2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井茶配什么餐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙井茶配什么餐的解答，让我们一起看看吧。
东航餐食是东方航空公司提供的飞行中的餐食和点心。
有龙井虾仁、排骨年糕、蟹粉狮子头等各地特色菜品。经济舱“妈妈的味道”系列餐食也将回归,旅客们将能再次品尝到咸菜肉丝素鸡面、油豆腐烧肉饭、腊味双拼饭等“家常味道”。除正餐外,广受好评的“溢彩Edainty”系列的精品点心餐食也将继续在机上供应。 绿豆糕、瑞士卷、能量挞等精致美味的点心,搭配简约素雅的中国风外包。
普洱茶不但可以做菜，还可以用来做糕点，下普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃。
一：普洱茶做菜方法
1、普洱肘子
先用茶汤（去掉茶叶）浸泡猪肘，去其油腥，然后再入锅里焖。或者是直接在茶汤里加入各种酱料，然后放入猪肘文火慢炖。直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一，既解油腻又添茶香
2、菊花、普洱熏鸽子
用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖，在锅里干烧，用产生的烟来熏鸽子肉。普洱茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中，甘醇香甜，味道既好又不伤肠胃
3、普洱炖排骨
这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中，慢蒸得来。其中加入冰糖和盐，味道一流
4、普洱冬茶粥
用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶汤来煮粥。但普洱茶的色泽决定了这粥呈红中带黑的颜色
将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。
普洱茶可以做菜。
普洱茶放入菜中可以去除菜中的油腻，清肠胃。但不能过量食用，宜清淡。孕妇，经期的妇女不宜多吃，多吃会造成身体中的铁元素无法吸收，另外大病初愈的人也不能多吃。
普洱茶可以入菜，很多茶都可以入菜
普洱茶煮茶叶蛋。普洱茶水蒸饭。普洱茶叶炒百合腰果。普洱茶煲汤炖排骨。普洱茶炒肉等等都是美味健康的。但是注意茶叶放的量，太多会苦涩影响口感味道，太少吃不出清香味道。这个需要日积月累的经验了。
你好，不邀自答。我是熙阳，美食领域创作者。普洱茶具有降低血脂、抑菌助消化、暧胃、生津止渴等多种功效。用它做菜，消油解腻，非常的适合。下面就来分享两道用普洱茶烹饪的佳肴。
第一道：
普洱茶香排骨
需要的食材：小排500g、冰糖十余颗、生抽酌情、盐一小勺、普洱沱茶一小坨
烹饪步骤：
小排清洗过，开水滚锅，撇去浮沫，再用温水冲洗净血水和嘌呤。小碗泡普洱，第一遍开水洗过后，取第二道茶汤，两三分钟即可。
倒一些食用油在锅里，开中火，待油稍热后放十余颗冰糖，翻炒，冰糖化为糖浆后倒入排骨（会迸溅热糖油，注意别烫到），迅速翻炒，使排骨均匀上浆。
倒入少许生抽翻炒后，再倒入普洱茶汤，连带茶叶一起，翻炒。茶汤煮开后，转小火，盖锅盖，入味。
小火至茶汤剩余一半时，尝尝排骨熟没熟，七八成熟时放一勺盐，翻炒。转大火收汁，汁收得差不多就可以出锅了。此时需时刻注意火候，一不留神就胡了，惨痛的经验..
