2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 874次
久藏的白毫银针主要有四种香型,分别是药香、米香、花香、毫香。如果白毫银针在陈方加工过程中出现李子味、巧克力味或巧克力味,说明保存不当导致变质。
如果白毫银针有果香或者枣香,不建议购买。白茶中只有寿眉和白牡丹具备陈酿产生果香和枣香的条件。白银针陈年越久,越香,越香。注意这药不苦不辣,
但是香草的香味。
白毫银针新茶有三种香味。一种是白浩香水,这是它的变种香水。白针数量越多,香味越浓。反之,白针越少,香味越淡。新茶期买白毫银针,一打开包装就能闻到香味。
可以闻到干爽舒适的香味。
二是花香,淡雅,层次多变。是好的白银针特有的品质。比如高山白银针有花香的概率就很高。根据茶叶中芳香醇、香叶醇、芳香烃和橙花叔醇的不同比例,
白浩银针可以出现百合香、玉兰香、花香等各种类型的花。
三是鲜笋的香味,特点是鲜、鲜。陈化后,白毫银针茶的香味会逐渐增加,转化为米香味;鲜花和鲜笋的香味会逐渐减弱,产生典型的药香。总之,米香、药香、细香、花香是只有陈年白银针才会出现的常见香型。
此外,比较少见的香型还有竹叶香和牛奶香。
白茶被称为一年之茶,三年之药,七年之宝,白浩银针也是如此。通常有三年,七年,十年的白银针。越往后越贵,数量稀少,可遇不可求。一般来说,三年的白银针价格在500元左右一斤。
七年银针每斤800元左右。如果是十几年的白银针,一斤的价格可以达到2000元左右。
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