系列产品的基础上，根据产品的不同特点进行重新包装，一经问世便受到众多消费者的欢迎。

目前“新味”牌茶叶的零售价已经卖到160元/斤-480元/斤，市场前景十分广阔。

仔细观察会发现，“新味牌”茶叶的系列产品都是以“雨”字开头的。“这是因为新威茶厂种植的1600亩茶园，地处海南热带雨林腹地，所产茶叶是正宗的雨林茶。”秦建生说道：

随着海南推进热带雨林国家公园体系试点建设，他们希望利用好这一资源优势，将“新味”牌茶叶打造成雨林的礼物，通过一杯杯“散养”的雨林茶，向世界传递海南雨林的自然魅力。