2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井茶制作美篇的问题，于是小编就整理了1个相关介绍龙井茶制作美篇的解答，让我们一起看看吧。
1:信阳毛尖，茶叶的一种，是中国名茶之一，毛尖采摘的是一牙一叶，一牙饱满，一叶较，没有舒展开，是上好的毛尖。信阳毛尖素来以：细，圆，光，直，多白毫，香高，味浓，汤色绿的独特风格而饮誉中外，具有生津止渴清，清心明目，提神醒脑，等多种功能。谷雨后采窄的毛尖，味道浓，耐泡，产量较高，比较受欢迎。2:安徽六安瓜片采摘于谷雨前后十天，一芽二三叶，要去梗，只留状叶，长长扁扁，像瓜子。清香高爽，滋味鲜醇明亮。过去根据采摘季节，分成三种：提片：谷雨前采摘的称提片，品质最优。其后采制的大宗产品称瓜片。梅片，进入梅雨季节，茶叶稍微粗老，品质一般，称为梅片。六安瓜片具有很多功效：抗衰老，抗菌，降血脂，瘦身减脂，清口，防癌等功效。
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六安瓜片我是在《红楼梦》上了解的，在妙玉给贾母泡茶的时候，贾母说她不喝六安茶，妙玉说她泡的是老君眉。
六安瓜片是安徽名茶，按照地名命名的。
六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
过去根据采制季节，分成三个品种：
提片：谷雨前提采的称“提片”，品质最优；其后采制的大宗产品称“瓜片”；
梅片：进入梅雨季节，茶叶稍微粗老，品质一般，这段时期采制的称为“梅片”。
齐山瓜片分1~3等，内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。
而信阳毛尖是河南的名茶，它的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
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首先感谢“信阳达人”的邀请。
信阳毛尖与六安瓜片，同系绿茶，都是茶中极品，都是中国十大名茶。
下面从几个方面浅淡一下“信阳毛尖”与“六安瓜茶”的区别。
1🍵采摘时间
信阳毛尖于清明前采摘的，称为明前茶，口感好，味道清香，泡二、三道味就淡了。由于清明前天气冷，虫害少，再加上产量少，所以明前茶比较珍贵。
谷雨前后采摘的毛尖，味道浓、耐泡，产量较高，比较受欢近，信阳人大多喝的是谷雨前后的茶。
六安瓜片采摘于谷雨前后十天。
2🍵信阳毛尖采摘的是一芽一叶，一芽饱满，一叶较嫩，没有舒展开，是上好的毛尖。
像这种叶子变色，舒展开来的，就稍微差些。
六安瓜片采摘的是一芽二、三叶片，要去梗、去嫩芽，只留下壮叶，俗称“去嫩留壮”
3🍵制茶过程过程
信阳毛尖制茶过程，采摘——摊谅——炒制——刹青——揉条——拉烘——整理。
六安瓜片制茶过程，采摘——扳片——炒片——烘焙。
这只是简略的列了一下制作过程，还有很多细节。
4🍵茶成品
信阳毛尖，长长细细、顶头带尖。
六安瓜片，长长扁扁，像瓜子。
5🍵冲泡后
信阳毛尖冲泡后，粒粒饱满、颗颗带尖，这都是上好的毛尖啊！
六安瓜片冲泡后，都是叶子，上下翻飞，片片舒展、轻盈。
至于两种茶的味道，还是大家去品尝吧。
信阳毛尖于1915年，荣获巴拿马万国博览会金奖，后又多次获奖。
我们的周总理特别青睐“六安瓜片”，1971年7月，美篇国国务聊基辛格博士首次访华，周总理就是将“六安瓜片”作为国礼馈赠。
驰名中外的“信阳毛尖”与“六安瓜片”，凝聚着历代茶农的心血，温润着天下的茶爱好者。
感谢🙏您的关注，徽羽茶行为你分享不一样的茶知识，让我们一起感受不同的茶文化。
信阳毛尖和六安瓜片的区别？
首先我们认识一下，这两款绿茶都属于江北茶区，产自我国大别山山区的安徽省六安市金寨县地区和河南省信阳市周边山区。
其次两个都是烘青绿茶，信阳毛尖的手工制作工艺借鉴六安瓜片的生锅和熟锅工艺。两者从制作工艺上分，六安瓜片，生锅，熟锅，拉毛火，拉小火，拉老火。而信阳毛尖的制作工艺分为，杀青，揉捻，理条，初烘，摊凉，复烘。
再次六安瓜片是绿茶类唯一无芽无梗的绿茶。而信阳毛尖是芽形茶，外形上来说信阳毛尖是紧结圆直，而六安瓜片是叶片背卷顺直成瓜子状。
再有就是毛尖从口感来说，做的好的花香味道跟浓郁，庐山云雾的花香和信阳毛尖有着异曲同工之妙，而六安瓜片制作精良的是兰花香，滋味醇厚，除了应有的花香还夹杂着板栗香，从茶叶品质来说两者名茶旗鼓相当，但是瓜片的味道更有味道。
最后就是六安瓜片的产量很少，信阳毛尖的受众群体更多，加上河南人口多，相对应的知名度更广。感谢🙏您的阅读，有任何问题可以相互了解和学习。
信阳毛尖茶叶与六安瓜片茶叶都是中国十大名茶之一！
六安瓜片茶产于安徽六安市，是绿茶特重茶类，具有悠久历史文化底蕴，它也是所有绿茶茶叶中，唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。
信阳毛尖茶叶，顾名思义就是产于河南省信阳市，从茶的炒制来看，信阳毛尖是炒青绿茶，但是信阳毛尖最后一道工序是烘干的，和西湖龙井不同，所以信阳毛尖又是特种炒青绿茶。外形上看，毛尖茶叶是比较典型的针型茶，干茶弯曲的如鱼钩，直的如针。信阳毛尖的采摘为单叶和一芽一叶，细腻度极高的一种名茶！
无论是信阳毛尖还是六安瓜片，其作为国内十大绿茶之一，早已经蜚声海内外，也早已经成为大众生活必不可少的一道饮食文化啦！
到此，以上就是小编对于龙井茶制作美篇的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井茶制作美篇的1点解答对大家有用。