排骨装盘，切点小葱花撒上即可。
第二道：
普洱茶红烧肉
需要食材：五花肉适量、普洱茶一壶、小土豆6-8个、老抽适量、白糖或者黄砂糖适量、花椒一小撮、八角4-6个、肉桂一个、香叶2-4片、威士忌一小杯、盐适量、老抽适量
烹饪步骤：
将香料摆好，五花肉切成小正方体。
姜切成片，放入水中煮沸。将五花肉放入沸姜水中焯一下去腥，然后取出。
将平底锅中放入油和白糖或者黄砂糖，将其溶化成枣红色，并加入少量老抽，然后加入五花肉翻炒至颜色变深。
肉上完色后，将其放入炖锅锅锅底，加入所有香料，适量老抽，盐，和小土豆。
码放好食材后，将事先烧开的普洱茶倒入其中，一定要过滤掉茶渣。小火慢炖1个小时左右。
出锅之前可按照个人喜好加入一杯威士忌，增添酒香。因为是油腻食物，普洱茶可以适当去油，但也应该和清口饭菜，如凉菜，同时享用。
凉拌茶
印象当中吃最多的是在茶山，当地民族会将茶青用开水烫过之后，把普洱茶拌成凉菜。但是，因为大叶种茶很苦涩，很多朋友可能不习惯。
如果能习惯，平常其实可以用比较细嫩生茶叶底，一芽一叶或者一芽两叶，冲泡完后，加上盐、酱油、辣椒、醋等等，像平常做凉拌菜一样去拌它，其实是非常开胃的。这是最常见的一个菜。
茶炒蛋
第二个更容易被大家接受，把冲泡完毕之后的生茶叶底剁碎，和在鸡蛋里，摊成鸡蛋饼，或者就像炒龙井虾仁，也可以像番茄炒鸡蛋那样炒出来，味道会格外的不一样。这也是去茶区最容易吃到的一道菜。
茶煮饭
那熟茶可不可以做呢？当然可以。我一般不太做饭，但也曾经试过，用一泡熟茶的茶汤，把大米淘洗干净之后，加入茶汤来煮饭，注意浓度不能刚出来的茶汤那样浓。水里加上熟茶茶汤煮饭，冬季特别适合，因为普洱茶里大量果糖、果胶，还有一些微生物，都能帮助我们更好地消化吸收食物。
米饭做出来之后，泛淡淡的红色，入口留下格外的一种香气。我记得原来云南有一个品牌，曾经专门出过一款熟茶，就叫煮饭茶。
茶南瓜
熟茶另外一道菜是一位姐姐教给我的，曾经做过两次，但我不知道其他人喜不喜欢吃。对我们云南人来说，那种很甜的大南瓜，蒸出来之后会出像蜜一样的汤汁，有时吃起来会觉得有点腻，太甜了。
我那个姐姐特别有意思，专门用普洱熟茶泡出来的茶汤，再加上3到4个大枣一起熬煮。茶汤水分蒸发，汤汁开始浓缩之后，大枣的香气也融合在了茶汤当中，把浓缩之后的汤汁浇在蒸南瓜上，南瓜就出来一种非常特殊的香气。
南瓜本身不太有香气，浇上熬煮的茶汤变得非常的清爽，没有这么腻，口感很特，大家可以试一下。这也是我比较喜欢的一个熟茶做菜的方式。
茶炖排骨
还有朋友会根据自己的喜好，用熟茶或生茶炖排骨汤、鸡汤，我见得比较多的是加熟茶，一方面可以将嘌呤，适合痛风的朋友喝，另外是汤会变得格外的清爽，但依然非常粘稠，滑润的感觉非常好，只是汤会有点红褐色。
这几道菜都是云南茶友的家常菜。
红酒除了搭配牛排，还能搭配雪茄！
抽一支雪茄多则需要一个多小时，少则需要20分钟，所以抽雪茄陪一些饮品，有的人喜欢配茶、配威士忌、配红酒等等，这样才能更好的享受一支雪茄所带来的美妙感觉！
感谢邀请。
中规中矩的吃法，红酒当然配红肉。红肉类都可以。
白酒（指白葡萄酒）配白肉。
不过呢，红酒既然到了中国，就随咱们本地人安排，中国菜随便来，只要你吃得好，喝的顺，没啥不可以的，没必要过分教条化。
我们经常会混搭的，白酒红酒都有，也不分要吃什么肉配什么酒了。
如果你的家人都非常精致，要求比较高，那就配红肉，酱牛肉也可以。
葡萄酒不仅酒精度适中，而且口味丰富、品种繁多。葡萄酒中的单宁和酸不仅能够降低食物中的油脂和蛋白质在味觉上的厚重感，还能够帮助消化、提高食欲、提升菜的口味。因而在酒的世界里，葡萄酒是最适合佐餐的酒种。
葡萄酒是西方的饮食文化。当美酒遇到纷繁复杂的中国菜系时，很多国内消费者往往束手无策。但这并不困扰我，根据多年来以酒配菜的经验，我总结出了两条搭配原则，在此愿与广大读者分享。此外，文中还将介绍经典传统的葡萄酒和食物的搭配组合，以及应该避免的配对。
葡萄酒配餐原则
如何使以酒配菜达到相得益彰的效果，首先要了解食物的用材、佐料、烹饪方法、食物的口感特点。其次，根据食物的特色遵循以下两条搭配原则选择适合的葡萄酒：
1相对
指将味觉质感相反的食物和酒进行搭配。比如：口感清新、酒体轻薄、酸度明亮的法国夏布利出产的霞多丽，搭配蒜茸粉丝蒸带子。酒中明快的酸度能够抵消这道海鲜的厚重的口感，帮助分解蛋白质。
2相似
指食物和葡萄酒的质感、风味、口味相似，一起享用能达到相得益彰的效果。比如：法国苏特恩甜酒配八宝饭。
经典葡萄酒配餐组合
西方美食和酒评家总结的一些经典的葡萄酒与食物的搭配组合，也适用于中餐文化，所以牢记这些标准的搭配组合，可以节省自己摸索的时间。
1白葡萄酒配白肉
比如：夏布利出产的夏多利配清蒸鱼、隆河谷的维欧尼搭配龙井虾仁。
2红葡萄酒配红肉
比如：波尔多左岸的红葡萄酒或浓郁的隆河谷干红搭配蒜片黑椒牛肉粒。
3甜酒配甜品
比如：匈牙利的托卡伊配广式莲蓉月饼、加拿大的冰酒配水果拼盘。
以上的经典搭配组合并不是万能的，具体的搭配方法还是要在把握原则的情况下，具体问题具体分析，切忌生搬硬套。在此举两个很典型的例子，如果用酸甜酱烹调的肉类菜肴（如糖醋排骨）搭配干红葡萄酒，口感会发苦。烤制的白肉（火鸡肉）和果香浓郁、酒体适中、单宁柔和的红葡萄酒更相配。
葡萄酒配餐禁忌
虽然很多食物都可以找到与其搭配的葡萄酒，但葡萄酒在餐饮文化中并不是万能的。以下列举一些很难与葡萄酒搭配的食物和搭配禁忌，以期提醒读者避免不愉快的就餐和品酒体验。
以下食物与葡萄酒很难搭配：
巧克力或用其制做的甜点（黑森林蛋糕)：避免与葡萄酒搭配，而以咖啡一起享用为上选。
鸡蛋制做的菜肴（韭菜炒蛋）：搭配一款平衡的、酸度及酒体适中的白葡萄酒。
带酸味的菜肴（西湖醋鱼）：不建议搭配葡萄酒，如果一定要和葡萄酒搭配，选用一款酸度也偏高的酒。
辣菜（水煮鱼）：用单薄或适中酒体、芳香型的法国阿尔萨斯产的干型玫瑰香。
食物与葡萄酒的搭配禁忌：
干型葡萄酒配甜品。口腔被甜品中的糖份包裹，使干型的葡萄酒在味觉上失去自身的特色。
红葡萄酒配鱼肉。红酒中的单宁和鱼肉结合会产生金属味的口感。
四个小TIPS
葡萄酒最大的意义在于促进餐桌间人与人之间的互动。把握好如下的原则，可以使餐酒搭配为用餐体验景上添花。
搭配忌生搬硬套。根据食材、佐料和烹调方法选择匹配的葡萄酒。
为客人选择合适的葡萄酒比以酒配菜更加重要。牢记并尊重客人的喜好。
谨慎选择与食物搭配的葡萄酒，避免禁忌搭配。
自始自终相信自己的味觉感受，避免受他人意见的干扰。
到此，以上就是小编对于龙井茶配什么餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井茶配什么餐的3点解答对大家有用。
